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Gasthaus zum Nowak (Quelltext anzeigen)
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Das '''Gasthaus zum Nowak''' ist ein nicht mehr bestehender gastronomischer Betrieb in der [[Neustadt]] der [[Stadt Salzburg]].
== Geschichte ==
Dort, wo heute das [[Hotel Stieglbräu]] an der [[Rainerstraße]] steht, stand bis Oktober [[1964]] das Gasthaus Nowak über 30 Jahre.
Man ging "zum Nowak" auf ein gepflegtes [[Bier]], auf einen erlesenen Wein oder man ließ sich von der sprichwörtlich guten Küche verwöhnen. Die Pächterin von einst, Maria Nowak, feierte am [[20. Oktober]] [[1987]] ihren 80. Geburtstag. Wie sie im Gespräch mit [[Othmar Behr]] von den "[[Salzburger Nachrichten]]" erzählt, war bei ihnen immer etwas los. "Die Leute haben damals viel mehr Zeit gehabt, in ein Gasthaus zu gehen." Maria Nowak hatte eine Wohnung im Gebäude des [[Hotel & Villa Auersperg|Hotel Auersperg]], nicht allzu weit "vom Nowak" entfernt.
Ihr Mann Heinrich hatte [[1934]] die Pacht seiner Eltern. Kräftig von Maria Nowak unterstützt, wurde der Betrieb bald ein beliebter Salzburger Treffpunkt. Heinrich Nowak, der ein begeisterter Autofahrer war, kam auf dem [[Mirabellplatz]] bei einem Verkehrsunfall ums Leben.
Zunächst hatte der Eigentümer des Gasthauses, das damals bereits einige wenige Fremdenzimmer hatte, die [[Stieglbrauerei]], hatte zunächst wenig Vertrauen in die Witwe. Es war damals schwer vorstellbar eine Frau als Leiterin eines rund 40köpfigen Teams zu haben. Aber Frau Nowak setzte sich durch und auf Bauernschmaus, Tafelspitz und frische Mehlspeisen. Sie erinnerte stolz sich im Gespräch mit Othmar Behr, dass sie 40 fertige Gerichte angeboten hatten.
In ihrem Besitz war ein für sie wertvolles Buch, die "Chronik der Republik Miesbach", einer schon [[1922]] gegründeten Stammtischrunde. Die "Republik Miesbach" löste sich [[1941]] mit dem Ableben ihres Wortführers Emil Schweinbäck auf.
== Quelle ==
* [https://www.sn.at/archivsn?img=g49IY%2F6ajGxtuGfAKz5prRsJ5tW6bNWjEJRt02gaMIFgS2VXRYMQXDxzvcsizHn%2BNVj%2BFRysaK1dbLAJ9M%2FCdsrL0qHHI49JVOgz1SL%2FZr8ADOxabFFZo8NZx10Eqv4Y&id1=19861018_09&q=Gasballonrennen#slide9 www.sn.at], Archiv der "[[Salzburger Nachrichten]]", Ausgabe vom 18. Oktober 1986, Seite 9
{{SORTIERUNG: Nowak, Gasthaus zum }}
[[Kategorie:Tourismus]]
[[Kategorie:Tourismus (Geschichte)]]
[[Kategorie:Unternehmen]]
[[Kategorie:Unternehmen (Geschichte)]]
[[Kategorie:Gastronomie]]
[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants]]
[[Kategorie:Gasthaus]]
[[Kategorie:Historische Gaststätte]]
[[Kategorie:nicht mehr existierende Betriebe]]
[[Kategorie:Stadt Salzburg]]
[[Kategorie:Neustadt]]
Das '''Gasthaus zum Nowak''' ist ein nicht mehr bestehender gastronomischer Betrieb in der [[Neustadt]] der [[Stadt Salzburg]].
== Geschichte ==
Dort, wo heute das [[Hotel Stieglbräu]] an der [[Rainerstraße]] steht, stand bis Oktober [[1964]] das Gasthaus Nowak über 30 Jahre.
Man ging "zum Nowak" auf ein gepflegtes [[Bier]], auf einen erlesenen Wein oder man ließ sich von der sprichwörtlich guten Küche verwöhnen. Die Pächterin von einst, Maria Nowak, feierte am [[20. Oktober]] [[1987]] ihren 80. Geburtstag. Wie sie im Gespräch mit [[Othmar Behr]] von den "[[Salzburger Nachrichten]]" erzählt, war bei ihnen immer etwas los. "Die Leute haben damals viel mehr Zeit gehabt, in ein Gasthaus zu gehen." Maria Nowak hatte eine Wohnung im Gebäude des [[Hotel & Villa Auersperg|Hotel Auersperg]], nicht allzu weit "vom Nowak" entfernt.
Ihr Mann Heinrich hatte [[1934]] die Pacht seiner Eltern. Kräftig von Maria Nowak unterstützt, wurde der Betrieb bald ein beliebter Salzburger Treffpunkt. Heinrich Nowak, der ein begeisterter Autofahrer war, kam auf dem [[Mirabellplatz]] bei einem Verkehrsunfall ums Leben.
Zunächst hatte der Eigentümer des Gasthauses, das damals bereits einige wenige Fremdenzimmer hatte, die [[Stieglbrauerei]], hatte zunächst wenig Vertrauen in die Witwe. Es war damals schwer vorstellbar eine Frau als Leiterin eines rund 40köpfigen Teams zu haben. Aber Frau Nowak setzte sich durch und auf Bauernschmaus, Tafelspitz und frische Mehlspeisen. Sie erinnerte stolz sich im Gespräch mit Othmar Behr, dass sie 40 fertige Gerichte angeboten hatten.
In ihrem Besitz war ein für sie wertvolles Buch, die "Chronik der Republik Miesbach", einer schon [[1922]] gegründeten Stammtischrunde. Die "Republik Miesbach" löste sich [[1941]] mit dem Ableben ihres Wortführers Emil Schweinbäck auf.
== Quelle ==
* [https://www.sn.at/archivsn?img=g49IY%2F6ajGxtuGfAKz5prRsJ5tW6bNWjEJRt02gaMIFgS2VXRYMQXDxzvcsizHn%2BNVj%2BFRysaK1dbLAJ9M%2FCdsrL0qHHI49JVOgz1SL%2FZr8ADOxabFFZo8NZx10Eqv4Y&id1=19861018_09&q=Gasballonrennen#slide9 www.sn.at], Archiv der "[[Salzburger Nachrichten]]", Ausgabe vom 18. Oktober 1986, Seite 9
{{SORTIERUNG: Nowak, Gasthaus zum }}
[[Kategorie:Tourismus]]
[[Kategorie:Tourismus (Geschichte)]]
[[Kategorie:Unternehmen]]
[[Kategorie:Unternehmen (Geschichte)]]
[[Kategorie:Gastronomie]]
[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants]]
[[Kategorie:Gasthaus]]
[[Kategorie:Historische Gaststätte]]
[[Kategorie:nicht mehr existierende Betriebe]]
[[Kategorie:Stadt Salzburg]]
[[Kategorie:Neustadt]]