Kletzenbrot: Unterschied zwischen den Versionen
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Mittlerweile wurde Kletzenbrot auch ein Exportschlager, der von einzelnen Bäckereien ganzjährig hergestellt und in alle Welt versandt wird. | Mittlerweile wurde Kletzenbrot auch ein Exportschlager, der von einzelnen Bäckereien ganzjährig hergestellt und in alle Welt versandt wird. | ||
== Geschichte == | |||
Das Kletzenbrot ist aufgrund ihrer mehrerer Generationen langen Tradition beim Lebensministerium in dem ''Register der Traditionellen Lebensmittel'' eingetragen.<ref>[http://www.lebensministerium.at/lebensmittel/trad-lebensmittel/speisen/kletzenbrot.html Kletzenbrot] im Register der Traditionellen Lebensmitteln abgerufen am 24. Juli 2013</ref> | |||
==Quellen== | ==Quellen== | ||
* Salzburgwiki, Stichworte [[Mostbirnbaum]] und [[Kletzen]] | * Salzburgwiki, Stichworte [[Mostbirnbaum]] und [[Kletzen]] | ||
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* Lotte Guttmann, Gerhard Politschnig: ''Die Birn. Eine oststeirische Spurensuche''. Hrsg ARGE Region Kultur, Horn | * Lotte Guttmann, Gerhard Politschnig: ''Die Birn. Eine oststeirische Spurensuche''. Hrsg ARGE Region Kultur, Horn | ||
* [http://magazin.salzburgerland.com/essen-trinken/weihnachtliches-kletzenbrot/ Rezept im SalzburgerLand Magazin] | * [http://magazin.salzburgerland.com/essen-trinken/weihnachtliches-kletzenbrot/ Rezept im SalzburgerLand Magazin] | ||
<references/> | |||
[[Kategorie:Kultur und Bildung]] | [[Kategorie:Kultur und Bildung]] | ||
[[Kategorie:Kulinarisches]] | [[Kategorie:Kulinarisches]] | ||
[[Kategorie:Brauchtum]] | [[Kategorie:Brauchtum]] | ||