S'Kloane Brauhaus in der Kastner's Schenke: Unterschied zwischen den Versionen
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K Textersetzung - „Bierbrauer“ durch „Bierbrauer“ |
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Skeptiker, die doch lieber [[Trumer Pils]] bestellen, bekommen zur Probe einen Pfiff vom Selbstgebrauten dazu. Der Name "s'Guate" wurde übrigens von Stammgästen übernommen. Denn begonnen hat die Brauer-Karriere von Johann & Johann in der Küche, wo in großen Töpfen das Bierbrauen probiert wurde. Die Gäste waren natürlich nur mit dem "Guaten" zufrieden. Apropos Gäste: "Wir haben 90 Prozent Stammgäste und ein paar Touristen, die sich zu uns verirren." | Skeptiker, die doch lieber [[Trumer Pils]] bestellen, bekommen zur Probe einen Pfiff vom Selbstgebrauten dazu. Der Name "s'Guate" wurde übrigens von Stammgästen übernommen. Denn begonnen hat die Brauer-Karriere von Johann & Johann in der Küche, wo in großen Töpfen das Bierbrauen probiert wurde. Die Gäste waren natürlich nur mit dem "Guaten" zufrieden. Apropos Gäste: "Wir haben 90 Prozent Stammgäste und ein paar Touristen, die sich zu uns verirren." | ||
Abgeschaut haben sich die damals angehenden Bierbrauer die Verarbeitungsschritte übrigens in einer Gasthausbrauerei in Schladming. | Abgeschaut haben sich die damals angehenden [[Bierbrauer]] die Verarbeitungsschritte übrigens in einer Gasthausbrauerei in Schladming. | ||
Um die Reste kümmert sich Johann Pommer: "Was übrig bleibt, wird verkocht." Neben Rezepten mit Bier hat er auch Verwendung für den Trebern, die Malzrückstände vom Brauvorgang. Anders als sonst, wo dieser oft zu Schnaps destilliert wird, macht Hans Pommer würziges Bier-Brot aus Sauerteig. | Um die Reste kümmert sich Johann Pommer: "Was übrig bleibt, wird verkocht." Neben Rezepten mit Bier hat er auch Verwendung für den Trebern, die Malzrückstände vom Brauvorgang. Anders als sonst, wo dieser oft zu Schnaps destilliert wird, macht Hans Pommer würziges Bier-Brot aus Sauerteig. | ||