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==Leben==

==Leben==

Der Vater von Herbert, Johann Gallbauer, erbaute sich sein Haus in der [[Siebenstädterstraße]] [[1930]]. Seinerzeit war dort sozusagen die Stadtgrenze, es gab keine Nahversorger. Also richtete Johann Gallbauer nicht nur Mietwohnungen, sondern auch eine Gemischtwarenhandlung in seinem Haus ein.

Der Vater von Herbert, Johann Gallbauer, erbaute sich sein Haus in der [[Siebenstädterstraße]] [[1930]]. Seinerzeit war dort sozusagen die Stadtgrenze, es gab keine [[Nahversorger]]. Also richtete Johann Gallbauer nicht nur Mietwohnungen, sondern auch eine Gemischtwarenhandlung in seinem Haus ein.

Nach der Handelsschule wurde Herbert Gallbauer von [[1955]] bis [[1963]] im Feinkost- und Delikatessengeschäft seines Vaters an der Siebenstädterstraße in Salzburg-Lehen zum Kaufmann ausgebildet. [[1964]] übernahm er das Unternehmen.  

Nach der Handelsschule wurde Herbert Gallbauer von [[1955]] bis [[1963]] im Feinkost- und Delikatessengeschäft seines Vaters an der Siebenstädterstraße in Salzburg-Lehen zum Kaufmann ausgebildet. [[1964]] übernahm er das Unternehmen.  

===Übergabe an seinen Sohn und Schließung vom Lebensmittelgeschäft===

===Übergabe an seinen Sohn und Schließung vom Lebensmittelgeschäft===

Horst Gallbauer, sein Sohn, die dritte Generation, übernahm dann [[1997]] das Unternehmen und baute den Gastronomiebereich in den letzten Jahren zunehmend zum Catering aus. Er führt auch weiterhin die Unternehmensteile Bistro und das zum Office- und Eventcatering gewachsenen, früheren Plattenservice. Doch Herbert Gallbauer hatte Ende 2008 nach ''13.500 Mal auf- und zusperren'' zum letzten Mal das 300 Quadratmeter große Feinkostgeschäft in der Schießstattstraße zugesperrt. Er wollte die Rentabilität seines Geschäfts durch zeitgemäße Flächenerweiterung sichern, was ihm aber von der Hausgemeinschaft nicht erlaubt wurde. Diese hatte Angst vor zu viel Betrieb, zu viel Verkehr und so schloss wieder ein Nahversorger im Stadtgebiet.

Horst Gallbauer, sein Sohn, die dritte Generation, übernahm dann [[1997]] das Unternehmen und baute den Gastronomiebereich in den letzten Jahren zunehmend zum Catering aus. Er führt auch weiterhin die Unternehmensteile Bistro und das zum Office- und Eventcatering gewachsenen, früheren Plattenservice. Doch Herbert Gallbauer hatte Ende 2008 nach ''13.500 Mal auf- und zusperren'' zum letzten Mal das 300 Quadratmeter große Feinkostgeschäft in der Schießstattstraße zugesperrt. Er wollte die Rentabilität seines Geschäfts durch zeitgemäße Flächenerweiterung sichern, was ihm aber von der Hausgemeinschaft nicht erlaubt wurde. Diese hatte Angst vor zu viel Betrieb, zu viel Verkehr und so schloss wieder ein [[Nahversorger]] im Stadtgebiet.

Herbert Gallbauer war einer ''vom alten Schlag''. Er freute sich, wenn Kunden zum Satz "Ham's scho g'hört?" ansetzten, um ihn von der Geburt eines Kindes zwei Häuser weiter zu informieren und scheute sich auch nicht, kranke, bettlägrige Kunden "frei Haus" zu beliefern.

Herbert Gallbauer war einer ''vom alten Schlag''. Er freute sich, wenn Kunden zum Satz "Ham's scho g'hört?" ansetzten, um ihn von der Geburt eines Kindes zwei Häuser weiter zu informieren und scheute sich auch nicht, kranke, bettlägrige Kunden "frei Haus" zu beliefern.