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Als '''Torfstechen''' bezeichnet man den oberirdischen Abbau von Torf in Feuchtgebieten.

Im Salzburger Land war das Torfstechen bis vor wenige Jahrzehnte ein wichtiger Nebenerwerb zahlreicher Bauern. So lebten die Bauern entlang der Moosstraße in der Stadt Salzburg auch vom Torfstechen. Noch heute kann man bei Wanderungen zwischen Eichet und Moos bzw. zwischen Kendlersiedlung und Moos jene Flächen gut erkennen, wo Torf gestochen wurde (erkennbar durch markante Geländekanten und Höhenunterschiede von über zwei Metern).

Im Stadtgebiet von Salzburg und in der nahen Umgebung gab und gibt es folgende Flächen mit Torfstechen:

* [[Salzburg]]-Stadt
** [[Schallmoos]] - heute nicht mehr
** [[Leopoldskron-Moos]] - in [[Moos]] noch heute vereinzelt
* [[Salzburg (Bundesland)|Bundesland Salzburg]]
** Bürmoos

==Quelle==
* Eigenartikel [[Benutzer:Mosaico|Peter Krackowizer]]
* vergleiche auch [[Leopoldskron-Moos|Leopoldskron-Moos: Das Moor und seine Geschichte]]
[[Kategorie:Landwirtschaft]]

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