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Das '''Raggei-Bräu''' im [[Flachgau]]er Ort [[Anthering]] ist eine von etlichen [[Bier|Kleinbrauereien]], die sich in den letzten Jahren im [[Bundesland Salzburg]] etabliert haben.
==Allgemeines==
Die Hausbrauerei "Raggei-Bräu" wurde [[1999]] von den Brüdern Johann und Manfred Stadler sowie Peter Schmid gegründet. Sie bauten die aufgelassene [[Käserei Acharting]] auf der Suche nach einem Nebenerwerb für den Raggingerbauern zur Brauerei um.
"Angefangen hat alles damit, dass wir einmal interessehalber versucht haben, in der Küche Bier zu brauen", erzählt der innovative Bauer Johann Stadler. Gattin Brigitta hatte wenig Freude mit der 10-Liter-Kupferpfanne auf dem Herd und den Stoffwindeln zum Abläutern des trüben Gerstensaftes. "Da bin ich dann mit dem Werkl in die Garage gegangen." Der erste Brauversuch mundete vorzüglich und war Motivation zum Weitermachen. Gemeinsam mit Bruder Manfred und mit Freunden entwickelte Stadler eine Brauerei, er baute Sudkessel, Haupt- und Nachgärtanks, bastelte ein Computerprogramm, errichtete Kühl- und Lagerräume und ein Stüberl zum Verkosten. Das "Knowhow" holte man sich durch Fachliteratur, Experten von anderen Brauereien und eigene Versuche.
Nach dem Reinheitsgebot von [[1516]] wird ein "obergäriges, naturtrübes Hefe-Weizenbier hell und dunkel" gebraut, heute inklusive Kellerbier und saisonalen Spezialbieren mehr als 300 Hektoliter im Jahr.
==Biere==
* '''Raggei-Weisse hell'''
::Stammwürze: 11,8°
::Alkoholgehalt: 4,8% Vol
::Trinktemperatur: 7-9°C
* '''Raggei-Weisse dunkel'''
::Stammwürze: 11,8°
::Alkoholgehalt: 4,8% Vol
::Trinktemperatur: 7-9°C
* '''Raggei-Kellerbier'''
::Stammwürze: 12,4°
::Alkoholgehalt: 5,3% Vol
::Trinktemperatur: 7-9°C
* '''Raggei-Fastenbock'''
::Stammwürze: 15,8°
::Alkoholgehalt: 6,4% Vol
::Trinktemperatur: 6-8°C
*'''Saisonale Spezialbiere''' wie zB ein Schwarzbier
==Öffnungszeiten==
; Dienstag bis Donnerstag: ab 17:00 Uhr
; Freitag und Samstag: ab 12:00 Uhr
==Adresse==
:Johann Stadler
:Acharting 32
:5102 Anthering
:Telefon: 062 23 - 203 96
:Email: brauerei@raggei.at
==Quelle==
*Homepage der Brauerei
*Salzburger Nachrichten (Bernhard Strobl)
==Weblinks==
{{Homepage|http://www.raggei.at}}
[[Kategorie:Anthering]]
[[Kategorie:Flachgau]]
[[Kategorie:Bier]]
[[Kategorie:Biergarten]]
[[Kategorie:Bräu]]
==Allgemeines==
Die Hausbrauerei "Raggei-Bräu" wurde [[1999]] von den Brüdern Johann und Manfred Stadler sowie Peter Schmid gegründet. Sie bauten die aufgelassene [[Käserei Acharting]] auf der Suche nach einem Nebenerwerb für den Raggingerbauern zur Brauerei um.
"Angefangen hat alles damit, dass wir einmal interessehalber versucht haben, in der Küche Bier zu brauen", erzählt der innovative Bauer Johann Stadler. Gattin Brigitta hatte wenig Freude mit der 10-Liter-Kupferpfanne auf dem Herd und den Stoffwindeln zum Abläutern des trüben Gerstensaftes. "Da bin ich dann mit dem Werkl in die Garage gegangen." Der erste Brauversuch mundete vorzüglich und war Motivation zum Weitermachen. Gemeinsam mit Bruder Manfred und mit Freunden entwickelte Stadler eine Brauerei, er baute Sudkessel, Haupt- und Nachgärtanks, bastelte ein Computerprogramm, errichtete Kühl- und Lagerräume und ein Stüberl zum Verkosten. Das "Knowhow" holte man sich durch Fachliteratur, Experten von anderen Brauereien und eigene Versuche.
Nach dem Reinheitsgebot von [[1516]] wird ein "obergäriges, naturtrübes Hefe-Weizenbier hell und dunkel" gebraut, heute inklusive Kellerbier und saisonalen Spezialbieren mehr als 300 Hektoliter im Jahr.
==Biere==
* '''Raggei-Weisse hell'''
::Stammwürze: 11,8°
::Alkoholgehalt: 4,8% Vol
::Trinktemperatur: 7-9°C
* '''Raggei-Weisse dunkel'''
::Stammwürze: 11,8°
::Alkoholgehalt: 4,8% Vol
::Trinktemperatur: 7-9°C
* '''Raggei-Kellerbier'''
::Stammwürze: 12,4°
::Alkoholgehalt: 5,3% Vol
::Trinktemperatur: 7-9°C
* '''Raggei-Fastenbock'''
::Stammwürze: 15,8°
::Alkoholgehalt: 6,4% Vol
::Trinktemperatur: 6-8°C
*'''Saisonale Spezialbiere''' wie zB ein Schwarzbier
==Öffnungszeiten==
; Dienstag bis Donnerstag: ab 17:00 Uhr
; Freitag und Samstag: ab 12:00 Uhr
==Adresse==
:Johann Stadler
:Acharting 32
:5102 Anthering
:Telefon: 062 23 - 203 96
:Email: brauerei@raggei.at
==Quelle==
*Homepage der Brauerei
*Salzburger Nachrichten (Bernhard Strobl)
==Weblinks==
{{Homepage|http://www.raggei.at}}
[[Kategorie:Anthering]]
[[Kategorie:Flachgau]]
[[Kategorie:Bier]]
[[Kategorie:Biergarten]]
[[Kategorie:Bräu]]