Axel Kiesbye: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Axel Kiesbye''' (* [[24. April]] [[1968]] in Dortmund, [[Deutschland]]) ist Braumeister der [[Trumer Privatbrauerei|Trumer Privatbrauerei Josef Sigl]]. | '''Axel Kiesbye''' (* [[24. April]] [[1968]] in Dortmund, [[Deutschland]]) ist Diplom-Ingenieur für Brauwesen & Getränktechnologie, ehemaliger Braumeister der [[Trumer Privatbrauerei|Trumer Privatbrauerei Josef Sigl]], heute Inhaber des [[BierKulturHaus]]es in [[Obertrum]]. | ||
==Leben== | ==Leben== | ||
Axel Kiesbye studierte an der Technischen Universität München-Weihenstephan Brauwesen und schloss sie [[1993]] als Diplom-Brauingenieur ab. Im Anschluss daran übersiedelte er nach | Axel Kiesbye studierte an der Technischen Universität München-Weihenstephan Brauwesen und schloss sie [[1993]] als Diplom-Brauingenieur ab. Im Anschluss daran übersiedelte er nach Salzburg und sammelte bei der [[Stieglbrauerei]] im Bereich Qualitätssicherung erste Berufserfahrungen. [[1995]] wechselte Kiesbye als Technischer Brauleiter zur Trumer Privatbrauerei nach [[Obertrum]]. | ||
[[1999]] begann Kiesbye sich mit dem Einbrauen innovativer Biere zu beschäftigen. [[2003]] eröffnete er im Keller des [[Braugasthof Josef Sigl|Braugasthofes Josef Sigl]] die [[Trumer CreativBrauerei]], wo seither Biere in Seminargruppen in reiner Handarbeit gebraut werden. Ein Jahr später brachte er gemeinsam mit der Firma Gruber aus [[Eugendorf]] eine kompakte Minibrauanlage (50 Liter) auf den Markt, die es Hobbybrauern ermöglicht, rasch und unkompliziert eigene Biere herzustellen. | [[1999]] begann Kiesbye sich mit dem Einbrauen innovativer Biere zu beschäftigen. [[2003]] eröffnete er im Keller des [[Braugasthof Josef Sigl|Braugasthofes Josef Sigl]] die [[Trumer CreativBrauerei]], wo seither Biere in Seminargruppen in reiner Handarbeit gebraut werden. Ein Jahr später brachte er gemeinsam mit der Firma Gruber aus [[Eugendorf]] eine kompakte Minibrauanlage (50 Liter) auf den Markt, die es Hobbybrauern ermöglicht, rasch und unkompliziert eigene Biere herzustellen. | ||
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Seit 2005 ist Kiesbye zudem Präsident des ''Verbands der Diplom-Biersommeliers Österreichs''. Axel Kiesbye ist als freier Journalist für Bierfachmagazine tätig und Chefredakteur des Bierkonsumentenmagazins ''BierIG''. [[2004]] veröffentlichte er das Bierbuch ''Kräuterbier & Co.''. | Seit 2005 ist Kiesbye zudem Präsident des ''Verbands der Diplom-Biersommeliers Österreichs''. Axel Kiesbye ist als freier Journalist für Bierfachmagazine tätig und Chefredakteur des Bierkonsumentenmagazins ''BierIG''. [[2004]] veröffentlichte er das Bierbuch ''Kräuterbier & Co.''. | ||
Am [[23. April]] [[2011]] eröffnete er als verantwortlicher Unternehmer das [[BierKulturHaus]] in Obertrum, eine Weiterführung der CreativBrauerei-Idee. | Am [[23. April]] [[2011]] eröffnete er als verantwortlicher Unternehmer das [[BierKulturHaus]] in Obertrum, eine Weiterführung der CreativBrauerei-Idee. Hier bietet er mit seinem Team Bier Sommelier Ausbildungen an und braut selbst Kreativbiere. | ||
==Quellen== | ==Quellen== | ||
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[[Kategorie:Zuagroaste|Kiesbye, Axel]] | [[Kategorie:Zuagroaste|Kiesbye, Axel]] | ||
[[Kategorie:Bier|Kiesbye, Axel]] | [[Kategorie:Bier|Kiesbye, Axel]] | ||
[[Kategorie:Geboren 1968|Kiesbye, Axel]] | |||