Johanna Maier: Unterschied zwischen den Versionen

[[Datei:Titelbild Kochschule JM.jpg|thumb|Titelbild des Kochbuches "''Meine Kochschule''"]]

'''Johanna Maier''' (* [[1. Jänner]] [[1951]] in [[Radstadt]]) ist eine österreichische Spitzenköchin in der [[Pongau]]er Gemeinde [[Filzmoos]].

Johanna Maier absolvierte im Sporthotel in Radstadt eine Koch- und Kellnerlehre. [[1969]] ging sie mit ihrem späteren Ehemann, Dietmar Maier, als Au-Pair nach Paris, Frankreich. Nach Übernahme des Hotels Hubertushof in Filzmoos von ihren Schwiergereltern war Johanna Maier von [[1973]] bis [[1984]] für den Servicebereich im Hotel zuständig. Seit [[1984]] ist Maier Küchenchefin im Hubertushof. [[1985]] besuchte sie bei Dieter Müller ein Kochseminar in [[Bischofshofen]]. Von [[1985]] bis [[1987]] absolvierte sie diverse Praktika, unter anderem bei André Jaeger in Schaffhausen, Schweiz, und Jean-Georges Vongerichten in New York, [[USA]]. [[1987]] wurde Maier vom renommierten Restaurantführer ''Gault-Millau'' die erste Haube verliehen. Im Laufe der folgenden Jahre steigerte sich ihre Kochkunst immer mehr - heute gilt sie deshalb in der Riege der internationalen Spitzenköche als beste Köchin der Welt.

 

Ihr Sohn [[Didi Maier|Didi]] ist ebenfalls ein Hauben-Koch.

Johanna Maier ist die erste und bislang einzige Köchin, die vom Restaurantführer ''Gault-Millau'' mit vier Hauben sowie vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde.

* Großes [[Verdienstzeichen des Landes Salzburg|Verdienstzeichen]] des Landes Salzburg (2010)

* 1. Haube 1987, Gault Millau

* 2. Haube 1993, Gault Millau

* Köchin des Jahres 1996, Gault Millau

* 3. Haube 1998, Gault Millau

* 4. Haube November 2001, Gault Millau

* 2 Sterne im Guide Michelin 2005, 2006

== Quellen ==

*[https://www.hotelhubertus.at/ Hotel Hubertus]

*[https://www.johannamaier.at/ Johanna Maier]

*[https://www.die-besten-koeche.com/ Die besten Köche]

[[Kategorie:Salzburgs Töchter und Söhne]]

[[Kategorie:Filzmoos]]

[[Kategorie:Geboren 1951]]