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=== Restaurant ===

=== Restaurant ===

Der bekannte Gourmet-Guide ''Gault-Millau'' hatte dieses Restaurant wiederholt mit Hauben gekrönt. Nachdem es 2017 mit 16 von 20 Punkten und zwei Hauben ausgezeichnet wurde,<ref>[https://at.gaultmillau.com/restaurant/hotel-schloss-monchstein at.gaultmillau.com], abgefragt am 12. Dezember 2017 und 16. November 2018, bei einer Kontrolle am 6. Dezember 2020 nicht mehr abrufbar</ref> erhielt es 2018 drei Hauben und 17 Punkte. Gault-Millau zeichnete das Restaurant [[2020]] dann mit vier Hauben und 17,5 Punkten aus.<ref>Quelle Facebook-Posting Hotel Schloss Mönchstein am 6. Dezember 2020 sowie [https://at.gaultmillau.com/restaurants/glass-garden at.gaultmillau.com]</ref>

Der bekannte Gourmetführer ''Gault-Millau'' hatte dieses Restaurant wiederholt mit Hauben gekrönt. Nachdem es 2017 mit 16 von 20 Punkten und zwei Hauben ausgezeichnet wurde,<ref>[https://at.gaultmillau.com/restaurant/hotel-schloss-monchstein at.gaultmillau.com], abgefragt am 12. Dezember 2017 und 16. November 2018, bei einer Kontrolle am 6. Dezember 2020 nicht mehr abrufbar</ref> erhielt es 2018 drei Hauben und 17 Punkte. ''Gault-Millau'' zeichnete das Restaurant [[2020]] dann mit vier Hauben und 17,5 Punkten aus.<ref>Quelle Facebook-Posting Hotel Schloss Mönchstein am 6. Dezember 2020 sowie [https://at.gaultmillau.com/restaurants/glass-garden at.gaultmillau.com]</ref>

2018 wurde das Restaurant zum wiederholten Male vom Genießermagazin [[Falstaff]] mit drei ''Falstaff Gabeln'' und 92 Punkten ausgezeichnet, 2020 mit drei Gabeln und 93 Punkten.<ref>Quelle [https://www.falstaff.at/ld/r/schloss-moenchstein-salzburg/], abgefragt am 15. März 2018</ref>

2018 wurde das Restaurant zum wiederholten Male vom Genießermagazin [[Falstaff]] mit drei ''Falstaff Gabeln'' und 92 Punkten ausgezeichnet, 2020 mit drei Gabeln und 93 Punkten.<ref>Quelle [https://www.falstaff.at/ld/r/schloss-moenchstein-salzburg/], abgefragt am 15. März 2018</ref>

Bis Mai 2018 befand es sich in einem Raum, der teilweise in den Fels des Mönchsberges, dem [[Konglomerat]], gebaut ist. Dieser Raum wird seit der Eröffnung des neuen "''The Glass Garden''" auf der nunmehr überdachten ehemaligen Terrasse als Frühstücksraum verwendet.

Bis Mai 2018 befand es sich in einem Raum, der teilweise in den Fels des Mönchsberges, dem [[Konglomerat]], gebaut ist. Dieser Raum wird seit der Eröffnung des neuen "''The Glass Garden''" auf der nunmehr überdachten ehemaligen Terrasse als Frühstücksraum verwendet.

Das unter der neuen Glaskuppel befindliche und mit eindrucksvoller Aussicht auf die Alt- und Neustadt von Salzburg aufwartende à-la-Carte-Restaurant „''The Glass Garden''“ bietet Küchenchef [[Markus Mayr]] auch für externe Besucher Gerichte seiner Haubenküche. Die durchgängige Panoramafensterfront im Restaurant kann bei

Das unter der neuen Glaskuppel befindliche und mit eindrucksvoller Aussicht auf die Alt- und Neustadt von Salzburg aufwartende à-la-Carte-Restaurant „''The Glass Garden''“ bietet Küchenchef [[Markus Mayr]] auch für externe Besucher Gerichte seiner Haubenküche. Die durchgängige Panoramafensterfront im Restaurant kann bei passender Witterung geöffnet werden. Es bietet 40 Gästen bequem Platz und verfügt neben einer hochwertigen, handgefertigten Möblierung auch über ein durchdachtes Lichtdesign, das eine besondere Atmosphäre schafft.  

passender Witterung geöffnet werden. Es bietet 40 Gästen bequem Platz und verfügt neben einer hochwertigen, handgefertigten Möblierung auch über ein durchdachtes Lichtdesign, das eine besondere Atmosphäre schafft.  

In der Mitte des Restaurants erhebt sich die mundgeblasene Glasskulptur des amerikanischen Künstlers Dale Chihuly. Die farbenfrohe Skulptur mit dem Namen

In der Mitte des Restaurants erhebt sich die mundgeblasene Glasskulptur des amerikanischen Künstlers Dale Chihuly. Die farbenfrohe Skulptur mit dem Namen „''Chrysolite Aqua Tower''“ besteht aus über 140 handgefertigten Glasteilen, die auf einer Stahlkonstruktion zusammengesetzt werden. Der amerikanische Ausnahmekünstler, der in über 200 anerkannten Kunstsammlungen der Welt geführt wird, stellte bereits im ''Metropolitan Museum of Art'' und dem ''Smithsonian Museum of American Art'' aus.  

„''Chrysolite Aqua Tower''“ besteht aus über 140 handgefertigten Glasteilen, die auf einer Stahlkonstruktion zusammengesetzt werden. Der amerikanische Ausnahmekünstler, der in über 200 anerkannten Kunstsammlungen der Welt geführt wird, stellte bereits im ''Metropolitan Museum of Art'' und dem ''Smithsonian Museum of American Art'' aus.  

Die Küche selbst genießt sowohl bei Salzburger Gourmets als auch bei internationalen Gästen einen ausgezeichneten Ruf und kann mit den Begriffen

Die Küche selbst genießt sowohl bei Salzburger Gourmets als auch bei internationalen Gästen einen ausgezeichneten Ruf und kann mit den Begriffen kreativ-modern, leicht und harmonisch beschrieben werden. Küchenchef Markus Mayr regt an, die aus hochwertigsten Zutaten gezauberten Köstlichkeiten mit „''allen Sinnen zu erleben''“.  

kreativ-modern, leicht und harmonisch beschrieben werden. Küchenchef Markus Mayr regt an, die aus hochwertigsten Zutaten gezauberten Köstlichkeiten mit „''allen Sinnen zu erleben''“.  

===== Bildergalerie =====

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