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[[Datei:Hofbräu Kaltenhausen, mit Gastgarten, nördliche Ansicht.jpg|thumb|Hofbräu Kaltenhausen, mit Gastgarten, nördliche Ansicht]]

[[Datei:Hofbräu Kaltenhausen, mit Gastgarten, nördliche Ansicht.jpg|thumb|Hofbräu Kaltenhausen, mit Gastgarten, nördliche Ansicht]]

[[Datei:Braugasthof Kaltenhausen, Rupertigwölb.JPG|thumb|Braugasthof Kaltenhausen, Rupertigwölb]]

[[Datei:Braugasthof Kaltenhausen, Rupertigwölb.JPG|thumb|Braugasthof Kaltenhausen, Rupertigwölb]]

Das '''Hofbräu Kaltenhausen''' wurde [[1475]] vom [[Bürgermeister der Stadt Salzburg|Salzburger Bürgermeister]] und Kaufmann [[Hans Elsenheimer]] vor dem Nordtor [[Hallein]]s in [[Kaltenhausen]] erbaut.

Das '''Hofbräu Kaltenhausen''' wurde [[1475]] vom Kaufmann und [[Bürgermeister der Stadt Salzburg|Salzburger Bürgermeister]] [[Hans Elsenheimer]] in [[Kaltenhausen]] im Norden von [[Hallein]] gegründet. Es ist die älteste [[Brauereien (historisch)|Brauerei]] im Land Salzburg.

== Geschichte ==

== Geschichte ==

1475 errichtete Hans Elsenheimer das ''Kalte Bräuhaus'', die Brauerei, die bereits [[1486]] von [[Fürsterzbischof]] [[Johann III. Beckenschlager]] als Hofbrauerei übernommen wurde. Der Standort unterhalb der [[Barmsteine]] hatte eine besonderen Vorteil gegenüber allen anderen Brauereien von seinerzeit: sogenannte Windröhren<ref name="Wind">Windröhren sind meist röhrenförmige Höhlen mit zwei oder mehreren Ausgängen, durch die, zumal bei Temperaturschwankungen der Außenluft, eine deutlich bemerkbare Luftströmung stattfindet, Quelle [http://de.academic.ru/dic.nsf/meyers/151734/Windgrotten Windgrotten]</ref> im Berg boten eine wechselweise Zirkulation zwischen Innen- und Außenluft, was eine perfekte natürliche Kühlung ergab.   

1475 errichtete Hans Elsenheimer das ''Kalte Bräuhaus''. Der Standort unterhalb der [[Barmsteine]] hatte einen besonderen Vorteil gegenüber den meisten anderen Brauereien von seinerzeit: 'Windröhren' <ref name="Wind">Windröhren sind meist röhrenförmige Höhlen mit zwei oder mehreren Ausgängen, durch die bei Temperaturschwankungen der Außenluft eine deutlich bemerkbare Luftströmung stattfindet; Quelle [http://de.academic.ru/dic.nsf/meyers/151734/Windgrotten Windgrotten]</ref> erzeugten im Berg eine wechselwirksame Zirkulation von Innen- und Außenluft, wodurch sich eine natürliche Kühlung ergab.   

 

Fürsterzbischof [[Leonhard von Keutschach]] erwarb [[1496]] die ''Elsenheimerische Brauerei zu Kaltenhausen'' und erweiterte sie großzügig. Dies brachte dem Fürsterzbischof den Spitznamen ''Lindl-Wirt'' bei der Salzburger Bevölkerung ein.  

Fürsterzbischof [[Leonhard von Keutschach]] erwarb [[1496]] die ''Elsenheimerische Brauerei zu Kaltenhausen'' und erweiterte sie großzügig. Dies brachte dem Fürsterzbischof den Spitznamen ''Lindl-Wirt'' bei der Salzburger Bevölkerung ein.