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| − | Das im Kern [[Mittelalter|mittelalterliche]] Gebäude wird [[1408]] als ''Stain- und Prehaus'' (Bräuhaus) ''beim Osterthor'' ([[Inneres Ostertor]]) erstmals erwähnt. Josef Brockmann war der Besitzer der Brauerei zum Gablerbräu. Es war | + | Das im Kern [[Mittelalter|mittelalterliche]] Gebäude wird [[1408]] als ''Stain- und Prehaus'' (Bräuhaus) ''beim Osterthor'' ([[Inneres Ostertor]]) erstmals erwähnt. Josef Brockmann war der Besitzer der Brauerei zum Gablerbräu. Es war zehn Jahre im Besitz des [[Bürgerspital]]s. Das Gabler als Gasthof wird dann [[1429]] erstmals erwähnt, wohl aber noch unter einem anderen Namen. Peter Zeysar war damals "Pirprew" (Bierbrauer). Es gab zwar schon zahlreiche Gasthöfe in Salzburg, nur einige aber durften sich stolz "Braugasthof" nennen. |
| − | Die Besitzer wechselten mehrmals, bis [[1535]] die Familie ''Gapler'' das Bräu erwarb, eine weit verzweigte Familie (Salzburg, München, Rosenheim), von der sich auch der Name ''Gablerbräu'' ableitet. [[1868]] erwarb [[Josef Mayr (Gastwirt)|Josef Mayr]], der selbst das [[Hotel zum | + | Die Besitzer wechselten mehrmals, bis [[1535]] die Familie ''Gapler'' das Bräu erwarb, eine weit verzweigte Familie (Salzburg, München, Rosenheim), von der sich auch der Name ''Gablerbräu'' ableitet. [[1868]] erwarb [[Josef Mayr (Gastwirt)|Josef Mayr]] den Braugasthof, der selbst das [[Hotel zum Goldnen Schiff]] am [[Residenzplatz]] besaß, für seinen Sohn [[Franz Mayr (Gastwirt)|Franz]]. Franz Mayr ehelichte mit Maria Moser eine Tochter des damaligen [[Henndorfer Bräu|Henndorfer Bräus]]. |
| − | Franz Mayr kaufte dann noch den [[Rauchenbichlerhof]] in [[ | + | Franz Mayr kaufte dann noch den [[Rauchenbichlerhof]] in [[Schallmoos]] an der heutigen [[Linzer Bundesstraße]], der auch ''Gablerhof'' genannt wurde. Dort ließ er auch die neue [[Gablerbrauerei]] erbauen, gegenüber in der [[Sandgrube]], kaufte noch den Bergkeller dazu, den [[Steinkeller]] und den [[Urban-Keller|Gablerkeller]]<ref>wobei es eigentlich zwei Gablerkeller gegeben haben muss, wenn man die kurze Strecke zwischen [[Rockhouse]] und Urbankeller geht, da dazwischen noch ein Gebäude den Schriftzug "Gablerkeller" trägt</ref> am Fuße des [[Kapuzinerberg]]es in der [[Schallmooser Hauptstraße]]. Er ließ [[1902]] die Wagenremise an der [[Dreifaltigkeitsgasse]] zu einem [[Bräustübl Gablerbräu|Bräustübl]] umbauen. |
| − | Seine beiden Söhne [[Franz Mayr d. J. (Gastwirt)|Franz]] und [[Fritz Mayr|Fritz]] erbten den gesamten Besitz. Weitere Söhne waren der Opernsänger [[Richard Mayr|Richard]] (* [[1877]], † [[1935]]) und dessen älterer Bruder [[Carl Mayr]] (* [[1875]], † [[1942]]), der als einer der ersten | + | Seine beiden Söhne [[Franz Mayr d. J. (Gastwirt)|Franz]] und [[Fritz Mayr|Fritz]] erbten den gesamten Besitz. Weitere Söhne waren der Opernsänger [[Richard Mayr|Richard]] (* [[1877]], † [[1935]]) und dessen älterer Bruder [[Carl Mayr]] (* [[1875]], † [[1942]]), der als einer der ersten Trachtenerneuerer Salzburgs gilt. Die Gedenktafel an der Hausfront und die nach Richard Mayr benannte Gaststube im Gablerbräu, mit personenbezogenem Interieur, erinnern an einen der beiden großen Söhne Salzburgs. |
Nachdem Franz Mayr Vater [[1912]] verstorben war, verkauften Franz d. J. und Fritz [[1913]] das Gablerbräu. Franz hatte gesundheitliche Probleme und Fritz meinte ''dass es eigentlich keine Lebensaufgabe sei, in der Linzer Gasse Schlafzimmer zu vermieten''. | Nachdem Franz Mayr Vater [[1912]] verstorben war, verkauften Franz d. J. und Fritz [[1913]] das Gablerbräu. Franz hatte gesundheitliche Probleme und Fritz meinte ''dass es eigentlich keine Lebensaufgabe sei, in der Linzer Gasse Schlafzimmer zu vermieten''. | ||
| − | Später wurde es von der Österreichischen Brau AG erworben wurde. Nach [[1945]] war Komm.-Rat [[Heinz Wonnebauer]] für einige Jahre Pächter. Heute wird es als 4-Sterne-Hotel geführt. | + | Später wurde es von der Österreichischen Brau AG erworben wurde. Nach [[1945]] war Komm.-Rat [[Heinz Wonnebauer]] für einige Jahre Pächter. Heute wird es als 4-Sterne-Hotel geführt. Das Haus wurde in den Jahren 2011 und 2012 komplett renoviert und eröffnete Anfang Mai 2012 wieder neu mit 77 neu renovierten Hotelzimmern. |
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Version vom 18. März 2012, 09:39 Uhr
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Das Gablerbräu in der Linzer Gasse der rechtsseitigen Altstadt ist eines der ältesten Wirtshäuser der Stadt Salzburg.
Geschichte
Das im Kern mittelalterliche Gebäude wird 1408 als Stain- und Prehaus (Bräuhaus) beim Osterthor (Inneres Ostertor) erstmals erwähnt. Josef Brockmann war der Besitzer der Brauerei zum Gablerbräu. Es war zehn Jahre im Besitz des Bürgerspitals. Das Gabler als Gasthof wird dann 1429 erstmals erwähnt, wohl aber noch unter einem anderen Namen. Peter Zeysar war damals "Pirprew" (Bierbrauer). Es gab zwar schon zahlreiche Gasthöfe in Salzburg, nur einige aber durften sich stolz "Braugasthof" nennen.
Die Besitzer wechselten mehrmals, bis 1535 die Familie Gapler das Bräu erwarb, eine weit verzweigte Familie (Salzburg, München, Rosenheim), von der sich auch der Name Gablerbräu ableitet. 1868 erwarb Josef Mayr den Braugasthof, der selbst das Hotel zum Goldnen Schiff am Residenzplatz besaß, für seinen Sohn Franz. Franz Mayr ehelichte mit Maria Moser eine Tochter des damaligen Henndorfer Bräus.
Franz Mayr kaufte dann noch den Rauchenbichlerhof in Schallmoos an der heutigen Linzer Bundesstraße, der auch Gablerhof genannt wurde. Dort ließ er auch die neue Gablerbrauerei erbauen, gegenüber in der Sandgrube, kaufte noch den Bergkeller dazu, den Steinkeller und den Gablerkeller[1] am Fuße des Kapuzinerberges in der Schallmooser Hauptstraße. Er ließ 1902 die Wagenremise an der Dreifaltigkeitsgasse zu einem Bräustübl umbauen.
Seine beiden Söhne Franz und Fritz erbten den gesamten Besitz. Weitere Söhne waren der Opernsänger Richard (* 1877, † 1935) und dessen älterer Bruder Carl Mayr (* 1875, † 1942), der als einer der ersten Trachtenerneuerer Salzburgs gilt. Die Gedenktafel an der Hausfront und die nach Richard Mayr benannte Gaststube im Gablerbräu, mit personenbezogenem Interieur, erinnern an einen der beiden großen Söhne Salzburgs.
Nachdem Franz Mayr Vater 1912 verstorben war, verkauften Franz d. J. und Fritz 1913 das Gablerbräu. Franz hatte gesundheitliche Probleme und Fritz meinte dass es eigentlich keine Lebensaufgabe sei, in der Linzer Gasse Schlafzimmer zu vermieten.
Später wurde es von der Österreichischen Brau AG erworben wurde. Nach 1945 war Komm.-Rat Heinz Wonnebauer für einige Jahre Pächter. Heute wird es als 4-Sterne-Hotel geführt. Das Haus wurde in den Jahren 2011 und 2012 komplett renoviert und eröffnete Anfang Mai 2012 wieder neu mit 77 neu renovierten Hotelzimmern.
Fußnote
Quellen
- Homepage "Gablerbräu" u. a.
- Salzburg Archiv Band 20 aus der Schriftenreihe des Vereines Freunde der Salzburger Geschichte, Das "Rupertistüberl" oder "Wappenstüberl" im Gablerbräu von Hedwig Weiß