Gasthof Hohlwegwirt: Unterschied zwischen den Versionen

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[[~~Bild~~:~~Hohlwegwirt_01~~.jpg|thumb|Gasthof Hohlwegwirt]]

[[Datei:Hohlwegwirt_Garten_03.jpg|thumb|Gasthof Hohlwegwirt]]

Der '''Gasthof Hohlwegwirt''' ist Gasthof mit einem Hauben-Restaurant in [[Hallein]] in der Ortschaft [[Taxach]] an der [[Salzburgerstraße (Hallein)|Salzburgerstraße]].

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[[Bild:Kronreif Ernst 01.jpg|thumb|Ernst Kronreif, Wirt aus Überzeugung.]]

[[Ernst Kronreif II.]], die fünfte Generation und derzeitiger Besitzer, fuhr als Kind noch [[Telegramm]]e aus. Seine Mutter, Ida Kronreif, war eine bekannte Salzburger Köchin, sein Vater, [[Ernst Kronreif|Ernst Kronreif I.]], Mitbegründer des [[KTM]] Motorenwerks in [[Mattighofen]] im [[Innviertel]]. Während Mutter Ida unter anderem ~~Griesnockerl~~ kochte, die noch heute auf dem Menüplan ihres Sohnes zu finden sind, traf sich Vater Ernst mit seinem KTM-Team in der Wirtshausstube zu Besprechungen.

[[Ernst Kronreif II.]], die fünfte Generation und derzeitiger Besitzer, fuhr als Kind noch [[Telegramm]]e aus. Seine Mutter, [[Ida Kronreif]], war eine bekannte Salzburger Köchin, sein Vater, [[Ernst Kronreif|Ernst Kronreif I.]], Mitbegründer des [[KTM]] Motorenwerks in [[Mattighofen]] im [[Innviertel]]. Während Mutter Ida unter anderem Butternockerl kochte, die noch heute auf dem Menüplan ihres Sohnes zu finden sind, traf sich Vater Ernst mit seinem KTM-Team in der Wirtshausstube zu Besprechungen.

[[Datei:Hohlwegwirt.jpg|thumb|Abendstimmung beim Gasthof Hohlwegwirt.]]

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Bei schönem Wetter stehen auch eine Terrasse, umgeben von einen kleinen Garten, für den Restaurantbetrieb zur Verfügung, wo der aus man das Panorama mit [[Untersbergstock]] und den [[Barmsteine]]n erleben kann.

[[Datei:Wirtshausführer Weinwirt 2019 Gasthof Hohlwegwirt Ernst Biljana Kronreif.jpg|thumb|Wirtshausführer Weinwirt Verleihung 2019 im Gasthof Klinger in Gaspoltshofen, [[OÖ]]., von links: Mag. Wilhelm Klinger, Geschäftsführung Weinmarketing Österreich, Herausgeberin Renate Wagner-Wittula, Wirtshausführer Österreich Weinwirt 2019 Biljana und [[Ernst Kronreif II.|Ernst Kronreif]] und Klaus Egle, Wirtshausführer Österreich.]]

[[Datei:Wirtshausführer Weinwirt 2019 Gasthof Hohlwegwirt Ernst Biljana Kronreif.jpg|thumb|Wirtshausführer Weinwirt Verleihung 2019 im Gasthof Klinger in Gaspoltshofen, [[OÖ]], von links: Mag. Wilhelm Klinger, Geschäftsführung Weinmarketing Österreich, Herausgeberin Renate Wagner-Wittula, Wirtshausführer Österreich Weinwirt 2019 Biljana und [[Ernst Kronreif II.|Ernst Kronreif]] und Klaus Egle, Wirtshausführer Österreich.]]

===Auszeichnungen===

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Hohlwegwirt willkommen.jpg|Willkommen im Gasthof Hohlwegwirt.

Datei:Hohlwegwirt_Garten_06.jpg|Blick in den Garten und auf Terrasse.

~~Datei:Hohlwegwirt_Garten_03.jpg|Blick auf Terrasse.~~

Datei:Gasthof Hohlwegwirt Terrasse.jpg|Blick auf Terrasse.

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; Kulinarik - Vorspeisen

'''Bild 1:'''~~Hier~~ "~~Vitello tonnato~~".

'''Bild 1:''' Oktopussalat "La Vela" - dazu ein Gläschen Weißwein: "Alba" Malvazija Istarska oder "Aura" Grimalda, beide vom Winzer Matosevic in Sveti Lovrec, Hrvatska, Istra, standen zur Wahl.

'''Bild 2:'''Gaspacho, kalte andalusische Gemüsesuppe

'''Bild 2:''' Gaspacho, kalte andalusische Gemüsesuppe

'''Bild 3:''' mit Speck und Zwiebel geröstete Eierschwammerln dazu Rösterdapferln

~~Hohlwegwirt Kulinarik vitello tonnato~~.~~jpg~~|~~Hier~~ "~~Vitello tonnato~~".

2025_08_31_Hohlwegwirt_Istrische Wochen 01.JPG|Jedes Jahr im Herbst: Istrien-Rovinj zu Gast im Hohlwegwirt: Oktopussalat "La Vela" - dazu ein Gläschen Weißwein: "Alba" Malvazija Istarska oder "Aura" Grimalda, beide vom Winzer Matosevic in Sveti Lovrec, Hrvatska, Istra, standen zur Wahl.

Hohlwegwirt Kulinarik Gaspacho.jpg|Gaspacho, kalte andalusische Gemüsesuppe

Hohlwegwirt Kulinarik Eierschwammerln.jpg|~~mit~~ Speck und Zwiebel geröstete Eierschwammerln dazu Rösterdapferln

Hohlwegwirt Kulinarik Eierschwammerln.jpg|Im Sommer: Mit Speck und Zwiebel geröstete Eierschwammerln dazu Rösterdapferln

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; Kulinarik - Hauptspeisen

'''Bild 1:'''~~Aus der Küche~~

'''Bild 1:''' Jedes Jahr im Herbst: Istrien-Rovinj zu Gast im Hohlwegwirt:Gebratene Lammkrone aus Istrien, dazu Letcho mit Reis.

'''Bild 2:'''Ganslessen

'''Bild 2:''' Jedes Jahr im Spätherbst: Ganslessen

'''Bild 3:''' Gespickter Rehbraten mit Eierschwammerl, Blaukraut, Gnocchi und Sauce Cumberland.

'''Bild 3:''' Im Sommer: Gespickter Rehbraten mit Eierschwammerl, Blaukraut, Gnocchi und Sauce Cumberland.

~~Datei:Hohlwegwirt_Speisen_05~~.~~jpg~~|~~Aus der Küche~~

2025_08_31_Hohlwegwirt_Istrische Wochen 02.JPG|Gebratene Lammkrone aus Istrien, dazu Letcho mit Reis.

Datei:Hohlwegwirt Speisen 03.jpg|Ganslessen

Hohlwegwirt Kulinarik Rehbraten Eierschwammerln.jpg|Gespickter Rehbraten mit Eierschwammerl, Blaukraut, Gnocchi und Sauce Cumberland.

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; Kulinarik - Nachtisch

'''Bild 1:''' ~~Süßes~~

'''Bild 1:''' Jedes Jahr im Herbst: Istrien-Rovinj zu Gast im Hohlwegwirt: Gibanica, ein Schichtstrudel bestehend aus Äpfel, Mohn, Topfen und Walnüssen.

'''Bild 2:'''Mohntopfenknödel in Butterbrösel gewälzt.

'''Bild 2:''' Mohntopfenknödel in Butterbrösel gewälzt.

'''Bild 3:'''Hohlwegs Marmoreisgugelhupf, dazu ein Glas Rotwein "Cuvée Reserve" vom Weingut Pleil in Wolkersdorf im Weinviertel.

'''Bild 3:''' Hohlwegs Marmoreisgugelhupf, dazu ein Glas Rotwein "Cuvée Reserve" vom Weingut Pleil in Wolkersdorf im Weinviertel.

~~Datei:Hohlwegwirt_Dessert_01~~.~~jpg~~|~~Süßes~~

2025_08_31_Hohlwegwirt_Istrische Wochen 03.JPG|Gibanica, ein Schichtstrudel bestehend aus Äpfel, Mohn, Topfen und Walnüssen.

Hohlwegwirt Kulinarik Mohntopfenknödel.jpg|Mohntopfenknödel in Butterbrösel gewälzt.

Hohlwegwirt Kulinarik Marmoreisgugelhupf.jpg|Hohlwegs Marmoreisgugelhupf, dazu ein Glas Rotwein "Cuvée Reserve" vom Weingut Pleil in Wolkersdorf im Weinviertel.

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=== Bilder von den Zimmern ===

; Zimmer - das Appartement mit kleiner Terrasse

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-[[Bild:Hohlwegwirt_01.jpg|thumb|Gasthof Hohlwegwirt]]
+[[Datei:Hohlwegwirt_Garten_03.jpg|thumb|Gasthof Hohlwegwirt]]
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 Der '''Gasthof Hohlwegwirt''' ist Gasthof mit einem Hauben-Restaurant in [[Hallein]] in der Ortschaft [[Taxach]] an der [[Salzburgerstraße (Hallein)|Salzburgerstraße]].
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 [[Bild:Kronreif Ernst 01.jpg|thumb|Ernst Kronreif, Wirt aus Überzeugung.]]
-[[Ernst Kronreif II.]], die fünfte Generation und derzeitiger Besitzer, fuhr als Kind noch [[Telegramm]]e aus. Seine Mutter, Ida Kronreif, war eine bekannte Salzburger Köchin, sein Vater, [[Ernst Kronreif|Ernst Kronreif I.]], Mitbegründer des [[KTM]] Motorenwerks in [[Mattighofen]] im [[Innviertel]]. Während Mutter Ida unter anderem Griesnockerl kochte, die noch heute auf dem Menüplan ihres Sohnes zu finden sind, traf sich Vater Ernst mit seinem KTM-Team in der Wirtshausstube zu Besprechungen.
+[[Ernst Kronreif II.]], die fünfte Generation und derzeitiger Besitzer, fuhr als Kind noch [[Telegramm]]e aus. Seine Mutter, [[Ida Kronreif]], war eine bekannte Salzburger Köchin, sein Vater, [[Ernst Kronreif|Ernst Kronreif I.]], Mitbegründer des [[KTM]] Motorenwerks in [[Mattighofen]] im [[Innviertel]]. Während Mutter Ida unter anderem Butternockerl kochte, die noch heute auf dem Menüplan ihres Sohnes zu finden sind, traf sich Vater Ernst mit seinem KTM-Team in der Wirtshausstube zu Besprechungen.
 [[Datei:Hohlwegwirt.jpg|thumb|Abendstimmung beim Gasthof Hohlwegwirt.]]
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 Bei schönem Wetter stehen auch eine Terrasse, umgeben von einen kleinen Garten, für den Restaurantbetrieb zur Verfügung, wo der aus man das Panorama mit [[Untersbergstock]] und den [[Barmsteine]]n erleben kann.
-[[Datei:Wirtshausführer Weinwirt 2019 Gasthof Hohlwegwirt Ernst Biljana Kronreif.jpg|thumb|Wirtshausführer Weinwirt Verleihung 2019 im Gasthof Klinger in Gaspoltshofen, [[OÖ]]., von links: Mag. Wilhelm Klinger, Geschäftsführung Weinmarketing Österreich, Herausgeberin Renate Wagner-Wittula, Wirtshausführer Österreich Weinwirt 2019  Biljana und [[Ernst Kronreif II.|Ernst Kronreif]] und Klaus Egle, Wirtshausführer Österreich.]]
+[[Datei:Wirtshausführer Weinwirt 2019 Gasthof Hohlwegwirt Ernst Biljana Kronreif.jpg|thumb|Wirtshausführer Weinwirt Verleihung 2019 im Gasthof Klinger in Gaspoltshofen, [[OÖ]], von links: Mag. Wilhelm Klinger, Geschäftsführung Weinmarketing Österreich, Herausgeberin Renate Wagner-Wittula, Wirtshausführer Österreich Weinwirt 2019  Biljana und [[Ernst Kronreif II.|Ernst Kronreif]] und Klaus Egle, Wirtshausführer Österreich.]]
 ===Auszeichnungen===
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 Hohlwegwirt willkommen.jpg|Willkommen im Gasthof Hohlwegwirt.
 Datei:Hohlwegwirt_Garten_06.jpg|Blick in den Garten und auf Terrasse.
-Datei:Hohlwegwirt_Garten_03.jpg|Blick auf Terrasse.
 Datei:Gasthof Hohlwegwirt Terrasse.jpg|Blick auf Terrasse.
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 ; Kulinarik - Vorspeisen
-'''Bild 1:'''Hier "Vitello tonnato". <br />
+'''Bild 1:''' Oktopussalat "La Vela" - dazu ein Gläschen Weißwein: "Alba" Malvazija Istarska oder "Aura" Grimalda, beide vom Winzer Matosevic in Sveti Lovrec, Hrvatska, Istra, standen zur Wahl. <br />
-'''Bild 2:'''Gaspacho, kalte andalusische Gemüsesuppe <br />
+'''Bild 2:''' Gaspacho, kalte andalusische Gemüsesuppe <br />
 '''Bild 3:''' mit Speck und Zwiebel geröstete Eierschwammerln dazu Rösterdapferln <br />
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-Hohlwegwirt Kulinarik vitello tonnato.jpg|Hier "Vitello tonnato".
+_08_31_Hohlwegwirt_Istrische Wochen 01.JPG|Jedes Jahr im Herbst: Istrien-Rovinj zu Gast im Hohlwegwirt: Oktopussalat "La Vela" - dazu ein Gläschen Weißwein: "Alba" Malvazija Istarska oder "Aura" Grimalda, beide vom Winzer Matosevic in Sveti Lovrec, Hrvatska, Istra, standen zur Wahl.
 Hohlwegwirt Kulinarik Gaspacho.jpg|Gaspacho, kalte andalusische Gemüsesuppe
-Hohlwegwirt Kulinarik Eierschwammerln.jpg|mit Speck und Zwiebel geröstete Eierschwammerln dazu Rösterdapferln
+Hohlwegwirt Kulinarik Eierschwammerln.jpg|Im Sommer: Mit Speck und Zwiebel geröstete Eierschwammerln dazu Rösterdapferln
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 ; Kulinarik - Hauptspeisen
-'''Bild 1:'''Aus der Küche <br />
+'''Bild 1:''' Jedes Jahr im Herbst: Istrien-Rovinj zu Gast im Hohlwegwirt:Gebratene Lammkrone aus Istrien, dazu Letcho mit Reis. <br />
-'''Bild 2:'''Ganslessen <br />
+'''Bild 2:''' Jedes Jahr im Spätherbst: Ganslessen <br />
-'''Bild 3:''' Gespickter Rehbraten mit Eierschwammerl, Blaukraut, Gnocchi und Sauce Cumberland.<br />
+'''Bild 3:''' Im Sommer: Gespickter Rehbraten mit Eierschwammerl, Blaukraut, Gnocchi und Sauce Cumberland.<br />
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-Datei:Hohlwegwirt_Speisen_05.jpg|Aus der Küche
+_08_31_Hohlwegwirt_Istrische Wochen 02.JPG|Gebratene Lammkrone aus Istrien, dazu Letcho mit Reis.
 Datei:Hohlwegwirt Speisen 03.jpg|Ganslessen
 Hohlwegwirt Kulinarik Rehbraten Eierschwammerln.jpg|Gespickter Rehbraten mit Eierschwammerl, Blaukraut, Gnocchi und Sauce Cumberland.
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 ; Kulinarik - Nachtisch
-'''Bild 1:''' Süßes <br />
+'''Bild 1:''' Jedes Jahr im Herbst: Istrien-Rovinj zu Gast im Hohlwegwirt: Gibanica, ein Schichtstrudel bestehend aus Äpfel, Mohn, Topfen und Walnüssen. <br />
-'''Bild 2:'''Mohntopfenknödel in Butterbrösel gewälzt.<br />
+'''Bild 2:'''  Mohntopfenknödel in Butterbrösel gewälzt.<br />
-'''Bild 3:'''Hohlwegs Marmoreisgugelhupf, dazu ein Glas Rotwein "Cuvée Reserve" vom Weingut Pleil in Wolkersdorf im Weinviertel. <br />
+'''Bild 3:''' Hohlwegs Marmoreisgugelhupf, dazu ein Glas Rotwein "Cuvée Reserve" vom Weingut Pleil in Wolkersdorf im Weinviertel. <br />
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-Datei:Hohlwegwirt_Dessert_01.jpg|Süßes
+_08_31_Hohlwegwirt_Istrische Wochen 03.JPG|Gibanica, ein Schichtstrudel bestehend aus Äpfel, Mohn, Topfen und Walnüssen.
 Hohlwegwirt Kulinarik Mohntopfenknödel.jpg|Mohntopfenknödel in Butterbrösel gewälzt.
 Hohlwegwirt Kulinarik Marmoreisgugelhupf.jpg|Hohlwegs Marmoreisgugelhupf, dazu ein Glas Rotwein "Cuvée Reserve" vom Weingut Pleil in Wolkersdorf im Weinviertel.
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+=== Bilder von den Zimmern ===
 ; Zimmer - das Appartement mit kleiner Terrasse
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