Quelltext der Seite Steirische Weinstuben

[[Datei:Steirische Weinstuben Inhaber.jpg|thumb|Christina und Albert Weiss]]
Die '''Steirische Weinstuben''' war ein traditionsreiches Gasthaus in der [[Elisabeth-Vorstadt]].

==Geschichte==
Als Steirische Weinstuben existierte das [[1912]] von [[Jakob Ceconi|Jakob]] und [[Karl Ceconi]] erbaute Haus seit [[1958]]. [[1913]] hatte zuerst im Erdgeschoß das [[Tanzcafé Elisabeth]] eröffnet. Im [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] wurde es zum [[Café und Weinhaus Burgund]]. Nach Kriegsende tanzten dort die amerikanischen Besatzungssoldaten. 

1958 übernahm Julius Böhacker das Lokal, benannte es in Steirische Weinstuben um und eröffnete dort eine Brathendlstation. [[1985]] übergab die Familie Böhacker das Lokal an Christina und Albert Weiss, die es in bewährter Form weiterführten. In der Gaststube lag der Geruch von Grillhendl in der Luft. Er gehörte zur "Steirischen" wie die 60 Jahre alte Schank, die in die Jahre gekommenen grünen Holzsessel und das wuchtige Eichenfass. Back- oder Grillhendl bis drei Uhr früh, das gab es in der Stadt Salzburg sonst nirgends.

In den besten Jahren gaben sich viele heimische Starsdie Klinke in die Hand. Das Gästebuch liest sich wie das Who is who der österreichischen Musikszene: Stefanie Werger trug sich am [[17. Juni]] [[1986]] mit einem Gedicht ein: ''Des Hendl o'gnogt bis auf die Bana, so wird mei Wampin hoit a net klana.'' Zu Gast waren auch Falco, Rainhard Fendrich, Ludwig Hirsch, Hansi Lang und Reinhold Bilgeri. Auch  die [[2007]] verstorbene Burgschauspielerin Gusti Wolf, Kabarettistin Lisa Fitz oder Liedermacher Reinhard Mey stärkten sich zu später Stunde. ''Vielen Dank für das späte Mahl'', schrieb Mey.

Das Besondere an der Weinstuben war der Gästemix. Hier verkehrten Arbeiter genauso wie Akademiker und Studenten. Legendär war in der Weinstuben die Speisekarte, die sich über Jahrzehnte nicht geändert hat. Außer Hendl galt gebackene Leber als Spezialität des Hauses. Ab [[1994]] wurden die deftigen Gerichte auch ins Haus geliefert.    

Es sei von Jahr zu Jahr immer schwieriger geworden, sagt Christina Weiss, der bis [[2012]] ein Drittel des Hauses gehört hat.  Viele Stammkunden seien in den vergangenen Jahren gestorben. Darunter auch Jazzmusiker [[Lee Harper]], der bis zu seinem Tod [[2010]] in [[Salzburg]] gelebt hat. Man habe auch Kunden verloren, als ein Teil des Gasthauses rauchfrei geworden sei. Auch die Übersiedelung des [[BFI]] habe dem Geschäft geschadet. Zuletzt war es nicht mehr möglich gewesen, das Gasthaus wirtschaftlich zu führen, daher wurde der Betrieb am [[13. Jänner]] [[2015]], knapp ein Monat vor Auslaufen des Pachtvertrags, eingestellt.

==Zukunft==
Hauseigentümer sind seit April 2012 die Salzburger Rechtsanwälte Rupert und Lukas Wolff. Die Brüder wollen das Haus in Abstimmung mit der Sachverständigenkommission für die Altstadterhaltung vom Keller bis zum Dach sanieren. Die Baugenehmigung  ist bereits erteilt. Man wolle bis zum Herbst mit Dach, Fassade und Fenstern fertig sein. Geplant seien zwölf Mietwohnungen. Im Erdgeschoß soll wieder ein Gastronomiebetrieb einziehen.

==Quelle==
* Salzburger Nachrichten, 15. Jänner 2015 (Barbara Haimerl)

[[Kategorie:Gasthaus]]
[[Kategorie:Stadt Salzburg]]