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Die '''Café-Konditorei Fürst''' ist ein [[Caféhäuser in der Stadt Salzburg|Kaffeehaus]] in der [[Altstadt]] von [[Salzburg]]. Der Gründer, Paul Fürst, gilt auch als der Erfinder der echten Salzburger [[Mozart-Kugel]].

Die '''Café-Konditorei Fürst''' ist ein [[Caféhäuser in der Stadt Salzburg|Caféhaus]] in der [[Altstadt]] von [[Salzburg]]. Der Gründer, Paul Fürst, gilt auch als der Erfinder der echten Salzburger [[Mozart-Kugel]].

==Lage==

==Lage==

Die Café-Konditorei befindet sich in der [[Brodgasse]] in der Altstadt von Salzburg, mit Blick auf den [[Alter Markt|Alten Markt]] und das [[Café Tomaselli]].

Die Café-Konditorei befindet sich in der [[Brodgasse]] in der Altstadt von Salzburg mit Blick auf den [[Alter Markt|Alten Markt]] und das [[Café Tomaselli]].

==Geschichte==

==Geschichte==

'''Paul Fürst''', der viele Jahre Erfahrung in Konditoreien in Wien, Budapest, Paris und Nizza, mit nach Salzburg brachte, eröffnete im November [[1884]] in der Brodgasse 13 eine "Conditorei am Marktplatz".

'''Paul Fürst''', der viele Jahre Erfahrung in Konditoreien in Wien, Budapest, Paris und Nizza mit nach Salzburg brachte, eröffnete im November [[1884]] in der Brodgasse 13 eine "Conditorei am Marktplatz".

In der vormals ''Schiderschen Brennerei'' entstand die Backstube, aus einem Juweliergeschäft der Verkaufsladen. [[1890]] kreierte Paul Fürst die Rezeptur zur Herstellung der "Original Salzburger [[Mozart-Kugel]]", die [[1905]] beid er internationalen Gewerbeausstellung in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.

In der vormals ''Schiderschen Brennerei'' entstand die Backstube, aus einem Juweliergeschäft der Verkaufsladen. [[1890]] kreierte Paul Fürst die Rezeptur zur Herstellung der "Original Salzburger [[Mozart-Kugel]]", die [[1905]] bei der Internationalen Gewerbeausstellung in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.

Der Enkel des Firmengründers, Herbert Fürst, erweiterte dann nach dem Zweiten Weltkrieg die Café-Konditorei und heute führt sie Norbert Fürst in der vierten Generation.

Der Enkel des Firmengründers, Herbert Fürst, erweiterte dann nach dem Zweiten Weltkrieg die Café-Konditorei und heute führt sie Norbert Fürst in der vierten Generation.

==Quelle==

==Quelle==

* Schriftenreihe des Vereines Freunde der Salzburger Geschichte, 1995, Beitrag Walburg Schobensberger ''Vom Cafégewölb zum Literatencafé''  

* Schriftenreihe des Vereins ''Freunde der Salzburger Geschichte'', 1995, Beitrag Walburg Schobersberger: ''Vom Cafégewölb zum Literatencafé''  

[[Kategorie:Cafe|Fürst, Café-Konditorei]]

[[Kategorie:Cafe|Fürst, Café-Konditorei]]

[[Kategorie:Altstadt|Fürst, Café-Konditorei]]

[[Kategorie:Altstadt|Fürst, Café-Konditorei]]

[[Kategorie:Geschichte|Fürst, Café-Konditorei]]

[[Kategorie:Geschichte|Fürst, Café-Konditorei]]