Schnapsbrennerei Brennerwirt: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 9. April 2007, 21:08 Uhr
Schnapsbrennerei Brennerwirt Familie Leopolder Wasserfallstrasse 23 5441 Golling Tel. 06244/6068
In Golling an der Salzach, direkt am Gollinger Wasserfall, befindet sich die Schnapsbrennerei Brennerwirt. Seit Jahrzehnten brennt die Familie Leopolder reine Fruchtdestillate von höchster Qualität. Das Obst muß vollreif und erntefrisch sein, wird dann sorgfältig gereinigt und die Früchte von Verunreinigungen, Dolden und Fruchtsteinen befreit. Nach einer langsamen, temperaturgesteuerten Gärung, wird die Maische im ersten Destilliervorgang, nach der tranditionellen Methode im Kupferkessel gebrannt. Der Erstbrannd, auch Lutter genannt wird dann in einem zweiten Destilliervorgang behutsam mit viel Fachwissen vom Brennmeister gebrannt. Dieser Feinbrand lagert mindestens 12 Monate im Glasballon und erreicht so eine harmonische Trinkreife.
Folgende Schnäpse werden zum Verkauf angeboten: Meisterwurz, Enzian, Williams Birnen, Holunderbrand, Chardonnay Traubenbrand, Obstler, Zwetschken, Vogelbeer, Schwarzbeer, Kirsch und Marille.