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==Geschichte==

==Geschichte==

Das ''Gasthaus Wilder Mann'' wurde [[1864]] im Haus [[Griesgasse]] 17 eröffnet und übersiedelte [[1884]] an den heutigen Standort im [[Durchhäuser|Durchhaus]] in der [[Getreidegasse]] Nr. 20. Bis 1910 war es im Eigentum der Familie Nowak, dann übernahm das Budweiser Bürgerbräu die Gaststätte. Seit [[1924]] ist das Gasthaus im Besitz der [[Stieglbrauerei zu Salzburg|Stieglbrauerei]]. Aufgrund seiner Einzigartigkeit findet man den ''Wilden Mann'' in zahlreichen Restaurantführern der Welt. Das heutige Gastzimmer stammt aus dem Jahr [[1950]]. [[2003]] erhielt anlässlich ihrer 25-jährigen selbstständigen Tätigkeit als Wirtsleute das Wirteehepaar Heinrich und Annemarie Schmid eine Dank- und Anerkennungsurkunde der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft der [[Wirtschaftskammer Salzburg]]. Am [[1. Juli]] [[2004]] übernahmen Robert und Eva-Maria Standl die Traditionsgaststätte. Im November 2009 wurde das 125-Jahr-Jubiläum des Gasthauses gefeiert (125 Jahre "Wilder Mann" am heutigen Standort), zu diesem Anlass erschien auch eine Publikation zur Geschichte des Hauses.

Anton Nowak besaß 1884 den ehemaligen Sattlerstock, der Teil der Niederlegmühle war. Die Niederlegmühle befand sich im Gebäude zwischen dem heutigen [[Niederlags-Durchhaus]] mit dem "Wilden Mann" und dem nächste westlich gelegenen [[Lamberg-Durchhaus]]. In einer früheren Quelle stand zu lesen, dass das Gasthaus Wilder Mann [[1864]] im Haus [[Griesgasse]] 17 gegründet worden sei. Die neuere Quelle schreibt, dass Nowak im Haus [[Griesgasse]] 13 das Gasthaus "Zum schwarzen Mann" betrieb, das dort früher "Zum Wilden Mann" hieß. Die Gaststätte "Zum schwarzen Mann" verlegte Nowak [[1884]] in den Hof des Niederlags-Durchhauses ins Haus [[Getreidegasse]] 20.

 

[[1889]] übernahm Joseph Daller die Gaststätte, [[1893]] seine Witwe Anna. [[1910]] wurde sie von den "Budweiser Brauberechtigten, bgl. Bräuhaus gegr. [[1795]]" übernommen und das Gasthaus erhielt wieder seinen ursprünglichen Namen "Zum Wilden Mann". Seit Jänner [[1924]] ist das Gasthaus im Besitz der [[Stieglbrauerei zu Salzburg|Stieglbrauerei]].<ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19240128&query=%22Gasthaus+zum+wilden+Mann%22&ref=anno-search&seite=5 ANNO], "[[Salzburger Volksblatt]]", Ausgabe vom 28. Jänner 1924, Seite 5, Besitzerwechsel</ref> Aufgrund seiner Einzigartigkeit findet man den Wilden Mann in zahlreichen Restaurantführern. Das heutige Gastzimmer stammt aus dem Jahr [[1950]], dem Jahr der Wiedereröffnung und Umbau nach dem [[Zweiten Weltkrieg]]. [[2003]] erhielt anlässlich ihrer 25-jährigen selbstständigen Tätigkeit als Wirtsleute das Wirteehepaar Heinrich und Annemarie Schmid eine Dank- und Anerkennungsurkunde der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft der [[Wirtschaftskammer Salzburg]]. Am [[1. Juli]] [[2004]] übernahmen Robert und Eva-Maria Standl die Traditionsgaststätte. Im November [[2009]] wurde das 125-Jahr-Jubiläum des Gasthauses gefeiert (125 Jahre "Wilder Mann" am heutigen Standort), zu diesem Anlass erschien auch eine Publikation zur Geschichte des Hauses.

 

 

Eigentümer und Verpächter des Lokals ist die [[Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH]].

==Wirte von 1864 bis zur Gegenwart==

==Wirte von 1864 bis zur Gegenwart==

:[[1893]]–1910: Barbara Daller (mit Sohn Heinrich Nowak),

:[[1893]]–1910: Barbara Daller (mit Sohn Heinrich Nowak),

:[[1910]]–1911: Josef Berghammer,

:[[1910]]–1911: Josef Berghammer,

:[[1911]]–1911: Fanny und Mathias Klinger,

:[[1911]]–1911: Fanny und Mathias Klinger,

:1911–1912: Anna und Karl Platzer,

:1911, Oktober<ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sbw&datum=19111007&query=%22Gasthaus+zum+wilden+Mann%22&ref=anno-search&seite=14 ANNO], "Salzburger Wacht", Ausgabe vom 7. Oktober 1911, Seite 14, Übernahme</ref>–1912, Mai: Anna und Karl Platzer,<ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sbw&datum=19120510&query=%22Gasthaus+zum+wilden+Mann%22&ref=anno-search&seite=8 ANNO], "[[Salzburger Wacht]]", Ausgabe vom 10. Mai 1912, Seite 8, Geschäftsübergabe</ref>

:[[1912]]–1914: Anna und Anton Ortmayer,

:[[1912]]–1914: Anna und Anton Ortmayer,

:[[1914]]–[[1918]]: Engelbert Reinthaller,

:[[1914]]–[[1918]]: Engelbert Reinthaller,

:[[1955]]–[[1974]]: Josef Wieser (mit Stefanie bis 1962, mit Ehrentraud bis 1974),

:[[1955]]–[[1974]]: Josef Wieser (mit Stefanie bis 1962, mit Ehrentraud bis 1974),

:[[1975]]–[[1977]]: Franziska und Walter Schörghofer,

:[[1975]]–[[1977]]: Franziska und Walter Schörghofer,

:[[1978]]–2004: Annemarie und Heinrich Schmid,

:[[1978]]–2004, [[31. Mai]]:<ref>[https://www.sn.at/archivsn?img=F269z%2B40vTaOVrkczzfuiyscjCdTZxkbnqf5e1YdEfZ7htZnkrbxNXPQCJMWu6p7cauECuWVuYBDtMTw5Ja6MMCjqMOjrvun2X%2BXfEhA93xhhQJZGxc4sZ67nmInZ9md&id1=lo20031216_05&q=Gasthaus%2520%2522Zum%2520Wilden%2520Mann%2522#sn-archiv-29 www.sn.at], Archiv der "[[Salzburger Nachrichten]]", Ausgabe vom 16. Dezember 2003, Seite 5</ref> Annemarie und Heinrich Schmid,

:seit [[2004]]: Robert und Eva-Maria Standl.

:[[2004]]–?: Robert und Eva-Maria Standl.

==Adresse==

==Adresse==

==Quellen==

==Quellen==

* [http://www.sbg.wk.or.at/Presse/News/20030319wilder%20mann1.htm Pressedienst der Wirtschaftskammer Salzburg]

* [http://www.sbg.wk.or.at/Presse/News/20030319wilder%20mann1.htm Pressedienst der Wirtschaftskammer Salzburg], die ältere Quelle

{{homepage|https://www.wildermann.co.at}}

 

<references/>

{{SORTIERUNG: Zum wilden Mann, Gasthaus}}

{{SORTIERUNG: Zum wilden Mann, Gasthaus}}