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'''Erdapfel''' ist neben "Grundbirne" die in bestimmten Regionen traditionell verwendete Bezeichnung für die Kartoffel (Solanum tuberosum). Auch wenn die etymologische Herleitung der Begriffe „Erdapfel“, „Kartoffel“ und „Grundbirne“– wie weiter unten zu lesen steht -  allerhand Klärendes ergibt, wird hier der regional übliche Begriff „Erdapfel“ der heute weithin üblichen Bezeichnung „Kartoffel“ ganz bewusst vorgezogen.  

'''Erdapfel''' ist neben "Grundbirne" die in bestimmten Regionen traditionell verwendete Bezeichnung für die Kartoffel (''Solanum tuberosum''). Auch wenn die etymologische Herleitung der Begriffe „Erdapfel“, „Kartoffel“ und „Grundbirne“– wie weiter unten zu lesen steht -  allerhand Klärendes ergibt, wird hier der regional übliche Begriff „Erdapfel“ der heute weithin üblichen Bezeichnung „Kartoffel“ ganz bewusst vorgezogen.  

==Biologisches==

==Biologisches==

Die Pflanze, als „Erdäpfel-Staude“ bezeichnet, ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Mit den Bezeichnungen Erdapfel und Kartoffel meint man in der Regel die unterirdisch wachsende Knolle der Pflanze. Neben den Anbau- und Gedeih-Eigenschaften verdanken die Erdäpfel ihrem Gehalt an Kohlehydraten, wertvollem pflanzlichen Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen ihre heutige Rolle als eines der neben Reis und [[Mais]]  weltweit verbreiteten Grundnahrungsmittel.

Die Pflanze, als „Erdäpfel-Staude“ bezeichnet, ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Mit den Bezeichnungen Erdapfel und Kartoffel meint man in der Regel die unterirdisch wachsende Knolle der Pflanze. Neben den Anbau- und Gedeih-Eigenschaften verdanken die Erdäpfel ihrem Gehalt an Kohlehydraten, wertvollem pflanzlichen Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen ihre heutige Rolle als eines der neben Reis und [[Mais]]  weltweit verbreiteten Grundnahrungsmittel.