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==Herstellung==

==Herstellung==

Als Basisprodukt dient ausschließlich frisches Quellwasser aus der [[Hohe Tauern|Tauernregion]]. Das Wasser aus dem [[Heukareck]] wird unaufbereitet der Sudpfanne zugeführt und mit Hopfen, Malz und Hefe gebraut. Die den Geschmack prägende Hefe wird im Betrieb selbst gezüchtet. Als Rohstoffe werden Qualitätsprodukte aus Österreich, z. B. heimischer Hopfen und  Malz aus dem oberösterreichischen [[Mühlviertel]] verwendet.  

Als Basisprodukt dient ausschließlich frisches Quellwasser aus der [[Hohe Tauern|Tauernregion]]. Das Wasser aus dem [[Heukareck]] wird unaufbereitet der Sudpfanne zugeführt und mit Hopfen, Malz und Hefe gebraut. Die den Geschmack prägende Hefe wird im Betrieb selbst gezüchtet. Als Rohstoffe werden Qualitätsprodukte aus Österreich, z. B. heimischer Hopfen und  Malz aus dem oberösterreichischen Mühlviertel verwendet.  

Nach dem Brauvorgang wird das Bier in Fässer gefüllt und in Naturkellern im Inneren des Berges vierzehn Wochen gelagert. Durch die klassische Gärung und die lange, kalte Lagerzeit entwickelt sich der für das Tauerngold charakteristische Geschmack. Die natürliche Kühlung in den Felskellern des Heukareck wird von der Brauerei seit über 140 Jahren angewandt und stellt heute ein besonderes Qualitätsmerkmal des Schwarzacher Bieres dar.  

Nach dem Brauvorgang wird das Bier in Fässer gefüllt und in Naturkellern im Inneren des Berges vierzehn Wochen gelagert. Durch die klassische Gärung und die lange, kalte Lagerzeit entwickelt sich der für das Tauerngold charakteristische Geschmack. Die natürliche Kühlung in den Felskellern des Heukareck wird von der Brauerei seit über 140 Jahren angewandt und stellt heute ein besonderes Qualitätsmerkmal des Schwarzacher Bieres dar.

==Produkte==

==Produkte==