Steinbräu: Unterschied zwischen den Versionen

Das '''Steinbräu''' war zeitweise die größte [[Bierbrauer|Bierbrauerei]] in der [[Stadt Salzburg]]. Es befand sich an der Stelle des heutigen [[Hotel Stein|Hotels Stein]] in der [[Altstadt (rechtes Salzachufer)|rechten Altstadt]] an der [[Steingasse]].

Bereits im [[Mittelalter]] ist das Gebäude, das sich aus zwei Salzachhäusern zusammensetzt, als Sitz von [[historische Gaststätten|Gaststätten]] bekannt: im Jahr [[1399]] genehmigt [[Erzbischof]] [[Gregor Schenk von Osterwitz]] die Ausgabe von Speis und Trank „''für fuhrleut so des weges kumben''“ in der westlich gelegenen Gaststätte, später als Gasthaus „Zum Goldenen Widder“ bezeichnet. Im Jahr [[1528]] nennt eine Quelle den „Steinsitz“ eine gemütliche [[Sitz|Bierstube]]. Das im östlichen Gebäude gelegene Unternehmen nannte man ''Burgerbäuhaus'', später ''Unterbräu''. Erst ab [[1700]] kam es zu seinem Namen ''Bräu am Stein''. <ref>[https://www.stadt-salzburg.at/internet/wirtschaft_umwelt/stadtplanung/welterbe/welterbe_erleben_431111/haus_am_stein_steingasse_4_6_462971.htm www.stadt-salzburg.at]</ref>

In den letzten Tagen des [[Erster Weltkrieg|Ersten Weltkriegs]] erwarb [[Alois Grasmayr]] das Gebäude, stockte es im Jahr [[1924]] um zwei weitere Vollgeschosse auf, errichtete das Terrassencafé und nannte den Betrieb fortan „[[Hotel Stein]]“.

* Salzburgwiki-Artikel Hotel Stein und "Hagenauer - die Salzburger Linie"