Trumer Weizen: Unterschied zwischen den Versionen
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Nach Auslaufen dieses Vertrags und dem Abzug der Produktion aus dem [[Flachgau]] wurde Braumeister [[Axel Kiesbye]] beauftragt, ein neues eigenständiges Weizenbier für Trumer zu kreiieren. Es entstand ein helles Weißbier dessen Rezept an das Originalrezept von [[1974]] angelehnt ist und um Erkenntnisse aus der Bier-Universität Weihenstephan erweitert wurde. Das helle, hefetrübe Bier wurde als "erfrischend und mit einer interessanten Bittere im Nachtrunk" beschrieben<sup>([[#1|1]])</sup>. | Nach Auslaufen dieses Vertrags und dem Abzug der Produktion aus dem [[Flachgau]] wurde Braumeister [[Axel Kiesbye]] beauftragt, ein neues eigenständiges Weizenbier für Trumer zu kreiieren. Es entstand ein helles Weißbier dessen Rezept an das Originalrezept von [[1974]] angelehnt ist und um Erkenntnisse aus der Bier-Universität Weihenstephan erweitert wurde. Das helle, hefetrübe Bier wurde als "erfrischend und mit einer interessanten Bittere im Nachtrunk" beschrieben<sup>([[#1|1]])</sup>. | ||
Die erste Jahresproduktion lag [[2002]] bei 2.500 Hektolitern. Wurde das Bier vorerst hauptsächlich in den Trumer eigenen Gaststätten wie dem [[Zum Fidelen Affen|Fidelen Affen]] verkauft, so | Die erste Jahresproduktion lag [[2002]] bei 2.500 Hektolitern. Wurde das Bier vorerst hauptsächlich in den Trumer eigenen Gaststätten wie dem [[Zum Fidelen Affen|Fidelen Affen]] verkauft, so war es später auch im Handel erhältlich. | ||
Das Trumer Weizen wurde mit einem Alkoholgehalt von 5,5 Vol.% und einer Stammwürze von 12,8 Grad gebraut. Die empfohlene Trinktemperatur betrug 7 - 9 °C. | Das Trumer Weizen wurde mit einem Alkoholgehalt von 5,5 Vol.% und einer Stammwürze von 12,8 Grad gebraut. Die empfohlene Trinktemperatur betrug 7 - 9 °C. | ||
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{{Homepage|http://www.trumer.at}} | {{Homepage|http://www.trumer.at}} | ||
== | ==Einzelnachweis== | ||
<div id="1"><sup>1</sup>[http://www.kgbier.at/nl200205.htm#7 siehe hier] | <div id="1"><sup>1</sup>[http://www.kgbier.at/nl200205.htm#7 siehe hier] | ||
[[Kategorie:Kultur und Bildung]] | |||
[[Kategorie:Kulinarisches]] | |||
[[Kategorie:Getränke]] | |||
[[Kategorie:Bier]] | |||
[[Kategorie:Brauerei]] | [[Kategorie:Brauerei]] | ||
[[Kategorie:Obertrum am See]] | [[Kategorie:Obertrum am See]] | ||