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'''Alpz Gelato & Café''' ist ein [[Salzburger Kaffeehäuser|Salzburger Kaffeehaus]] in der [[Altstadt (rechtes Salzachufer)|rechtsufrigen Altstadt]] am [[Platzl]].

'''Alpz Gelato & Café''' ist ein [[Salzburger Kaffeehäuser|Salzburger Kaffeehaus]] in der [[Altstadt (rechtes Salzachufer)|rechtsufrigen Altstadt]] am [[Platzl]].

== Über Kirsten und Celal Karaarslan ==

== Über Kirsten und Celal Karaarslan ==

Betreiber des Cafés sind Kirsten und Celal Karaarslan. Jahrelang führten Kirsten und Celal Karaarslan ihr Café und Eissalon in [[Zell am See]]. Als ihr Plan, eine Filiale im Stadtzentrum zu eröffnen, nicht aufging, beschlossen sie, dass es Zeit für etwas Neues ist. Die Familie zog in die [[Stadt Salzburg]] und eröffnete dort im Mai [[2020]] das "Alpz Gelato & Cafe" am Platzl. Auch die Eisproduktion wurde nach Salzburg verlegt und befindet sich heute in [[Maxglan]].

Betreiber des Cafés sind Kirsten und Celal Karaarslan. Jahrelang führten Kirsten und Celal Karaarslan ihr Café und Eissalon in [[Zell am See]]. Als ihr Plan, eine Filiale im Stadtzentrum zu eröffnen, nicht aufging, beschlossen sie, dass es Zeit für etwas Neues sei. Die Familie zog in die [[Stadt Salzburg]] und eröffnete dort im Mai [[2020]] das "Alpz Gelato & Cafe" am Platzl. Auch die Eisproduktion wurde nach Salzburg verlegt und befindet sich heute in [[Maxglan]].

Celal Karaarslan siegte im Dezember [[2021]] beim "Fest der Eismacher" in Sizilien. Er setzte sich mit seiner Kreation gegen 31 Konkurrenten durch. Zum Wettbewerb waren 32 Eismacher aus 18 Nationen angetreten. Zehn Jurymitglieder übernahmen die Blindverkostung. Karaarslan ist in der Branche kein Unbekannter: Er war schon zwei Mal Sieger beim "Gelato Festival" - [[2018]] mit der Kreation "Cheesecake Royal", [[2019]] mit "Hazelnut Dream".<ref>[https://www.sn.at/salzburg/wirtschaft/kuschelnde-haselnuesschen-aus-salzburg-fuehrten-zum-sieg-beim-gelato-festival-114077350 www.sn.at], 15. Dezember 2021: "Kuschelnde Haselnüsschen" aus Salzburg führten zum Sieg beim Gelato Festival sowie [https://www.sn.at/salzburg/chronik/nur-einer-darf-antreten-salzburger-eishersteller-wollen-oesterreich-bei-eis-wm-vertreten-105408622 www.sn.at], 18. Juni 2021: "Nur einer darf antreten: Salzburger Eishersteller wollen Österreich bei Eis-WM vertreten", ein Beitrag von Stefanie Schenker</ref>

Celal Karaarslan siegte im Dezember [[2021]] beim "Fest der Eismacher" in Sizilien. Er setzte sich mit seiner Kreation gegen 31 Konkurrenten durch. Zum Wettbewerb waren 32 Eismacher aus 18 Nationen angetreten. Zehn Jurymitglieder übernahmen die Blindverkostung. Karaarslan ist in der Branche kein Unbekannter: Er war schon zwei Mal Sieger beim "Gelato Festival" - [[2018]] mit der Kreation "Cheesecake Royal", [[2019]] mit "Hazelnut Dream".<ref>[https://www.sn.at/salzburg/wirtschaft/kuschelnde-haselnuesschen-aus-salzburg-fuehrten-zum-sieg-beim-gelato-festival-114077350 www.sn.at], 15. Dezember 2021: "Kuschelnde Haselnüsschen" aus Salzburg führten zum Sieg beim Gelato Festival sowie [https://www.sn.at/salzburg/chronik/nur-einer-darf-antreten-salzburger-eishersteller-wollen-oesterreich-bei-eis-wm-vertreten-105408622 www.sn.at], 18. Juni 2021: "Nur einer darf antreten: Salzburger Eishersteller wollen Österreich bei Eis-WM vertreten", ein Beitrag von Stefanie Schenker</ref>

== Eis-Weltrekord 2025 ==

== Eis-Weltrekord 2025 ==

Kirsten und Celal Karaarslan hatten bereits seit einigen Jahren die Idee, einen Versuch für eine Eintragung im Guinness Buch der Rekorde zu unternehmen. Am [[25. Jänner]] [[2025]] war es dann so weit. Im türkischen Wintersportort Çambaşı traten die beiden mit Mitarbeitern und einem Team an freiwilligen Helfern zu einem Guinness-Weltrekordversuch an. Mit 1&nbsp;301 verschiedenen Eissorten hält Celal Karaarslan nun den offiziellen Guinness-Weltrekord. Damit knackte er den früheren Guinness-Weltrekord, der [[2018]] im Shoppingcenter Dubai Mall in Abu Dhabi mit 1&nbsp;001 Eissorten aufgestellt wurde.  

Kirsten und Celal Karaarslan hatten bereits seit einigen Jahren die Idee, einen Versuch für eine Eintragung im Guinness Buch der Rekorde zu unternehmen. Am [[25. Jänner]] [[2025]] war es dann so weit. Im [[Türkei|türkischen]] Wintersportort Çambaşı traten die beiden mit Mitarbeitern und einem Team an freiwilligen Helfern zu einem Guinness-Weltrekordversuch an. Mit 1&nbsp;301 verschiedenen Eissorten hält Celal Karaarslan nun den offiziellen Guinness-Weltrekord. Damit knackte er den früheren Guinness-Weltrekord, der [[2018]] im Shoppingcenter Dubai Mall in Abu Dhabi mit 1&nbsp;001 Eissorten aufgestellt wurde.  

Hinter dem Weltrekord stecken monatelange Vorbereitungen. Ursprünglich wollten die beiden ihren Weltrekordversuch an einem Salzburger Ort wagen. Sie fragten bei den [[Gletscherbahnen Kaprun AG]] für eine Einrichtung um Bereich des [[Kitzsteinhorn]]s an und bei der [[Schmittenhöhebahn AG]] für die [[Schmittenhöhe]]. Sie erhielten jedoch keine verbindlichen Antworten. Da Celal Karaarslan aus einem kleinen Dorf im Wintersportgebiet von Çambaşı, fragte er dort an.

Hinter dem Weltrekord stecken monatelange Vorbereitungen. Ursprünglich wollten die beiden ihren Weltrekordversuch an einem Salzburger Ort wagen. Sie fragten bei den [[Gletscherbahnen Kaprun AG]] für eine Einrichtung um Bereich des [[Kitzsteinhorn]]s an und bei der [[Schmittenhöhebahn AG]] für die [[Schmittenhöhe]]. Sie erhielten jedoch keine verbindlichen Antworten. Da Celal Karaarslan aus einem kleinen Dorf im Wintersportgebiet von Çambaşı stammte, fragte er dort an.

Im April [[2024]] hatte Celal Karaarslan neben seinem Geschäft am Platzl auch im türkischen Ordu-Gülyali am Südufer des Schwarzen Meeres, 70 Kilometer von seinem Geburtsort entfernt, ein Lokal eröffnet. Dort produzierte er die Weltrekord-Eissorten, deren Bandbreite von Thunfisch über Kichererbsen bis zu Dattel-Feta-Käse und Rosenblüten-Eis reichte. Die Rezepte wurde vorab vom Welkrekordabnehmer Guinness geprüft und dann vor Ort verkostet. Dazu wurde die Eissorten auf insgesamt 136 Meter langen Tischen in einer Zweierreihe aufgestellt.  

Im April [[2024]] hatte Celal Karaarslan neben seinem Geschäft am Platzl auch im türkischen Ordu-Gülyali am Südufer des Schwarzen Meeres, 70 Kilometer von seinem Geburtsort entfernt, ein Lokal eröffnet. Dort produzierte er die Weltrekord-Eissorten, deren Bandbreite von Thunfisch über Kichererbsen bis zu Dattel-Feta-Käse und Rosenblüten-Eis reichte. Die Rezepte wurden vorab vom Weltrekordabnehmer Guinness geprüft und dann vor Ort verkostet. Dazu wurden die Eissorten auf insgesamt 136 Meter langen Tischen in einer Zweierreihe aufgestellt.  

Eine Vorgabe war, dass keine Lebensmittel verschwendet werden dürfen. Daher wurden das Eis nach der offiziellen Verkostung an Besucher verteilt. Auf die Frage an Karaarslan, ob die vielen exotischen Eissorten auch gegessen wurden, antwortete er: "Und wie!"

Eine Vorgabe war, dass keine Lebensmittel verschwendet werden dürfen. Daher wurden das Eis nach der offiziellen Verkostung an Besucher verteilt. Auf die Frage an Karaarslan, ob die vielen exotischen Eissorten auch gegessen wurden, antwortete er: "Und wie!"

[[Kategorie:Gastronomie]]

[[Kategorie:Gastronomie]]

[[Kategorie:Cafe]]

[[Kategorie:Cafe]]