Franziski-Schlössl: Unterschied zwischen den Versionen

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[[1915]] übernahm Käthe Hraby die Restauration im Franziski-Schlössl.<ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19150311&query=%22Franziski%22&seite=14 ANNO], "Salzburger Volksblatt", 11. März 1915</ref><ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19150401&query=%22Franziski%22&seite=6 ANNO], "Salzburger Volksblatt", 1. April 1915]</ref><ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19150403&query=%22Franziski%22&seite=14 ANNO], "Salzburger Volksblatt", 3. April 1915</ref> [[1917]] wurde auch Emanuel Hraby, Gürtler und [[Mitglieder des Salzburger Gemeinderates|Gemeinderat]] als Kapuzinerschlösslwirt genannt, als er den [[Gasthof zum Tiger]] in der [[Linzer Gasse]] erwarb. [[1920]] übernahmen Jakob und Therese Erlinger die Restauration im Franziski-Schlössl. Nach dem Tod von Therese am [[21. Februar]] [[1928]] führte Jakob Erlinger die Gastwirtschaft bis [[1938]] alleine und dann zusammen mit seiner zweiten Frau bis mindestens [[1946]].<ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19200831&query=%22Franziski%22&seite=8 ANNO], "Salzburger Volksblatt", 31. August 1920</ref><ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sch&datum=19280222&query=%22Franziski%22&seite=10 ANNO], "Salzburger Chronik", 22. Februar 1928</ref><ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19380416&query=%22Erlinger%22&ref=anno-search&seite=28 ANNO], "Salzburger Volksblatt", 16. April 1938</ref>

==== Juli 2024: ~~Franziskischlössl~~ öffnet als ''The Castle'' neu ====

==== Juli 2024: Franziski-Schlössl öffnet als ''The Castle'' neu ====

[[2023]] suchte die [[Stadtgemeinde Salzburg]] zum wiederholten Mal einen neuen Pächter für das Lokal im Ausmaß von 602 m² für Gastronomiezwecke. Im Hof des Schlosses gibt es einen Gastgarten mit Panoramablick. Die verlangte Kaution beträgt sechs Bruttomieten, die Umsatzpacht mindestens € 2.200,-- netto pro Monat; Betriebskosten betrugen 2023 rund € 940,-- netto monatlich.<ref>[https://www.stadt-salzburg.at/mietobjekte/franziskischloessl-am-kapuzinerberg-gastrobetrieb/ www.stadt-salzburg.at], abgefragt am 30. Juni 2023</ref>

[[2023]] suchte die [[Stadtgemeinde Salzburg]] zum wiederholten Mal einen neuen Pächter für das Lokal im Ausmaß von 602 m² für Gastronomiezwecke. Im Hof des Schlosses gibt es einen Gastgarten mit Panoramablick. Die verlangte Kaution beträgt sechs Bruttomieten, die Umsatzpacht mindestens € 2.200,-- netto pro Monat; Betriebskosten betrugen 2023 rund € 940,-- netto monatlich.<ref>[https://www.stadt-salzburg.at/mietobjekte/franziskischloessl-am-kapuzinerberg-gastrobetrieb/ www.stadt-salzburg.at], abgefragt am 30. Juni 2023</ref> Das seit über zwei Jahren leerstehende Restaurant, das bei Ausflüglern und Wanderern sehr beliebt war, bekam 2023 mit dem Grazer Galeristen [[Rudolf Budja]] einen neuen Pächter. Im Herbst 2023 begann der Galerist das denkmalgeschützte Gebäude adaptieren zu lassen und richtete vier Suiten ein, die er vermieten möchte. Details rund um Budja als Pächter des Schössls siehe den Artikel über Rudolf Budja.

Das seit über zwei Jahren leerstehende Restaurant, das bei Ausflüglern und Wanderern sehr beliebt war, bekam 2023 mit dem Grazer Galeristen [[Rudolf Budja]] einen neuen Pächter~~. In einem Gespräch am [[6. Dezember]] 2023 mit den "[[Salzburger Nachrichten]]" erzählt Budja, dass von einen Freund auf das Franziski-Schlössl aufmerksam gemacht wurde~~. Im Oktober 2023 hatte dann Budja das Schlössl als Pächter übernommen. Es soll wieder eine öffentlich zugängliche Gastronomie bekommen, in der "vom Wanderer bis zum Staatsbesuch" alle willkommen seien. Budja möchte auch ein Kulturzentrum für Kunst und Musik einrichten. Eine Überlegung sei, die Meisterklasse der [[Wiener Philharmoniker]] auf den Kapuzinerberg hinauf zu holen. Räume möchte Budja zudem als Ateliers für Künstler bereitstellen, die sich als ''Artists in Residence'' einmieten können. Auch an Übernachtungsgäste will er Zimmer vermieten. Mit einem bereits angekauften Allradbus sollen Gäste vom [[Salzburger Flughafen]] abgeholt und zum Schlössl gebracht werden. Budja sieht sich auch als Partner der Stadt für Veranstaltungen, beispielsweise hin und wieder klassische Konzerte oder ''[[Event]]s'' für junge Leute.<ref>[https://www.sn.at/salzburg/chronik/galerist-franziskischloessl-kapuzinerberg-salzburg-149741725 www.sn.at], "Galerist übernimmt das Franziskischlössl am Kapuzinerberg in Salzburg", ein Beitrag von [[Barbara Haimerl]]</ref>

Im Herbst 2023 begann der Galerist das denkmalgeschützte Gebäude adaptieren zu lassen und richtete vier Suiten ein, die er vermieten möchte. Zwei waren mit [[1. April]] [[2024]] bereit zur Vermietung. In einem Gespräch mit Margit Skias in der "[[Salzburger Wirtschaft (Zeitung)|Salzburger Wirtschaft]]"<ref name="SW2024">"Salzburger Wirtschaft", Ausgabe 10/2024, Seite 14f</ref> gab Budja als Richtwert der Monatsmiete € 30.000,-- inkl Verpflegung an. In einer der Suiten erwarten zahlungskräftige Kunden - die Nacht kostet 1.200 Euro - nicht nur ein Himmelbett, sondern auch originale Le-Corbusier<ref>Le Corbusier war ein schweizerisch-französischer Architekt, Architekturtheoretiker, Stadtplaner, Maler, Zeichner, Bildhauer und Möbel-Designer.</ref>-Sessel und eine frisch mit schwarzem Ponyfell überzogene Le-Corbusier-Liege aus dem Jahr [[1920]]. Als Couchtisch fungiert eine alte Louis-Vuitton-Box, die einst als Gewehrkiste gedient haben dürfte. Diese Suite verfügt sogar über eine Privatsauna, die anderen haben frei stehende Badewannen.<ref name="SNJul2024">[https://www.sn.at/salzburg/wirtschaft/franziskischloessl-kapuzinerberg-salzburg-the-castle-161285485?sc_src=email_4999170&sc_lid=311204811&sc_uid=xnbQXtHea1&sc_llid=38140&sc_customer=2228926 www.sn.at], "Salzburger Nachrichten" vom 6. Juli 2024</ref>

Für Ausflugsgäste wurden im Außenbereich der Weinstube neu gestaltet, in dem seit der [[Ostern|Osterwoche]] 2024 ([[24. März|24.]] bis [[31. März]]) bei schönem Wetter von Mittwoch bis Sonntag (11 bis 18 Uhr) kleine Gerichte serviert werden. Das Restaurant mit gehobener österreichischer Küche aus regionalen Zutaten wurde im Juli 2024 eröffnen (Mittwoch bis Sonntag von 11 bis 18 Uhr). Geleitet wird es vom Gastronomen Wolfgang Karner.<ref name="SW2024"></ref> Küchenchef wird Marco Morandini. Der Koch hat u. a. im ehemaligen [[Carpe Diem]] an der [[Getreidegasse]] gearbeitet, zuletzt hat er an der [[Fachhochschule Salzburg]] das Masterstudium Holztechnologie und Holzwirtschaft absolviert. Sein Bruder Fabio ist seit sieben Jahren Mitarbeiter der Galerie und wird sich um die Veranstaltungen im Schlössl kümmern.<ref>[https://www.sn.at/salzburg/kultur/was-galerist-rudolf-budja-salzburger-franziskischloessl-155537266 www.sn.at], 23. März 2024: "Was Galerist Rudolf Budja im Salzburger Franziskischlössl vorhat", ein Beitrag von [[Barbara Haimerl]]</ref> An einem großen Eichentisch mit Blick in die Küche und auf einen Dry-Ager-Schrank lädt er künftig zum Chef's Table. Eine Speisekarte wird es nicht geben.<ref name="SNJul2024"></ref>

~~Am Samstag, den [[6~~. ~~Juli]] 2024 ab 15 Uhr, stellte Budja sein ''The Castle'' bei einem "Tag der offenen Tür" Interessierten vor.<ref name="SNJul2024"></ref>~~

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 [[1915]] übernahm Käthe Hraby die Restauration im Franziski-Schlössl.<ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19150311&query=%22Franziski%22&seite=14 ANNO], "Salzburger Volksblatt", 11. März 1915</ref><ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19150401&query=%22Franziski%22&seite=6 ANNO], "Salzburger Volksblatt", 1. April 1915]</ref><ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19150403&query=%22Franziski%22&seite=14 ANNO], "Salzburger Volksblatt", 3. April 1915</ref> [[1917]] wurde auch Emanuel Hraby, Gürtler und [[Mitglieder des Salzburger Gemeinderates|Gemeinderat]] als Kapuzinerschlösslwirt genannt, als er den [[Gasthof zum Tiger]] in der [[Linzer Gasse]] erwarb. [[1920]] übernahmen Jakob und Therese Erlinger die Restauration im Franziski-Schlössl. Nach dem Tod von Therese am [[21. Februar]] [[1928]] führte Jakob Erlinger die Gastwirtschaft bis [[1938]] alleine und dann zusammen mit seiner zweiten Frau bis mindestens [[1946]].<ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19200831&query=%22Franziski%22&seite=8 ANNO], "Salzburger Volksblatt", 31. August 1920</ref><ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sch&datum=19280222&query=%22Franziski%22&seite=10 ANNO], "Salzburger Chronik", 22. Februar 1928</ref><ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19380416&query=%22Erlinger%22&ref=anno-search&seite=28 ANNO], "Salzburger Volksblatt", 16. April 1938</ref>
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-[[2023]] suchte die [[Stadtgemeinde Salzburg]] zum wiederholten Mal einen neuen Pächter für das Lokal im Ausmaß von 602 m² für Gastronomiezwecke. Im Hof des Schlosses gibt es einen Gastgarten mit Panoramablick. Die verlangte Kaution beträgt sechs Bruttomieten, die Umsatzpacht mindestens € 2.200,-- netto pro Monat; Betriebskosten betrugen 2023 rund € 940,-- netto monatlich.<ref>[https://www.stadt-salzburg.at/mietobjekte/franziskischloessl-am-kapuzinerberg-gastrobetrieb/ www.stadt-salzburg.at], abgefragt am 30. Juni 2023</ref>
+[[2023]] suchte die [[Stadtgemeinde Salzburg]] zum wiederholten Mal einen neuen Pächter für das Lokal im Ausmaß von 602 m² für Gastronomiezwecke. Im Hof des Schlosses gibt es einen Gastgarten mit Panoramablick. Die verlangte Kaution beträgt sechs Bruttomieten, die Umsatzpacht mindestens € 2.200,-- netto pro Monat; Betriebskosten betrugen 2023 rund € 940,-- netto monatlich.<ref>[https://www.stadt-salzburg.at/mietobjekte/franziskischloessl-am-kapuzinerberg-gastrobetrieb/ www.stadt-salzburg.at], abgefragt am 30. Juni 2023</ref> Das seit über zwei Jahren leerstehende Restaurant, das bei Ausflüglern und Wanderern sehr beliebt war, bekam 2023 mit dem Grazer Galeristen [[Rudolf Budja]] einen neuen Pächter. Im Herbst 2023 begann der Galerist das denkmalgeschützte Gebäude adaptieren zu lassen und richtete vier Suiten ein, die er vermieten möchte. Details rund um Budja als Pächter des Schössls siehe den Artikel über Rudolf Budja.
-Das seit über zwei Jahren leerstehende Restaurant, das bei Ausflüglern und Wanderern sehr beliebt war, bekam 2023 mit dem Grazer Galeristen [[Rudolf Budja]] einen neuen Pächter. In einem Gespräch am [[6. Dezember]] 2023 mit den "[[Salzburger Nachrichten]]" erzählt Budja, dass von einen Freund auf das Franziski-Schlössl aufmerksam gemacht wurde. Im Oktober 2023 hatte dann Budja das Schlössl als Pächter übernommen. Es soll wieder eine öffentlich zugängliche Gastronomie bekommen, in der "vom Wanderer bis zum Staatsbesuch" alle willkommen seien. Budja möchte auch ein Kulturzentrum für Kunst und Musik einrichten. Eine Überlegung sei, die Meisterklasse der [[Wiener Philharmoniker]] auf den Kapuzinerberg hinauf zu holen. Räume möchte Budja zudem als Ateliers für Künstler bereitstellen, die sich als ''Artists in Residence'' einmieten können. Auch an Übernachtungsgäste will er Zimmer vermieten. Mit einem bereits angekauften Allradbus sollen Gäste vom [[Salzburger Flughafen]] abgeholt und zum Schlössl gebracht werden. Budja sieht sich auch als Partner der Stadt für Veranstaltungen, beispielsweise hin und wieder klassische Konzerte oder ''[[Event]]s'' für junge Leute.<ref>[https://www.sn.at/salzburg/chronik/galerist-franziskischloessl-kapuzinerberg-salzburg-149741725 www.sn.at], "Galerist übernimmt das Franziskischlössl am Kapuzinerberg in Salzburg", ein Beitrag von [[Barbara Haimerl]]</ref>
-Im Herbst 2023 begann der Galerist das denkmalgeschützte Gebäude adaptieren zu lassen und richtete vier Suiten ein, die er vermieten möchte. Zwei waren mit [[1. April]] [[2024]] bereit zur Vermietung. In einem Gespräch mit Margit Skias in der "[[Salzburger Wirtschaft (Zeitung)|Salzburger Wirtschaft]]"<ref name="SW2024">"Salzburger Wirtschaft", Ausgabe 10/2024, Seite 14f</ref> gab Budja als Richtwert der Monatsmiete € 30.000,-- inkl Verpflegung an. In einer der Suiten erwarten zahlungskräftige Kunden - die Nacht kostet 1.200 Euro - nicht nur ein Himmelbett, sondern auch originale Le-Corbusier<ref>Le Corbusier war ein schweizerisch-französischer Architekt, Architekturtheoretiker, Stadtplaner, Maler, Zeichner, Bildhauer und Möbel-Designer.</ref>-Sessel und eine frisch mit schwarzem Ponyfell überzogene Le-Corbusier-Liege aus dem Jahr [[1920]]. Als Couchtisch fungiert eine alte Louis-Vuitton-Box, die einst als Gewehrkiste gedient haben dürfte. Diese Suite verfügt sogar über eine Privatsauna, die anderen haben frei stehende Badewannen.<ref name="SNJul2024">[https://www.sn.at/salzburg/wirtschaft/franziskischloessl-kapuzinerberg-salzburg-the-castle-161285485?sc_src=email_4999170&sc_lid=311204811&sc_uid=xnbQXtHea1&sc_llid=38140&sc_customer=2228926 www.sn.at], "Salzburger Nachrichten" vom 6. Juli 2024</ref>
-Für Ausflugsgäste wurden im Außenbereich der Weinstube neu gestaltet, in dem seit der [[Ostern|Osterwoche]] 2024 ([[24. März|24.]] bis [[31. März]]) bei schönem Wetter von Mittwoch bis Sonntag (11 bis 18 Uhr) kleine Gerichte serviert werden. Das Restaurant mit gehobener österreichischer Küche aus regionalen Zutaten wurde im Juli 2024 eröffnen (Mittwoch bis Sonntag von 11 bis 18 Uhr). Geleitet wird es vom Gastronomen Wolfgang Karner.<ref name="SW2024"></ref> Küchenchef wird Marco Morandini. Der Koch hat u. a. im ehemaligen [[Carpe Diem]] an der [[Getreidegasse]] gearbeitet, zuletzt hat er an der [[Fachhochschule Salzburg]] das Masterstudium Holztechnologie und Holzwirtschaft absolviert. Sein Bruder Fabio ist seit sieben Jahren Mitarbeiter der Galerie und wird sich um die Veranstaltungen im Schlössl kümmern.<ref>[https://www.sn.at/salzburg/kultur/was-galerist-rudolf-budja-salzburger-franziskischloessl-155537266 www.sn.at], 23. März 2024: "Was Galerist Rudolf Budja im Salzburger Franziskischlössl vorhat", ein Beitrag von [[Barbara Haimerl]]</ref> An einem großen Eichentisch mit Blick in die Küche und auf einen Dry-Ager-Schrank lädt er künftig zum Chef's Table. Eine Speisekarte wird es nicht geben.<ref name="SNJul2024"></ref>
-Am Samstag, den [[6. Juli]] 2024 ab 15 Uhr, stellte Budja sein ''The Castle'' bei einem "Tag der offenen Tür" Interessierten vor.<ref name="SNJul2024"></ref>
 == Bilder ==