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=== Restaurant ===

=== Restaurant ===

Der bekannte Gourmet-''Guide Gault Millau'' hatte dieses Restaurant wiederholt mit Hauben gekrönt. Nachdem es 2017 mit 16 von 20 Punkten und zwei Hauben ausgezeichnet wurde,<ref>Siehe [https://at.gaultmillau.com/restaurant/hotel-schloss-monchstein at.gaultmillau.com], abgefragt am 12. Dezember 2017 und 16. November 2018</ref> erhielt es 2018 drei Hauben und 17 Punkte.

Der bekannte Gourmet-''Guide Gault Millau'' hatte dieses Restaurant wiederholt mit Hauben gekrönt. Nachdem es 2017 mit 16 von 20 Punkten und zwei Hauben ausgezeichnet wurde,<ref>[https://at.gaultmillau.com/restaurant/hotel-schloss-monchstein at.gaultmillau.com], abgefragt am 12. Dezember 2017 und 16. November 2018, bei einer Kontrolle am 6. Dezember 2020 nicht mehr abrufbar</ref> erhielt es 2018 drei Hauben und 17 Punkte. Gault Millau zeichnete das Restaurant [[2020]] dann mit vier Hauben und 17,5 Punkten aus.<ref>Quelle Facebook-Posting Hotel Schloss Mönchstein am 6. Dezember 2020 sowie [https://at.gaultmillau.com/restaurants/glass-garden at.gaultmillau.com]</ref>

2018 wurde das Restaurant zum wiederholten Male vom Genießermagazin [[Falstaff]] mit drei ''Falstaff Gabeln'' und 92 Punkten ausgezeichnet.<ref>Quelle [https://www.falstaff.at/f/restaurants/ www.falstaff.at], abgefragt am 15. März 2018</ref>

2018 wurde das Restaurant zum wiederholten Male vom Genießermagazin [[Falstaff]] mit drei ''Falstaff Gabeln'' und 92 Punkten ausgezeichnet, 2020 mit drei Gabeln und 93 Punkten.<ref>Quelle [https://www.falstaff.at/ld/r/schloss-moenchstein-salzburg/], abgefragt am 15. März 2018</ref>

Bis Mai 2018 war es einen Raum, der teilweise in den Fels des Mönchsberges, dem [[Konglomerat]], gebaut ist. Dieser Raum wird seit der Eröffnung des neuen "''The Glass Garden''" auf der nunmehr überdachten ehemaligen Terrasse als Frühstücksraum verwendet.

Bis Mai 2018 befand es sich in einem Raum, der teilweise in den Fels des Mönchsberges, dem [[Konglomerat]], gebaut ist. Dieser Raum wird seit der Eröffnung des neuen "''The Glass Garden''" auf der nunmehr überdachten ehemaligen Terrasse als Frühstücksraum verwendet.

Das unter der neuen Glaskuppel befindliche und mit eindrucksvoller Aussicht auf die Alt- und Neustadt von Salzburg aufwartende à-la-Carte-Restaurant „''The Glass Garden''“ bietet Küchenchef [[Markus Mayr]] auch für externe Besucher Gerichte seiner Haubenküche. Die durchgängige Panoramafensterfront im Restaurant kann bei

Das unter der neuen Glaskuppel befindliche und mit eindrucksvoller Aussicht auf die Alt- und Neustadt von Salzburg aufwartende à-la-Carte-Restaurant „''The Glass Garden''“ bietet Küchenchef [[Markus Mayr]] auch für externe Besucher Gerichte seiner Haubenküche. Die durchgängige Panoramafensterfront im Restaurant kann bei