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[[Datei:Hofbräu Kaltenhausen, Bräustübl.JPG|thumb|Hofbräu Kaltenhausen, Bräustübl]]

[[Datei:Hofbräu Kaltenhausen, Bräustübl.JPG|thumb|Hofbräu Kaltenhausen, Bräustübl]]

Der '''{{PAGENAME}}''' gehört zum [[Hofbräu Kaltenhausen]], das seit [[1475]] [[Bier]] braut.

Der '''{{PAGENAME}}''' gehört zum [[Hofbräu Kaltenhausen]], das seit [[1475]] [[Bier]] braut.

==Allgemeines==

== Die Pächter im 20. und 21. Jahrhundert ==

Der {{PAGENAME}} wird seit [[1989]] vom Pächterehepaar [[Haas|Edith und Anton Haas]] geführt. Sie bieten u. a. Bier- und Zapfseminare an, bei denen man das Diplom eines ''geprüften Biertrinkers'' oder Zapfmeisters erwerben kann.

Der {{PAGENAME}} wurde von [[1989]] bis Sommer  [[2011]] vom Pächterehepaar [[Haas|Edith und Anton Haas]] geführt. Sie boten u. a. Bier- und Zapfseminare an, bei denen man das Diplom eines ''geprüften Biertrinkers'' oder Zapfmeisters erwerben kann. Auf der gut bürgerlichen Speisenkarte fanden sich Hinweise auf Laktoseintoleranzen, ob das Produkt glutenfrei ist und ob es für Diabetiker geeignet ist. Die Spezialität des Hauses ist der flammierte Sudhausspieß. Seit Juni 2009 gab es jeden Donnerstag - und '''nur''' donnerstags, das [[Ruperti Bier]], das Braumeister [[Günther Seeleitner|DI Dr. Günther Seeleitner]] aus Anlass des 20-jährigen Pächterjubiläums kreiert hat.

Auf der gut bürgerlichen Speisenkarte finden sich Hinweise auf Laktoseintoleranzen, ob das Produkt glutenfrei ist und ob es für Diabetiker geeignet ist. Die Spezialität des Hauses ist der flammierte Sudhausspieß.

Am [[22. November]] [[2011]] wurde  diese traditionsreiche Gaststätte durch die  [[Hopfen + Malz Kaltenhausen GmbH]],  eine  100prozentige Tochtergesellschaft der [[Sternbräu GmbH]] aus der [[Stadt  Salzburg]], als neue Pächter nach einer Renovierung neu eröffnet.

Seit Juni 2009 gibt es jeden Donnerstag - und '''nur''' donnerstags, das [[Ruperti Bier]], das Braumeister [[Günther Seeleitner|DI Dr. Günther Seeleitner]] aus Anlass des 20-jährigen Pächterjubiläums kreiert hat.

[[Harald Kratzer|Mag. Harald Kratzer]], Chef  des Sternbräus, aber hat selbst alle Hände voll mit dem gut  ausgelasteten Sternbräu zu tun. Deshalb schickte er seine bisherige  stellvertretende Direktorin [[Claudia Weichselbraun]] (36) als Chefin nach  Kaltenhausen. Mitgebracht hat sie als neuen Küchenchef Robert Eder (26),  der im Sternbräu Souschef war.

 

"''Der Braugasthof soll ein Wirtshaus werden, wo man gut essen kann und gerne hingeht''"  meinte Claudia Weichselbraun gegenüber [[Benutzer:Mosaico|Peter Krackowizer]], der sich am Tag nach der Eröffnung ein Bild vom Neubeginn machte.  

Der {{PAGENAME}} eignet sich auch für Feste, Feiern, Brauchtum, Kunst, Kultur, Seminare und Konferenzen. Bekannt ist er für seinen Heringsschmaus.  

Der {{PAGENAME}} eignet sich auch für Feste, Feiern, Brauchtum, Kunst, Kultur, Seminare und Konferenzen. Bekannt ist er für seinen Heringsschmaus.  

==Adresse==

==Adresse==

:''Braugasthof Hofbräu Kaltenhausen''

:''Braugasthof Hofbräu Kaltenhausen''

:''Pächterin: Edith Haas''

:''Pächterin: Hopfen + Malz Kaltenhausen GmbH''

:''Salzburgerstraße 67''

:''Salzburgerstraße 67''

:''5400 Hallein-Kaltenhausen''

:''5400 Hallein-Kaltenhausen''

==Weblink==

==Weblink==

{{homepage|http://www.kaltenhausen.at/}}

{{homepage|http://www.kaltenhausen.at/}}

==Quelle==

==Quellen==

* [[Salzburger Nachrichten]] , 8. Juli 2009

* [[Salzburger Nachrichten]] , 8. Juli 2009

[[Kategorie:Gastronomie]]

[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants]]

[[Kategorie:Bräu]]

[[Kategorie:Gastronomie|Kaltenhausen, Braugasthof Hofbräu]]

[[Kategorie:Gasthaus]]

[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants|Kaltenhausen, Braugasthof Hofbräu]]

[[Kategorie:Hallein]]

[[Kategorie:Bräu|Kaltenhausen, Braugasthof Hofbräu]]

[[Kategorie:Gasthaus|Kaltenhausen, Braugasthof Hofbräu]]

[[Kategorie:Tennengau|Kaltenhausen, Braugasthof Hofbräu]]

[[Kategorie:Hallein|Kaltenhausen, Braugasthof Hofbräu]]