Trumer Pils
Das Trumer Pils ist das bekannteste Bier der Trumer Privatbrauerei.
Das Pils wird nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut, welches besagt, dass zur Bierherstellung nur Gerste, Hopfen und reines Wasser verwendet werden dürfen. Das Wasser kommt dabei aus dem eigenen Tiefbrunnen. Zur Verwendung gelangen außerdem Hopfensorten wie Hallertauer Perle und Spalter Select. Die offene Vergärung benötigt zwar mehr Zeit und ist auch aufwendiger als eine herkömmliche Vergärung, allerdings ermöglicht sie andererseits auch, dass Bitterstoffe aus dem Gärbottich entweichen können, die andernfalls darin verbleiben würden und in den Geschmack des Bieres übergehen würden.
Das Trumer Pils wird mit einem Alkoholgehalt von 4,9 Vol.% und einer Stammwürze von 11,5 Grad gebraut.
Quelle
- Trumer Homepage