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[[Datei:Flughafen-Bienen 01.jpg|thumb|[[Flughafen-Bienen]], Imker Rudolf Hermann.]] Die '''Imkerei''' beschäftigt sich mit der [[Biene]]nzucht und der Produktion von Honig und damit verbundenen Produkten.

[[Datei:Flughafen-Bienen 01.jpg|thumb|[[Flughafen-Bienen]], Imker Rudolf Hermann.]] Die '''Imkerei''' beschäftigt sich mit der [[Honigbiene|Biene]]nzucht und der Produktion von Honig und damit verbundenen Produkten.

[[Datei:Bienen_02.jpg|thumb|Blick in einen Bienenstock.]]

[[Datei:Bienen_02.jpg|thumb|Blick in einen Bienenstock.]]

[[Datei:Hutweide und Streuobstwiese.jpg|thumb|Hutweide und [[Streuobstwiese]].]]

[[Datei:Hutweide und Streuobstwiese.jpg|thumb|Hutweide und [[Streuobstwiese]].]]

[[Datei:Bienenhütte Uttendorf Sonnseite.jpg|thumb|Bienenhütte [[Uttendorf]] Sonnseite.]]

[[Datei:Bienenhütte Uttendorf Sonnseite.jpg|thumb|Bienenhütte [[Uttendorf]] Sonnseite.]]

[[Datei:Bienenstöcke am Hubertauern.jpg|thumb|Bienenstöcke am [[Hubertauern]].]]

[[Datei:Bienenstöcke am Hubertauern.jpg|thumb|Bienenstöcke am [[Hubertauern]].]]

[[Datei:Johann Nagy & Söhne Linzergasse.jpg|thumb|[[Johann Nagy & Söhne]] Linzer Gasse.]]

[[Datei:Johann Nagy & Söhne Linzergasse.jpg|thumb|[[Johann Nagy & Söhne]], Linzer Gasse.]]

[[Datei:Bienenkörbe im Museum Wilhelmgut in Bramberg.jpg|thumb|Bienenkörbe im [[Museum Bramberg]].]]

[[Datei:Bienenkörbe im Museum Wilhelmgut in Bramberg.jpg|thumb|Bienenkörbe im [[Museum Bramberg]].]]

==Allgemeines==

==Allgemeines==

Vor der Haltung von Bienenvölkern wurden von nomadisierenden Jägern und Sammlern Honigwaben von Wildbienen gesucht und geplündert. Seit der Sesshaftigkeit und der Urbarmachung des Landes haben Menschen auch gelernt Bienenvölker anzulocken, einzufangen und in dafür gefertigten Behältnissen  zu halten.  Die Tätigkeit von Imkern und Imkerinnen hat somit eine lange Tradition und gehört zu unseren Kulturtechniken.

Vor der Haltung von Bienenvölkern wurden von nomadisierenden Jägern und Sammlern Honigwaben von Wild[[bienen]] gesucht und geplündert. Seit der Sesshaftigkeit und der Urbarmachung des Landes haben Menschen auch gelernt, Bienenvölker anzulocken, einzufangen und in dafür gefertigten Behältnissen  zu halten.  Die Tätigkeit von Imkern hat somit eine lange Tradition und gehört zu unseren Kulturtechniken.

==Von der Honigernte bei den Wildbienen zur Imkerei==

==Von der Honigernte bei den Wildbienen zur Imkerei==

Zunächst entnahmen die Menschen Honig  aus den natürlichen Behausungen der Bienen, wie z. B. aus hohlen Bäumen. Später stellte der Mensch selbst Bienenwohnungen, sog. Beuten, her. Die älteste bekannte Beute ist die sog. Klotzbeute, die aus einem ausgehöhlten Baumstamm besteht und an günstigen Standorten aufgestellt wurde. Diese Art der Bienenbewirtschaftung nannte man Zeidelwerk, die Imker wurden demnach früher Zeidler genannt.  

Zunächst entnahmen die Menschen Honig  aus den natürlichen Behausungen der Bienen, wie z. B. aus hohlen Bäumen. Später stellte der Mensch selbst Bienenwohnungen, sog. Beuten, her. Die älteste bekannte Beute ist die sog. Klotzbeute, die aus einem ausgehöhlten Baumstamm besteht und an günstigen Standorten aufgestellt wurde. Diese Art der Bienenbewirtschaftung nannte man Zeidelwerk, die Imker wurden demnach früher Zeidler genannt.  

Ab dem [[Mittelalter]] verwendete man als Behältnisse für Bienenstöcke geflochtene Körbe. Von den Begriffen Immen für Bienen und für Korb leitet sich der Begriff Imkerei ab. Neben den Klotzbeuten und Korbbeuten entwickelten die Bienenhalter ein System aus Kästen, woraus die Stockimkerei entstand.

Ab dem [[Mittelalter]] verwendete man als Behältnisse für Bienenstöcke geflochtene Körbe. Von den Begriffen „Immen“ für Bienen und „Korb“ leitet sich der Begriff „Imkerei“ ab. Neben den Klotzbeuten und Korbbeuten entwickelten die Bienenhalter ein System aus Kästen, woraus die Stockimkerei entstand.

==Imkerei in Salzburg==

==Imkerei in Salzburg==

Im [[Salzburger Land]] gilt die Imkerei meist als Hobby, seltener als Zuerwerb. Sie ist über den [[Landesverein für Imkerei und Bienenzucht]] organisiert und zählt derzeit (2014) 2&nbsp;285 Mitglieder, die ca. 21&nbsp;500 Bienenvölker bewirtschaften<ref>{{Quelle PN|14. August 2014}}</ref>, wobei im Schnitt pro Imker acht bis zwölf Völker gehalten werden. Die Honigerträge werden mit ca. 15 kg Honig pro Volk und Jahr als sehr mäßig bezeichnet. Da es keine Monokulturen wie Raps- oder Sonnenblumenfelder gibt, ist der Ertrag geringer aber der Honig dafür geschmackvoller.  Durch die große Breite an Pollen der Frühjahrsblüher entsteht bei guter Arbeit des Imkers ein qualitativ hochwertiger Blütenhonig. Durch [[Fichte]] und [[Tanne]] wird ein sehr guter Waldhonig gewonnen, dem in manchen Jahren  die Himbeer- oder die Brombeerblüte einen besonderen Geschmack verleiht.

Im [[Salzburger Land]] gilt die Imkerei meist als Hobby, seltener als Zuerwerb. Sie ist über den [[Landesverein für Imkerei und Bienenzucht in Salzburg]] organisiert und zählt derzeit (2014) 2&nbsp;285 Mitglieder, die ca. 21&nbsp;500 Bienenvölker bewirtschaften<ref>{{Quelle PN|14. August 2014}}</ref>, wobei im Schnitt pro Imker acht bis zwölf Völker gehalten werden. Die Honigerträge werden mit ca. 15 kg Honig pro Volk und Jahr als sehr mäßig bezeichnet. Da es keine Monokulturen wie Raps- oder Sonnenblumenfelder gibt, ist der Ertrag geringer aber der Honig dafür geschmackvoller.  Durch die große Breite an Pollen der Frühjahrsblüher entsteht bei guter Arbeit des Imkers ein qualitativ hochwertiger Blütenhonig. Durch [[Fichte]] und [[Tanne]] wird ein sehr guter Waldhonig gewonnen, dem in manchen Jahren  die Himbeer- oder die Brombeerblüte einen besonderen Geschmack verleiht.

Im [[Flachgau]] gibt es rund 800 Imker, die mit ihren etwa 10&nbsp;000 Bienenvölkern in 17 Ortsgruppen organisiert sind .  Der [[Salzburger Imkerverein Ortsgruppe Seekirchen am Wallersee|Ortsgruppe Seekirchen am Wallersee]] des [[Salzburger Imkerverein]]s gehören 60 Imker mit nicht ganz 600 Bienenvölker (Stand 2012).

Im [[Flachgau]] gibt es rund 800 Imker, die mit ihren etwa 10&nbsp;000 Bienenvölkern in 17 Ortsgruppen organisiert sind .  Der [[Salzburger Imkerverein Ortsgruppe Seekirchen am Wallersee|Ortsgruppe Seekirchen am Wallersee]] des [[Salzburger Imkerverein]]s gehören 60 Imker mit nicht ganz 600 Bienenvölker (Stand 2012).