Adi Jüstel: Unterschied zwischen den Versionen
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Doch schon ein Jahr später, [[1965]], übersiedelte die Familie nach [[Zell am See]], wo er zunächst Vertragsmusiker, später Geschäftsführer der "Pinzgauer Diele" mit über 300 Sitzplätzen, Bar, Bühne und Tanzfläche wurde. Dort begann seine Frau Margot an der Bar auszuhelfen, ''ihm zuliebe'', wie Jüstel auf seiner Homepage schreibt. | Doch schon ein Jahr später, [[1965]], übersiedelte die Familie nach [[Zell am See]], wo er zunächst Vertragsmusiker, später Geschäftsführer der "Pinzgauer Diele" mit über 300 Sitzplätzen, Bar, Bühne und Tanzfläche wurde. Dort begann seine Frau Margot an der Bar auszuhelfen, ''ihm zuliebe'', wie Jüstel auf seiner Homepage schreibt. | ||
[[Datei:Jüstel Adi Stadtsiegel in Gold Bernhard Auinger 2024.jpg|thumb|Im September [[2024]] wurde Adi Jüstel mit dem [[Stadtsiegel in Gold]] der [[Landeshauptstadt Salzburg]] ausgezeichnet. Am [[1. Oktober]] hatte er sich im Amtszimmer des Bürgermeisters nachträglich in das [[Ehrenbuch der Stadt Salzburg]] eingetragen. Im Bild mit [[Bürgermeister der Stadt Salzburg|Bürgermeister]] [[Bernhard Auinger]].]] | [[Datei:Jüstel Adi Stadtsiegel in Gold Bernhard Auinger 2024.jpg|thumb|Im September [[2024]] wurde Adi Jüstel mit dem [[Stadtsiegel in Gold]] der [[Landeshauptstadt Salzburg]] ausgezeichnet. Am [[1. Oktober]] hatte er sich im Amtszimmer des Bürgermeisters nachträglich in das [[Ehrenbuch der Stadt Salzburg]] eingetragen. Im Bild mit [[Bürgermeister der Stadt Salzburg|Bürgermeister]] [[Bernhard Auinger (Politiker)|Bernhard Auinger]].]] | ||
[[1967]] übernahmen sie die Kellerbar des [[Hotel Glemmtalerhof|Glemmtalerhofes]] in [[Saalbach-Hinterglemm]]. Seine Frau war für die Bar und die Getränke an den Tischen zuständig, Adi Jüstel kochte in einer kleinen improvisierten Küche Fleischspieße, Bratwürstel und Steaks. Margot kreiert einen einen Cocktail mit Namen "Dr. Schiwago" und nach der Winter- und Sommersaison 1967–[[1968]] entschlossen sich die beiden, selbstständig tätig zu werden und den Pinzgau wieder zu verlassen. | [[1967]] übernahmen sie die Kellerbar des [[Hotel Glemmtalerhof|Glemmtalerhofes]] in [[Saalbach-Hinterglemm]]. Seine Frau war für die Bar und die Getränke an den Tischen zuständig, Adi Jüstel kochte in einer kleinen improvisierten Küche Fleischspieße, Bratwürstel und Steaks. Margot kreiert einen einen Cocktail mit Namen "Dr. Schiwago" und nach der Winter- und Sommersaison 1967–[[1968]] entschlossen sich die beiden, selbstständig tätig zu werden und den Pinzgau wieder zu verlassen. | ||
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Das später legendär gewordene 30-Liter-Portweinfass wurde dann 1968 in den "Mexico Grill" in [[Golling]] geliefert - das war der Jüsterls erster eigener Betrieb. geliefert. Die beiden unternehmen eine Mexiko-Studienreise, um die dortige Küche noch besser kennenzulernen. Mit Erfolg, denn ihr Lokal in Golling wird immer bekannter. | Das später legendär gewordene 30-Liter-Portweinfass wurde dann 1968 in den "Mexico Grill" in [[Golling]] geliefert - das war der Jüsterls erster eigener Betrieb. geliefert. Die beiden unternehmen eine Mexiko-Studienreise, um die dortige Küche noch besser kennenzulernen. Mit Erfolg, denn ihr Lokal in Golling wird immer bekannter. | ||
Nach fünf Jahren brachte [[1972]] die Eröffnung der [[ | Nach fünf Jahren brachte [[1972]] die Eröffnung der [[Tauern Autobahn]] das Geschäft fast zum Erliegen und Jüstels trugen sich wieder mit Plänen der Übersiedelung - in die Stadt Salzburg. [[1973]] wurde ihnen ein passendes Objekt an der [[Bayernstraße]] angeboten. Während die Umbau- und Renovierungsarbeiten im Lokal an der Bayernstraße bereits voll im Gang waren, wurde ihnen auch das [[Hotel Blaue Gans|Hotel "Blaue Gans"]] angeboten. Die Jüstels eröffneten in Anwesenheit des mexikanischen Botschafters das "Club Mexicano" an der Bayernstraße, ein Restaurant im gehobenen Stil mit mexikanischem Flair und ''Live''-Musik. Und sie übernahmen die "Blaue Gans" mit [[1. März]] 1973. | ||
Eigentlich wollten sie nur den Keller, aber es gab das Objekt nur als Einheit. Neuerlich zog die Familie um, diese Mal aber nur von der Bayernstraße in die [[Getreidegasse]]. Die Umbau- und Renovierungsarbeiten wurden unverzüglich begonnen und so konnte bereits am [[31. März]] Restaurantbetrieb "Blaue Gans" eröffnet werden. Und nach aufwändigem Umbau des ganzen Hauses eröffneten Margot und Adi Jüstel zu [[Silvester]] 1973 im Kellergewölbe der Blauen Gans den "[[Mexicano Keller]]" als Barbetrieb. | Eigentlich wollten sie nur den Keller, aber es gab das Objekt nur als Einheit. Neuerlich zog die Familie um, diese Mal aber nur von der Bayernstraße in die [[Getreidegasse]]. Die Umbau- und Renovierungsarbeiten wurden unverzüglich begonnen und so konnte bereits am [[31. März]] Restaurantbetrieb "Blaue Gans" eröffnet werden. Und nach aufwändigem Umbau des ganzen Hauses eröffneten Margot und Adi Jüstel zu [[Silvester]] 1973 im Kellergewölbe der Blauen Gans den "[[Mexicano Keller]]" als Barbetrieb. | ||
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== Ehrung == | == Ehrung == | ||
Mit 85 Jahren gab Adi Jüstel am [[20. September]] [[2024]] im [[Oval]] ein Multi-Jubiläums-Konzert. Als Überraschung überreichte ihm dabei der [[Bürgermeister der Stadt Salzburg]] [[Bernhard Auinger]] das [[Stadtsiegel in Gold]] der [[Landeshauptstadt]] Salzburg.<ref name="SN2024" /> Am [[1. Oktober]] hatte er sich im Amtszimmer des Bürgermeisters nachträglich in das [[Ehrenbuch der Stadt Salzburg]] eingetragen.<ref>[https://www.stadt-salzburg.at/index.php?id=64293 www.stadt-salzburg.at], 2. Oktober 2024</ref> | Mit 85 Jahren gab Adi Jüstel am [[20. September]] [[2024]] im [[Oval]] ein Multi-Jubiläums-Konzert. Als Überraschung überreichte ihm dabei der [[Bürgermeister der Stadt Salzburg]] [[Bernhard Auinger (Politiker)|Bernhard Auinger]] das [[Stadtsiegel in Gold]] der [[Landeshauptstadt]] Salzburg.<ref name="SN2024" /> Am [[1. Oktober]] hatte er sich im Amtszimmer des Bürgermeisters nachträglich in das [[Ehrenbuch der Stadt Salzburg]] eingetragen.<ref>[https://www.stadt-salzburg.at/index.php?id=64293 www.stadt-salzburg.at], 2. Oktober 2024</ref> | ||
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