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Gasthaus Eigenherr (Quelltext anzeigen)

Version vom 27. April 2024, 08:25 Uhr

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[[Datei:Eigenherr Gasthaus Gastgarten Herbst 2009.jpg|thumb|Herbst 2008 im Gastgarten des Gasthauses Eigenherr.]]Das '''Gasthaus Eigenherr''' ~~ist~~ ein Gasthaus im [[Salzburger Stadtteil]] [[Gneis]].

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{{geschlossen}}[[Datei:Eigenherr Gasthaus Gastgarten Herbst 2009.jpg|thumb|Herbst 2008 im Gastgarten des Gasthauses Eigenherr.]]Das '''Gasthaus Eigenherr''' war ein ehemaliges Gasthaus im [[Salzburger Stadtteil]] [[Gneis]].

== Geschichte ==

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Nach mehrmaligen Pächterwechseln hatte [[2011]] Zdenko Janjic mit seiner Familie das Wirtshaus übernommen. Der gebürtige Slawone war mit Beginn des Balkan-Krieges nach [[Österreich]] geflüchtet. Mittlerweile hat er an Sohn Saša übergeben, der inzwischen seine Berufung als Koch gefunden hat. Bekannt und beliebt ist die Gaststätte ob seiner original kroatischen Küche. Besonders Sarma, die gefüllten Sauerkrautwickler, aber auch Cevapcici, Slawonischer Spieß, Raznici oder Pljeskavica erfreuen sich regen Zuspruchs.

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[[2023]] ~~scheint~~ die Zukunft im Gasthaus Eigenherr ungewiss. "Wir versuchen, wirtschaftlich zu überleben", sagt Zdenko Janjić, der das Lokal mit seinen drei Kindern Adriana, Alen und Saša führt. "Zwei Jahre [[Corona]] haben uns zugesetzt, und jetzt ist [[Angriffskrieg von Russland auf die Ukraine und dessen Auswirkungen auf Salzburg|noch die Teuerung]] dazugekommen, ich weiß nicht, wie lange wir das trotz der vielen Stammkunden noch durchhalten können." Er habe alle Ersparnisse in das Lokal gesteckt, sagt Janjić. Als zweites Standbein hat er nun eine Hausbetreuungsfirma gegründet, in der alle Familienmitglieder mit anpacken.

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[[2023]] schien die Zukunft im Gasthaus Eigenherr ungewiss. "Wir versuchen, wirtschaftlich zu überleben", sagt Zdenko Janjić, der das Lokal mit seinen drei Kindern Adriana, Alen und Saša führt. "Zwei Jahre [[Corona]] haben uns zugesetzt, und jetzt ist [[Angriffskrieg von Russland auf die Ukraine und dessen Auswirkungen auf Salzburg|noch die Teuerung]] dazugekommen, ich weiß nicht, wie lange wir das trotz der vielen Stammkunden noch durchhalten können." Er habe alle Ersparnisse in das Lokal gesteckt, sagt Janjić. Als zweites Standbein hat er nun eine Hausbetreuungsfirma gegründet, in der alle Familienmitglieder mit anpacken.

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Im Frühjahr 2023 erfolgte dann ein Pächterwechsel und seit Jahresbeginn [[2024]] stand das Traditionsgasthaus leer. Am Zufahrtsschild und am Eingang wurde darauf hingewiesen, dass das Gasthaus "wegen Umbau geschlossen" ist. Trotz intensiver Suche nach einem möglichen Wirt habe man keinen neuen Pächter für das Lokal gefunden, schildert Wohnbauunternehmer Johann Myslik auf [[SN]]-Anfrage. Für das 200 Quadratmeter große Gasthaus samt Gastgarten hätte er rund 2.500 Euro Pacht verlangt. Das Haus - neben dem im Erdgeschoß befindlichen Gasthaus sind in den Obergeschoßen des Gebäudes 20 Mietwohnungen untergebracht - steht seit rund 25 Jahren im Eigentum der Familie Myslik.

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Nun sollen im ehemalige Gasthaus drei neue Mietwohnungen entstehen, die zwischen 55 und 70 Quadratmeter groß sein werden. Der Gastgarten wird dann zu Gartenflächen für die Wohnungen. In einem ersten Schritt sucht der Unternehmer nun einen Sozialverein, der das gesamte Mobiliar des erst vor vier Jahren erneuerten Gasthauses übernehmen will. Darunter befinden sich Tische, Stühle, Schankanlage und die Kücheneinrichtung. "Wir würden die Möbel verschenken", sagt Myslik. Interessenten könnten sich direkt an den Bauträger Myslik wenden. Anschließend soll das ehemalige Gasthaus innen komplett ausgeräumt und zu Wohnungen umgebaut werden. Ziel ist, die neuen Wohnungen bis Juli 2024 fertigzustellen. Das hoffe er zumindest, sagt Johann Myslik. Denn er müsse erst Handwerker finden, die den Umbau übernehmen könnten. Wie viel er in den Umbau investieren wird, steht noch nicht fest. Allein das Herausreißen der alten Einrichtung werde rund 300.000 bis 350.000 Euro kosten.<ref>[https://www.sn.at/salzburg/leben/gasthaus-eigenherr-wohnungen-157456648 www.sn.at], 27. April 2024</ref>

== Quellen ==

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* [[Stadt Nachrichten]] vom [https://www.sn.at/salzburg/chronik/herbert-fux-und-die-rettungsaktion-fuer-das-gasthaus-eigenherr-102170785 11. April 2021], ein Beitrag von [[Ricky Knoll]]

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* "[[Stadt Nachrichten]]" vom [https://www.sn.at/salzburg/chronik/herbert-fux-und-die-rettungsaktion-fuer-das-gasthaus-eigenherr-102170785 11. April 2021], ein Beitrag von [[Ricky Knoll]]

* [https://www.sn.at/salzburg/chronik/neue-lokale-in-der-stadt-salzburg-wer-kommt-wer-geht-132128113 www.sn.at], 5. Jänner 2023: "Lokale in der Stadt Salzburg: Wer kommt, wer geht?", ein Beitrag von [[Barbara Haimerl]]

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== Einzelnachweis ==

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[[Kategorie:Gneis]]

[[Kategorie:Tourismus]]

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[[Kategorie:Tourismus (Geschichte)]]

[[Kategorie:Wirtschaft]]

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[[Kategorie:Wirtschaft (Geschichte)]]

[[Kategorie:Unternehmen]]

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[[Kategorie:Unternehmen (Geschichte)]]

[[Kategorie:Gastronomie]]

[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants]]

[[Kategorie:Gasthaus]]

[[Kategorie:Internationale Küche]]

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[[Kategorie:Nicht mehr existierende Betriebe]]

Peter Krackowizer

Bürokraten, Administratoren

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