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Nach Auslaufen dieses Vertrags und dem Abzug der Produktion aus dem [[Flachgau]] wurde Braumeister [[Axel Kiesbye]] beauftragt, ein neues eigenständiges Weizenbier für Trumer zu kreiieren. Es entstand ein helles Weißbier dessen Rezept an das Originalrezept von [[1974]] angelehnt ist und um Erkenntnisse aus der Bier-Universität Weihenstephan erweitert wurde. Das helle, hefetrübe Bier wurde als "erfrischend und mit einer interessanten Bittere im Nachtrunk" beschrieben<sup>([[#1|1]])</sup>.
Nach Auslaufen dieses Vertrags und dem Abzug der Produktion aus dem [[Flachgau]] wurde Braumeister [[Axel Kiesbye]] beauftragt, ein neues eigenständiges Weizenbier für Trumer zu kreiieren. Es entstand ein helles Weißbier dessen Rezept an das Originalrezept von [[1974]] angelehnt ist und um Erkenntnisse aus der Bier-Universität Weihenstephan erweitert wurde. Das helle, hefetrübe Bier wurde als "erfrischend und mit einer interessanten Bittere im Nachtrunk" beschrieben<sup>([[#1|1]])</sup>.
Die erste Jahresproduktion lag [[2002]] bei 2.500 Hektolitern. Wurde das Bier vorerst hauptsächlich in den Trumer eigenen Gaststätten wie dem [[Zum Fidelen Affen|Fidelen Affen]] verkauft, so ist es in der Zwischenzeit auch vereinzelt im Handel erhältlich.
Die erste Jahresproduktion lag [[2002]] bei 2.500 Hektolitern. Wurde das Bier vorerst hauptsächlich in den Trumer eigenen Gaststätten wie dem [[Zum Fidelen Affen|Fidelen Affen]] verkauft, so war es später auch im Handel erhältlich.
Das Trumer Weizen wurde mit einem Alkoholgehalt von 5,5 Vol.% und einer Stammwürze von 12,8 Grad gebraut. Die empfohlene Trinktemperatur betrug 7 - 9 °C.
Das Trumer Weizen wurde mit einem Alkoholgehalt von 5,5 Vol.% und einer Stammwürze von 12,8 Grad gebraut. Die empfohlene Trinktemperatur betrug 7 - 9 °C.
{{Homepage|http://www.trumer.at}}
{{Homepage|http://www.trumer.at}}
==Fußnote==
==Einzelnachweis==
<div id="1"><sup>1</sup>[http://www.kgbier.at/nl200205.htm#7 siehe hier]
<div id="1"><sup>1</sup>[http://www.kgbier.at/nl200205.htm#7 siehe hier]
[[Kategorie:Kultur und Bildung]]
[[Kategorie:Kulinarisches]]
[[Kategorie:Getränke]]
[[Kategorie:Bier]]
[[Kategorie:Brauerei]]
[[Kategorie:Brauerei]]
[[Kategorie:Obertrum am See]]
[[Kategorie:Obertrum am See]]