86.329
Bearbeitungen
Änderungen
keine Bearbeitungszusammenfassung
== Charakteristik ==
== Charakteristik ==
Am Wildshuter Biergut wird der Grundsatz „vom Feld ins Glas“ verfolgt. Dies bedeutet, dass sämtliche Rohprodukte wie Getreide und Malz oder Hopfen aus der selben Hand stammen und alle Herstellungsschritte nachverfolgbar sind. Dabei wird Wert auf die Rekultivierung alter Getreidesorten wie Emmer oder Einkorn gelegt. Das Biergut wird familiär geführt und hat sich dem Nachhaltigkeitsgedanken verschrieben.
Am Wildshuter Biergut wird der Grundsatz „vom Feld ins Glas“ verfolgt. Dies bedeutet, dass sämtliche Rohprodukte wie Getreide und Malz oder Hopfen aus der selben Hand stammen und alle Herstellungsschritte nachverfolgbar sind. Dabei wird Wert auf die Rekultivierung alter Getreidesorten wie Emmer oder Einkorn gelegt. Das Biergut wird familiär geführt und hat sich dem Nachhaltigkeitsgedanken verschrieben.
== Produktion ==
== Produktion ==
Neben dem landwirtschaftlichen Betrieb verfügt das Wildshuter Biergut auch über eine Mälzerei und Rösterei, in der das erzeugte Getreide direkt vermalzt und geröstet wird. Hergestellt werden außer den Rohstoffen zur Biererzeugung auch verwandte Produkte wie Essig, Brot oder Schnaps. Zudem ist es Hobbybrauern möglich, Malz vom Wildshuter Biergut zu beziehen.
Neben dem landwirtschaftlichen Betrieb verfügt das Wildshuter Biergut auch über eine Mälzerei und Rösterei, in der das erzeugte Getreide direkt vermalzt und geröstet wird. Hergestellt werden außer den Rohstoffen zur Biererzeugung auch verwandte Produkte wie Essig, Brot oder Schnaps. Zudem ist es Hobbybrauern möglich, Malz vom Wildshuter Biergut zu beziehen.
=== Kramerladen und Einkehr ===
Das Biergut wurde im Mai 2015 mit deer Errichtung eines Kramerladens und der Möglichkeit zu einer Einkehr mit Verköstigung erweitert. Dazu wurden eine Gaststube sowie in schöner Gastgarten geschaffen.
== Fußnoten ==
== Fußnoten ==