Kaltes Brauhaus: Unterschied zwischen den Versionen
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Das '''Kalte Brauhaus''' befand sich | Das '''Hochfürstliche Kalte Brauhaus im Kai''' war eine der [[Salzburger Hofbräuhäuser]], nicht mehr existierende historische [[Brauereien (historisch)|Brauerei]] in der Stadt Salzburg im [[Kaiviertel]]. | ||
== Lage == | |||
Es befand sich im Gebäude der [[Fronfeste Stockhaus]] (heute lagemäßig etwa [[Justizgebäude]]-Westseite und angrenzender [[Kajetanerplatz]]). | |||
[[Gerhard Ammerer]] und [[Harald Waitzbauer]] schreiben in ihrem Buch [[Wege zum Bier - 600 Jahre Braukultur]], dass das ''Kalte Brauhaus am Kai'' '''neben''' dem bestehenden Kaltenhausner Lager (oder auch Ausschank) vom Erzbischof eingerichtet wurde. Die zweite Quelle<ref>''525 Jahre Hofbräu Kaltenhausen 1475 - 2000'', [[Herwig Steinkellner]], [[Alexander Prenninger]], Herausgeber [[Hofbräu Kaltenhausen]]</ref> erwähnt jedoch nichts von dieser (möglichen) Trennung. | |||
== Geschichte == | == Geschichte == | ||
Vermutlich von [[Hans Elsenheimer]], der Stadtrichter und [[Bürgermeister der Stadt Salzburg|Bürgermeister]] von | Vermutlich von [[Hans Elsenheimer]], der Stadtrichter und [[Bürgermeister der Stadt Salzburg|Bürgermeister]] von Salzburg, Abgeordneter zum [[Landtag]] und Begründer des [[Hofbräu Kaltenhausen]] war, zur Lagerung von Bier aus Kaltenhausen errichtet. [[1496]] verkaufte Hans Elsenheimer III. [[1498]] das Haus um 1 500 [[Gulden]] an [[Fürsterzbischof]] [[Leonhard von Keutschach]], der darin das ''Kalte Brauhaus am Kai'' einrichtete. | ||
[[ | Die Brauerei belieferte für einige Jahre den [[Salzburger Fürstenhof]] sowie einige Lokale in der [[Altstadt]], beispielsweise den [[Zirkelwirt]]. Mit einigen Unterbrechungen stellte die Brauerei [[1704]] ihre Tätigkeit ein. Die Räumlichkeiten dienten dann zur Bier[[niederlage]] sowie zur Lagerung von Eisenwerk, Kraut, Schmalz und Salz. | ||
Während der [[Salzburg unter Napoleon|Napoleonischen Kriege]] wurde die Fronfeste (auch Stockhaus genannt) als Kaserne genutzt. Danach wurde es wieder als Gefängnis verwendet. [[1906]] musste es der Errichtung des Justizgebäudes und der Vergrößerung des [[Kajetanerplatz]]es weichen. | |||
== Weblinks == | |||
* Lage auf [https://www.arcanum.hu/hu/online-kiadvanyok/OsterreichischerStadtatlas-osterreichischer-stadteatlas-1/salzburg-3CA2/wachstumsphasenkarte-mit-legende-3D36/ Österreichischer Städteatlas, Salzburg, Objekt-Nr. 205] (d. h. auch Lage des Stockhauses) | |||
: → [[Österreichischer Städteatlas Salzburg]] → bezüglich Aktualität siehe [[Diskussion:Österreichischer Städteatlas Salzburg]] | |||
== Quelle == | |||
* Buch [[Wege zum Bier - 600 Jahre Braukultur]] | |||
== | == Einzelnachweise == | ||
<references/> | <references/> | ||
[[Kategorie:Kultur und Bildung]] | |||
[[Kategorie:Kulinarisches]] | |||
[[Kategorie:Getränke]] | |||
[[Kategorie:Bier]] | [[Kategorie:Bier]] | ||
[[Kategorie:Brauerei]] | [[Kategorie:Brauerei]] | ||
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[[Kategorie:Altstadt]] | [[Kategorie:Altstadt]] | ||
[[Kategorie:Wirtschaft]] | [[Kategorie:Wirtschaft]] | ||
[[Kategorie:Wirtschaft (Geschichte)]] | |||
[[Kategorie:Unternehmen]] | [[Kategorie:Unternehmen]] | ||
[[Kategorie:Unternehmen (Geschichte)]] | [[Kategorie:Unternehmen (Geschichte)]] | ||
[[Kategorie:Nicht mehr existierende Betriebe]] | [[Kategorie:Nicht mehr existierende Betriebe]] | ||
[[Kategorie: | [[Kategorie:Geschichte (Fürsterzbistum)]] | ||