Änderungen

== Menüs ==

== Menüs ==

*Menü 1: Karamellisierter Ziegenkäse mit Apfel- Ribisel Chutney und grünen Oliven, geeiste Schaumsuppe von gelbem Paprika, Gebratenes Saiblingfilet

*Menü 1: Karamellisierter Ziegenkäse mit Apfel- Ribisel Chutney und grünen Oliven, geeiste Schaumsuppe von gelbem Paprika, Gebratenes Saiblingfilet auf gegrillten Artischocken und Zitronen-Thymian Schaum, Muskatellertraubensorbet mit Krokant, Rosa gebratener Kalbsrücken mit Steinpilzrisotto, Karotten und Rosmarinjus, Wachauer Marillentarte mit Sauerrahmeis

auf gegrillten Artischocken und Zitronen-Thymian Schaum, Muskatellertraubensorbet mit Krokant, Rosa gebratener Kalbsrücken mit Steinpilzrisotto, Karotten und Rosmarinjus, Wachauer Marillentarte mit Sauerrahmeis

* Menü 2: Carpaccio vom Marchfelder Spargel mit Wiesenkräutersalat und Himbeervinaigrette, Kalte Tomatenconsommé mit Ruccolapesto, Bachforelle

* Menü 2: Carpaccio vom Marchfelder Spargel mit Wiesenkräutersalat und Himbeervinaigrette, Kalte Tomatenconsommé mit Ruccolapesto, Bachforelle mit Wurzelgemüse in Eierschwammerlsud, Ribiselsorbet mit Champagner, Gegrillte Brust der Maispoularde auf Trüffelrahmpolenta, Zuckererbsen und Portweinjus, Mousse von der Hollunderblüte mit marinierten Erdbeeren

mit Wurzelgemüse in Eierschwammerlsud, Ribiselsorbet mit Champagner, Gegrillte Brust der Maispoularde auf Trüffelrahmpolenta, Zuckererbsen und Portweinjus, Mousse von der Hollunderblüte mit marinierten Erdbeeren

                                  

                                  

== Zeiten und Preise ==

== Zeiten und Preise ==