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Noch ein weiteres Produkt führte Herbert Gallbauer ein, das fast ebenso viel an Erklärung bedurfte: es war ein Vorläufer des heute weit verbreiteten "Catering", das er damals "Plattenservice" nannte. Was wiederum zahlreiche Anrufe nach sich zog, die sich nach den neuesten ''Schallplatten'' erkundigten. Gallbauers Platten waren aber auf Platten vorbereitete belegte Brote, aufgeschnittener Schweinsbraten und Roast-Beef, Käse, ''Petits-Four''<ref>Süsses in Kleinform, siehe auch [http://de.wikipedia.org/wiki/Petit_Four Wikipedia  Petit Four]</ref>

Noch ein weiteres Produkt führte Herbert Gallbauer ein, das fast ebenso viel an Erklärung bedurfte: es war ein Vorläufer des heute weit verbreiteten "Catering", das er damals "Plattenservice" nannte. Was wiederum zahlreiche Anrufe nach sich zog, die sich nach den neuesten ''Schallplatten'' erkundigten. Gallbauers Platten waren aber auf Platten vorbereitete belegte Brote, aufgeschnittener Schweinsbraten und Roast-Beef, Käse, ''Petits-Four''<ref>Süsses in Kleinform, siehe auch [http://de.wikipedia.org/wiki/Petit_Four Wikipedia  Petit Four]</ref>

[[1971]] wurde ein Lebensmittelgeschäft an der Schießstattstraße eröffnet. Dieses wurde bis [[2000]] von Komm.-Rat Gallbauers Frau Elisabeth, die vorher lange Jahre einen kleinen Lebensmittelladen in [[Kasern]] betrieben hatte, als Filialleiterin geführt. Als sie sich aus dem Berufsleben zurückziehen wollte, ist Herbert Gallbauer eingesprungen: „Mein Vater ist bis ins Alter von 91 Jahren im Geschäft gestanden, weil es ihm solche Freude gemacht hat. Bestimmt hat sich das vererbt“, erklärt Komm.-Rat Gallbauer die Motivation, mit 65 Jahren an der Schießstattstraße das Ruder in die Hand zu nehmen.

[[1971]] wurde ein Lebensmittelgeschäft an der Schießstattstraße eröffnet. Dieses wurde bis [[2000]] von Komm.-Rat Gallbauers Frau Elisabeth, die vorher lange Jahre einen kleinen Lebensmittelladen in [[Kasern]] betrieben hatte, als Filialleiterin geführt. Als sie sich aus dem Berufsleben zurückziehen wollte, ist Herbert Gallbauer eingesprungen: "Mein Vater ist bis ins Alter von 91 Jahren im Geschäft gestanden, weil es ihm solche Freude gemacht hat. Bestimmt hat sich das vererbt“, erklärt Komm.-Rat Gallbauer die Motivation, mit 65 Jahren an der Schießstattstraße das Ruder in die Hand zu nehmen.

===Vertreter des Handels in der Wirtschaftskammer===

===Vertreter des Handels in der Wirtschaftskammer===