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[[Bild:Sonnenblume.jpg|thumb|Beispiel einer Sonnenblume]]

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Die '''Sonnenblume''' ist eine auch in Salzburg weit verbreitete Pflanze. Aus ihren Kernen gewinnt man das Sonnenblumenöl, das für die menschliche Ernährung sehr wertvoll ist.  

Die '''Sonnenblume''' stammt aus Mexiko und den Süden der Vereinigten Staaten, Sie wird als Zierpflanze in Gärten, im Kulturland als Ölpflanze und Futterpflanze kultivdert. der Schwerpunkt des Anbaues liegt im Ackerraum im Osten Österreichs. Aus ihren Kernen gewinnt man das Sonnenblumenöl, das für die menschliche Ernährung wertvoll ist, da es reich an ungesättigten Fettsäuren ist. Außerdem wird es auch zur Erzeugung von Biodiesel und für technische Zwecke verwendet.  

==Quelle==

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