Pop-up-Restaurant La Vida Obertrum: Unterschied zwischen den Versionen

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[[Datei:Pop-up-Restaurant La Vida Obertrum.jpg|thumb|Die jungen Gastronomen stehen bereit. [[Landeshauptmann]] [[Wilfried Haslauer junior]] (Mitte) eröffnete das erste Praxis-Restaurant von Tourismusschülern in Obertrum. Mit im Bild: Pfarrer Richard Weyringer, Geschäftsführer Peter Huber und Johann Graf, Schüler der [[~~Tourismusschulen Salzburg-Kleßheim|~~Tourismusschule Kleßheim]] und Direktor Mag. [[Leonhard Wörndl]]. ]]

[[Datei:Pop-up-Restaurant La Vida Obertrum.jpg|thumb|Die jungen Gastronomen stehen bereit. [[Landeshauptmann]] [[Wilfried Haslauer junior]] (Mitte) eröffnete das erste Praxis-Restaurant von Tourismusschülern in Obertrum. Mit im Bild: Pfarrer Richard Weyringer, Geschäftsführer Peter Huber und Johann Graf, Schüler der [[Tourismusschule Kleßheim]] und Direktor Mag. [[Leonhard Wörndl]].]]

Schüler der [[~~Tourismusschulen Salzburg-Kleßheim|~~Tourismusschule Kleßheim]] führen den ganzen Sommer über ein '''Pop-up-Restaurant''' im ehemaligen Restaurant 'La Vida' in der [[Flachgau]]er Marktgemeinde [[Obertrum am See]].

Schüler der [[Tourismusschule Kleßheim]] führen den ganzen Sommer über ein '''Pop-up-Restaurant''' im ehemaligen Restaurant 'La Vida' in der [[Flachgau]]er Marktgemeinde [[Obertrum am See]].

== Geschichte ==

"''Ein völlig neuer Weg, Jugendliche für den Tourismus zu begeistern. So lernt unser Gastronomie-Nachwuchs das Gewerbe aus erster Hand''", zeigte sich [[Landeshauptmann]] [[Wilfried Haslauer junior]] bei der Eröffnung am [[7. Juni]] [[2019]] des neuen Popup-Speiselokals erfreut.

Hinter dem Projekt stehen die leidenschaftlichen Gastronomen Peter Huber, Geschäftsführer "[[~~Weißbierbrauerei "~~Die ~~Weiße" |Die Weiße~~]]", und Hans Graf. In ihrem Heimatort Obertrum haben in der Vergangenheit viele Lokale geschlossen. Sie haben nun das ehemalige Lokal La Vida in der [[Gewerbestraße (Obertrum am See)|Gewerbestraße]] gepachtet und führen das Projekt mit den Schülern durch. Das Besondere daran: Das Personal besteht ausschließlich aus Schülern. Jene der vierten Klassen sind die Geschäftsführer, die jüngeren arbeiten in den Abteilungen mit und lernen im Wechsel alle Restaurant-Bereiche kennen.

Hinter dem Projekt stehen die leidenschaftlichen Gastronomen Peter Huber, Geschäftsführer "[[Die Weisse]]", und Hans Graf. In ihrem Heimatort Obertrum haben in der Vergangenheit viele Lokale geschlossen. Sie haben nun das ehemalige Lokal La Vida in der [[Gewerbestraße (Obertrum am See)|Gewerbestraße]] gepachtet und führen das Projekt mit den Schülern durch. Das Besondere daran: Das Personal besteht ausschließlich aus Schülern. Jene der vierten Klassen sind die Geschäftsführer, die jüngeren arbeiten in den Abteilungen mit und lernen im Wechsel alle Restaurant-Bereiche kennen.

"''Seit Jänner 2019 laufen die Vorbereitungen. Es wurde eine Speisekarte entwickelt, Dienstpläne wurden erstellt, die Einrichtung wurde adaptiert. Insgesamt wurden an die 50.000 Euro investiert''", berichtete [[Leonhard Wörndl]], Direktor der Tourismusschule Kleßheim.

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-[[Datei:Pop-up-Restaurant La Vida Obertrum.jpg|thumb|Die jungen Gastronomen stehen bereit. [[Landeshauptmann]] [[Wilfried Haslauer junior]] (Mitte) eröffnete das erste Praxis-Restaurant von Tourismusschülern in Obertrum. Mit im Bild: Pfarrer Richard Weyringer, Geschäftsführer Peter Huber und Johann Graf, Schüler der [[Tourismusschulen Salzburg-Kleßheim|Tourismusschule Kleßheim]] und Direktor Mag. [[Leonhard Wörndl]]. ]]
+[[Datei:Pop-up-Restaurant La Vida Obertrum.jpg|thumb|Die jungen Gastronomen stehen bereit. [[Landeshauptmann]] [[Wilfried Haslauer junior]] (Mitte) eröffnete das erste Praxis-Restaurant von Tourismusschülern in Obertrum. Mit im Bild: Pfarrer Richard Weyringer, Geschäftsführer Peter Huber und Johann Graf, Schüler der [[Tourismusschule Kleßheim]] und Direktor Mag. [[Leonhard Wörndl]].]]
-Schüler der [[Tourismusschulen Salzburg-Kleßheim|Tourismusschule Kleßheim]] führen den ganzen Sommer über ein '''Pop-up-Restaurant''' im ehemaligen Restaurant 'La Vida' in der [[Flachgau]]er Marktgemeinde [[Obertrum am See]].
+Schüler der [[Tourismusschule Kleßheim]] führen den ganzen Sommer über ein '''Pop-up-Restaurant''' im ehemaligen Restaurant 'La Vida' in der [[Flachgau]]er Marktgemeinde [[Obertrum am See]].
 == Geschichte ==
 "''Ein völlig neuer Weg, Jugendliche für den Tourismus zu begeistern. So lernt unser Gastronomie-Nachwuchs das Gewerbe aus erster Hand''", zeigte sich [[Landeshauptmann]] [[Wilfried Haslauer junior]] bei der Eröffnung am [[7. Juni]] [[2019]] des neuen Popup-Speiselokals erfreut.
-Hinter dem Projekt stehen die leidenschaftlichen Gastronomen Peter Huber, Geschäftsführer "[[Weißbierbrauerei "Die Weiße" |Die Weiße]]", und Hans Graf. In ihrem Heimatort Obertrum haben in der Vergangenheit viele Lokale geschlossen. Sie haben nun das ehemalige Lokal La Vida in der [[Gewerbestraße (Obertrum am See)|Gewerbestraße]] gepachtet und führen das Projekt mit den Schülern durch. Das Besondere daran: Das Personal besteht ausschließlich aus Schülern. Jene der vierten Klassen sind die Geschäftsführer, die jüngeren arbeiten in den Abteilungen mit und lernen im Wechsel alle Restaurant-Bereiche kennen.
+Hinter dem Projekt stehen die leidenschaftlichen Gastronomen Peter Huber, Geschäftsführer "[[Die Weisse]]", und Hans Graf. In ihrem Heimatort Obertrum haben in der Vergangenheit viele Lokale geschlossen. Sie haben nun das ehemalige Lokal La Vida in der [[Gewerbestraße (Obertrum am See)|Gewerbestraße]] gepachtet und führen das Projekt mit den Schülern durch. Das Besondere daran: Das Personal besteht ausschließlich aus Schülern. Jene der vierten Klassen sind die Geschäftsführer, die jüngeren arbeiten in den Abteilungen mit und lernen im Wechsel alle Restaurant-Bereiche kennen.
 "''Seit Jänner 2019 laufen die Vorbereitungen. Es wurde eine Speisekarte entwickelt, Dienstpläne wurden erstellt, die Einrichtung wurde adaptiert. Insgesamt wurden an die 50.000 Euro investiert''", berichtete [[Leonhard Wörndl]], Direktor der Tourismusschule Kleßheim.