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[[Datei:Gablerbraeu_Linzer_Gasse_Salzburg_2012.jpg|thumb|Gablerbräu nach  Renovierung und Umbau (2011/12) von der [[Linzer Gasse]] gesehen]]

[[Datei:Gablerbräu, Hausansicht.jpg|thumb|Gablerbräu, Hausansicht.]]

[[Bild:Gabler Bräu (Linzer Gasse) 2007-08-12 (3).jpg|thumb|Schild des Gablerbräus an der Ecke zur Linzer Gasse]]

[[Datei:Gablerbräu.jpg|thumb|Gablerbräu bei Nacht.]]

[[Datei:Gablerbräu, Hausschild in der Richard-Mayr-Gasse Gablerbräu, Hausschild.jpg|thumb|Gablerbräu, Hausschild in der [[Richard-Mayr-Gasse]]]]

[[Datei:Gablerbräu, Hausschild in der Richard-Mayr-Gasse Gablerbräu, Hausschild.jpg|thumb|Gablerbräu, Hausschild in der [[Richard-Mayr-Gasse]].]]  

[[Datei:Gablerbräukeller, Wandschild beim Kellereingang beim Kapuzinerberg an der Schallmooser Hauptstraße.jpg|thumb|Gablerbräu Keller am Fuße des [[Kapuzinerberg]]es in der [[Linzer Bundesstraße]]]]

Das '''Gablerbräu''' in der [[Linzer Gasse]] der [[Altstadt (rechtes Salzachufer)|rechtsseitigen Altstadt]] ist eines der ältesten Wirtshäuser der [[Stadt Salzburg]]. Es zählt zu den [[Denkmalgeschützte Objekte in der Stadt Salzburg|denkmalgeschützte Objekte in der Stadt Salzburg]].

Das '''Gablerbräu''' in der [[Linzer Gasse]] der [[Altstadt (rechtes Salzachufer)|rechtsseitigen Altstadt]] ist eines der ältesten Wirtshäuser der [[Stadt Salzburg]].

==Geschichte==

==Geschichte==

Das im Kern [[Mittelalter|mittelalterliche]] Gebäude wird [[1408]] als ''Stain- und Prehaus'' (Bräuhaus) ''beim Osterthor'' ([[Inneres Ostertor]]) erstmals erwähnt. Josef Brockmann war der Besitzer der Brauerei zum Gablerbräu. Es war zehn Jahre im Besitz des [[Bürgerspital]]s. Das Gabler als Gasthof wird dann [[1429]] erstmals erwähnt, wohl aber noch unter einem anderen Namen. Peter Zeysar war damals "Pirprew" (Bierbrauer). Es gab zwar schon zahlreiche Gasthöfe in Salzburg, nur einige aber durften sich stolz "Braugasthof" nennen.  

Das im Kern [[mittelalter]]liche Gebäude wird [[1408]] als ''Stain- und Prehaus'' (Bräuhaus) ''beim Osterthor'' ([[Inneres Ostertor]]) erstmals erwähnt. Josef Brockmann war der Besitzer der Brauerei zum Gablerbräu. Es war zehn Jahre im Besitz des [[Bürgerspital St. Blasius|Bürgerspitals St. Blasius‎‎]]. Das Gabler als Gasthof wird dann [[1429]] erstmals erwähnt, wohl aber noch unter einem anderen Namen. Peter Zeysar war damals "''Pirprew''" ([[Bierbrauer]]). Es gab zwar schon zahlreiche Gasthöfe in Salzburg, aber nur einige durften sich stolz "Braugasthof" nennen.  

Die Besitzer wechselten mehrmals, bis [[1535]] die Familie ''Gapler'' das Bräu erwarb, eine weit verzweigte Familie (Salzburg, München, Rosenheim), von der sich auch der Name ''Gablerbräu'' ableitet. [[1868]] erwarb [[Josef Mayr (Gastwirt)|Josef Mayr]] den Braugasthof, der selbst das [[Hotel zum Goldnen Schiff]] am [[Residenzplatz]] besaß, für seinen Sohn [[Franz Mayr (Gastwirt)|Franz]]. Franz Mayr ehelichte mit Maria Moser eine Tochter des damaligen [[Henndorfer Bräu|Henndorfer Bräus]].  

Die Besitzer wechselten mehrmals, bis [[1535]] die Familie Gapler das Bräu erwarb, eine weit verzweigte Familie (Salzburg, München, Rosenheim), von der sich auch der Name ''Gablerbräu'' ableitet. [[1868]] erwarb [[Josef Mayr (Gastwirt)|Josef Mayr]] den Braugasthof, der selbst das [[Hotel zum Goldnen Schiff]] am [[Residenzplatz]] besaß, für seinen Sohn [[Franz Mayr senior (Gastwirt)|Franz]]. Franz Mayr ehelichte mit Maria Moser eine Tochter des damaligen [[Caspar-Moser-Bräu|Henndorfer Bräus]].  

Franz Mayr kaufte dann noch den [[Rauchenbichlerhof]] in [[Schallmoos]] an der heutigen [[Linzer Bundesstraße]], der auch ''Gablerhof'' genannt wurde. Dort ließ er auch die neue [[Gablerbrauerei]] erbauen, gegenüber in der [[Sandgrube]], kaufte noch den Bergkeller dazu, den [[Steinkeller]] und den [[Urban-Keller|Gablerkeller]]<ref>wobei es eigentlich zwei Gablerkeller gegeben haben muss, wenn man die kurze Strecke zwischen [[Rockhouse]] und Urbankeller geht, da dazwischen noch ein Gebäude den Schriftzug "Gablerkeller" trägt</ref> am Fuße des [[Kapuzinerberg]]es in der [[Schallmooser Hauptstraße]]. Er ließ [[1902]] die Wagenremise an der [[Dreifaltigkeitsgasse]] zu einem [[Bräustübl Gablerbräu|Bräustübl]] umbauen.

Franz Mayr kaufte dann noch den [[Rauchenbichlerhof]] in [[Schallmoos]] an der heutigen [[Linzer Bundesstraße]], der auch ''Gablerhof'' genannt wurde. Dort ließ er die neue [[Gablerbrauerei]] erbauen, gegenüber in der Sandgrube, kaufte noch den Bergkeller (heute [[Urbankeller]]) dazu, den [[Märzenkeller des Steinbräus]] und den [[Gablerbräu-Keller]] am Fuße des [[Kapuzinerberg]]es in der [[Schallmooser Hauptstraße]]. Er ließ [[1902]] die Wagenremise an der [[Dreifaltigkeitsgasse]] zu einem [[Bräustübl Gablerbräu|Bräustübl]] umbauen.

Seine beiden Söhne [[Franz Mayr d. J. (Gastwirt)|Franz]] und [[Fritz Mayr|Fritz]] erbten den gesamten Besitz. Weitere Söhne waren der Opernsänger [[Richard Mayr|Richard]] (* [[1877]], † [[1935]]) und dessen älterer Bruder [[Carl Mayr]] (* [[1875]], † [[1942]]), der als einer der ersten Trachtenerneuerer Salzburgs gilt. Im [[Bräustübl Gablerbräu]] ließ der das ''Rupertistüberl'', auch ''Wappenstüberl'' genannt, einrichten.  

Seine beiden Söhne [[Franz Mayr junior (Gastwirt)|Franz]] (* 1869; † 1922) und [[Fritz Mayr|Fritz]] (* 1872; † 1939) erbten den gesamten Besitz. Weitere Söhne waren der Opernsänger [[Richard Mayr|Richard]] (* 1877; † 1935) und dessen älterer Bruder [[Carl Mayr]] (* 1875; † 1942), der als einer der ersten Trachtenerneuerer Salzburgs gilt. Im [[Bräustübl Gablerbräu]] ließ Franz d. J. das ''Rupertistüberl'', auch ''Wappenstüberl'' genannt, einrichten.  

Die Gedenktafel an der Hausfront und die nach Richard Mayr benannte Gaststube im Gablerbräu, mit personenbezogenem Interieur, erinnern an einen der beiden großen Söhne Salzburgs.

Die Gedenktafel an der Hausfront und die nach Richard Mayr benannte Gaststube im Gablerbräu, mit personenbezogenem Interieur, erinnern an einen der beiden großen Söhne Salzburgs.

Nachdem Franz Mayr Vater [[1912]] verstorben war, verkauften Franz d. J. und Fritz [[1913]] das Gablerbräu. Franz hatte gesundheitliche Probleme und Fritz meinte ''dass es eigentlich keine Lebensaufgabe sei, in der Linzer Gasse Schlafzimmer zu vermieten''.

Nachdem Franz Mayr Vater [[1912]] verstorben war, verkauften Franz d. J. und Fritz [[1913]] mit [[1. April]] [[1913]] an die [[Aktien-Gesellschaft "Sternbräu"]]. Neuer Pächter des Gablerbräus wurde M. Mitter, der vorher bereits neun Jahre Restaurateur auf der [[Festung Hohensalzburg]] war.<ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sbw&datum=19130331&query=%22Sternbr%c3%a4u%22&ref=anno-search&seite=8 ANNO], [[Salzburger Wacht]], Ausgabe vom 31. März 1913, Seite 8</ref>

Später wurde es von der Österreichischen Brau AG erworben wurde. Nach [[1945]] war Komm.-Rat [[Heinz Wonnebauer]] für einige Jahre Pächter. Heute wird es als 4-Sterne-Hotel geführt. Das Haus wurde in den Jahren 2011 und 2012 komplett renoviert und eröffnete Anfang Mai 2012 wieder neu mit 77 neu renovierten Hotelzimmern.

Franz hatte gesundheitliche Probleme und Fritz meinte ''dass es eigentlich keine Lebensaufgabe sei, in der Linzer Gasse Schlafzimmer zu vermieten''.

==Fußnote==

=== Besitzerwechsel nach 1945 ===

<references/>

 

 

 

Im Frühjahr [[2022]] gab Pächter Kratzer auf und neuer Pächter wurde die Brauunion, die nun einen neuen Subpächter sucht. Kratzer gab als Grund für seinen Rückzug aus dem Gablerbräu an, dass ihm aufgrund der aktuellen Lage am Arbeitsmarkt die notwendigen Mitarbeiter fehlen. 25 bis 30 seien dort in der Hochsaison notwendig - zehn bis 15 seien zuletzt da gewesen.<ref>[https://www.sn.at/salzburg/wirtschaft/nach-neun-jahren-steht-im-gablerbraeu-in-salzburg-ein-wechsel-an-119264383?utm_source=outbrain-ar4&utm_medium=internal&utm_content=smartfeed www.sn.at], 31. März 2022</ref>

 

 

==Quellen==

==Quellen==

* Homepage "Gablerbräu" u. a.  

* Homepage "Gablerbräu" u. a.  

* ''Salzburg Archiv Band 20'' aus der Schriftenreihe des [[Verein Freunde der Salzburger Geschichte|Vereines Freunde der Salzburger Geschichte]], ''Das "Rupertistüberl" oder "Wappenstüberl" im Gablerbräu'' von Hedwig Weiß

* [[Schriftenreihe "Salzburg Archiv"]], Band 20 aus der Schriftenreihe des [[Verein Freunde der Salzburger Geschichte|Vereines Freunde der Salzburger Geschichte]], ''Das "Rupertistüberl" oder "Wappenstüberl" im Gablerbräu'' von [[Hedwig Weiß]]

==Weblinks==

==Einzelnachweise==

{{homepage|http://www.gablerbrau.com/}}

<references/>

[[Kategorie:Stadt Salzburg]]

[[Kategorie:Stadt Salzburg]]

[[Kategorie:Altstadt]]

[[Kategorie:Altstadt]]

[[Kategorie:Altstadt (rechtes Salzachufer)]]

[[Kategorie:Altstadt (rechtes Salzachufer)]]

[[Kategorie:Unternehmen]]

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[[Kategorie:Unternehmen (Geschichte)]]

[[Kategorie:Unternehmen (Geschichte)]]

[[Kategorie:Hotel]]

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[[Kategorie:Vier Stern]]

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[[Kategorie:historische Gaststätten]]

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[[Kategorie:Bräu]]

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[[Kategorie:Brauerei]]

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[[Kategorie:Architektur]]

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[[Kategorie:Gebäude]]

[[Kategorie:Gebäude]]

[[Kategorie:historische Gebäude]]

[[Kategorie:historisches Gebäude]]

[[Kategorie:Denkmalschutz (Stadt Salzburg)]]