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'''Eachtling''' oder auch '''Ächtleng''' ist die im [[Lungau]] gebräuchliche Dialektbezeichnung für [[Erdapfel]].
'''Eachtling''' oder auch '''Ächtleng''' (eigentlich "Erdling") ist die im [[Lungau]] gebräuchliche Dialektbezeichnung für [[Erdapfel]].
==Allgemeines==
==Allgemeines==
Der Preisverfall ließ die Anbauflächen von 366 Hektar (1959) auf 150 (2010) zurückgehen.
Der Preisverfall ließ die Anbauflächen von 366 Hektar (1959) auf 150 (2010) zurückgehen.
2005 wurden der Lungau und der Eachtling mit dem Gütesiegel Österreichische [[Genussregion]] ausgezeichnet.
Schon 2005 wurden im Bundesland Salzburg der Lungau mit dem Eachtling mit dem Gütesiegel Österreichische [[Genussregion]] ausgezeichnet. Verschiedenste andere Genussregionnen innerhalb und außerhalb Salzburgs folgten z.T. erst etliche Jahre später.
==Geschichte==
Im Lungau wurde die Kartoffel schon um 1800 durch Lungauer Soldaten im Dienst der preußischen Armee bekannt und aus freien Stücken in die Heimat mitgenommen. Seit damals ist sie dort als Eachtling bekannt. Dagegen lehnten die Bauern in den übrigen Salzburger Gauen den Anbau der Kartoffel entschieden ab, weil man befürchtete, dass jene "Früchte", die unter der Erde wachsen, mit dem Teufel im Bunde stehen könnten. Erst in den bitteren Hungerjahren nach dem "Verlorenen Sommer" 1816 konnten allmählich auch die anderen Gebirgsbauern und die Flachgauer Bauern vom Wert der Kartoffel mühsam überzeugt werden.
==Sorten==
==Sorten==
*Agata
*Agata
* [[Salzburger Nachrichten]], 31. August 2010
* [[Salzburger Nachrichten]], 31. August 2010
* www.eachtling.at abgerufen am 4. April 2015
* www.eachtling.at abgerufen am 4. April 2015
==Fußnote==
==Einzelnachweis==
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