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Pop-up-Restaurant La Vida Obertrum (Quelltext anzeigen)
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[[Datei:Pop-up-Restaurant La Vida Obertrum.jpg|thumb|Die jungen Gastronomen stehen bereit. [[Landeshauptmann]] [[Wilfried Haslauer junior|Wilfried Haslauer]] (Mitte) eröffnete das erste Praxis-Restaurant von Tourismusschülern in Obertrum. Mit im Bild: Pfarrer Richard Weyringer, Geschäftsführer Peter Huber und Johann Graf, Schüler der [[Tourismusschulen Salzburg - Kleßheim|Tourismusschule Kleßheim]] und Direktor Mag. [[Leonhard Wörndl]]. ]]
Schüler der [[Tourismusschulen Salzburg - Kleßheim|Tourismusschule Kleßheim]] führen den ganzen Sommer über ein '''Pop-up-Restaurant''' im ehemaligen Restaurant 'La Vida' in der [[Flachgau]]er Marktgemeinde [[Obertrum am See]].
== Geschichte ==
„''Ein völlig neuer Weg, Jugendliche für den Tourismus zu begeistern. So lernt unser Gastronomie-Nachwuchs das Gewerbe aus erster Hand''“, zeigte sich [[Landeshauptmann]] [[Wilfried Haslauer junior|Wilfried Haslauer]] bei der Eröffnung am [[7. Juni]] [[2019]] des neuen Popup-Speiselokals erfreut.
Hinter dem Projekt stehen die leidenschaftlichen Gastronomen Peter Huber, Geschäftsführer „[[Weißbierbrauerei "Die Weiße" |Die Weiße]]“, und Hans Graf. In ihrem Heimatort Obertrum haben in der Vergangenheit viele Lokale geschlossen. Sie haben nun das ehemalige Lokal La Vida in der [[Gewerbestraße (Obertrum am See)|Gewerbestraße]] gepachtet und führen das Projekt mit den Schülern durch. Das Besondere daran: Das Personal besteht ausschließlich aus Schülern. Jene der vierten Klassen sind die Geschäftsführer, die jüngeren arbeiten in den Abteilungen mit und lernen im Wechsel alle Restaurant-Bereiche kennen.
„''Seit Jänner 2019 laufen die Vorbereitungen. Es wurde eine Speisekarte entwickelt, Dienstpläne wurden erstellt, die Einrichtung wurde adaptiert. Insgesamt wurden an die 50.000 Euro investiert''“, berichtete [[Leonhard Wörndl]], Direktor der Tourismusschule Kleßheim.
== Anschrift ==
:''La Vida
:''Obertrum Am See
:''Gewerbestraße 14
== Quelle ==
* [[Salzburger Landeskorrespondenz]] vom [https://service.salzburg.gv.at/lkorrj/Index?cmd=detail_ind&nachrid=61792 7. Juni 2019]
{{SORTIERUNG: La Vida Obertrum, Pop-up-Restaurant}}
[[Kategorie:Flachgau]]
[[Kategorie:Obertrum am See]]
[[Kategorie:Wirtschaft]]
[[Kategorie:Unternehmen]]
[[Kategorie:Tourismus]]
[[Kategorie:Gastronomie]]
[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants]]
[[Kategorie:Restaurant]]
Schüler der [[Tourismusschulen Salzburg - Kleßheim|Tourismusschule Kleßheim]] führen den ganzen Sommer über ein '''Pop-up-Restaurant''' im ehemaligen Restaurant 'La Vida' in der [[Flachgau]]er Marktgemeinde [[Obertrum am See]].
== Geschichte ==
„''Ein völlig neuer Weg, Jugendliche für den Tourismus zu begeistern. So lernt unser Gastronomie-Nachwuchs das Gewerbe aus erster Hand''“, zeigte sich [[Landeshauptmann]] [[Wilfried Haslauer junior|Wilfried Haslauer]] bei der Eröffnung am [[7. Juni]] [[2019]] des neuen Popup-Speiselokals erfreut.
Hinter dem Projekt stehen die leidenschaftlichen Gastronomen Peter Huber, Geschäftsführer „[[Weißbierbrauerei "Die Weiße" |Die Weiße]]“, und Hans Graf. In ihrem Heimatort Obertrum haben in der Vergangenheit viele Lokale geschlossen. Sie haben nun das ehemalige Lokal La Vida in der [[Gewerbestraße (Obertrum am See)|Gewerbestraße]] gepachtet und führen das Projekt mit den Schülern durch. Das Besondere daran: Das Personal besteht ausschließlich aus Schülern. Jene der vierten Klassen sind die Geschäftsführer, die jüngeren arbeiten in den Abteilungen mit und lernen im Wechsel alle Restaurant-Bereiche kennen.
„''Seit Jänner 2019 laufen die Vorbereitungen. Es wurde eine Speisekarte entwickelt, Dienstpläne wurden erstellt, die Einrichtung wurde adaptiert. Insgesamt wurden an die 50.000 Euro investiert''“, berichtete [[Leonhard Wörndl]], Direktor der Tourismusschule Kleßheim.
== Anschrift ==
:''La Vida
:''Obertrum Am See
:''Gewerbestraße 14
== Quelle ==
* [[Salzburger Landeskorrespondenz]] vom [https://service.salzburg.gv.at/lkorrj/Index?cmd=detail_ind&nachrid=61792 7. Juni 2019]
{{SORTIERUNG: La Vida Obertrum, Pop-up-Restaurant}}
[[Kategorie:Flachgau]]
[[Kategorie:Obertrum am See]]
[[Kategorie:Wirtschaft]]
[[Kategorie:Unternehmen]]
[[Kategorie:Tourismus]]
[[Kategorie:Gastronomie]]
[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants]]
[[Kategorie:Restaurant]]