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Die '''Fleischhauerei Hans Erlach''' ist ein Metzgereibetrieb in der [[Linzer Gasse]].

Die '''Fleischhauerei Hans Erlach''' ist ein Metzgereibetrieb in in Salzburg in der [[Linzer Gasse]].

==Allgemeines==

==Allgemeines==

Die Fleischhauerei Hans Erlach wurde Ende der [[1920er]] Jahre von Hans und Paula Erlach gegründet und wird heute in dritter Generation im Familienbesitz geführt. Das Altstadthaus in der Linzer Gasse 3, in dem auch die Produktion untergebracht ist, gehört ebenfalls der Familie.  

Die Fleischhauerei Hans Erlach wurde Ende der [[1920er]] Jahre von Hans und Paula Erlach gegründet und wird heute in dritter Generation im Familienbesitz geführt. Das [[Altstadt (rechtes Salzachufer)|Altstadthaus]] in der Linzer Gasse 3, in dem auch die Produktion untergebracht ist, gehört ebenfalls der Familie.  

[[1983]] übernahm Wolfgang Erlach mit Ehefrau Eva den Betrieb. [[1995]] fing er an, auf biologische Produkte zu setzen und nannte seinen Betrieb die ''1. Salzburger Bio Fleischerei''. Nach 13 Jahren stieg Erlach Ende April [[2008]] aber wegen Differenzen aus dem Verband Bio Austria aus. Zwar entsprachen seine Fleischwaren auch weiterhin den Anforderungen von Bio Austria, Erlach stieß sich aber an Entwicklungen, die in eine falsche Richtung gingen.

[[1983]] übernahm Wolfgang Erlach mit Ehefrau Eva den Betrieb. [[1995]] fing er an, auf biologische Produkte zu setzen und nannte seinen Betrieb die ''1. Salzburger Bio Fleischerei''. Nach 13 Jahren stieg Erlach Ende April [[2008]] aber wegen Differenzen aus dem Verband Bio Austria aus. Zwar entsprachen seine Fleischwaren auch weiterhin den Anforderungen von Bio Austria, Erlach stieß sich aber an Entwicklungen, die in eine falsche Richtung gingen.

[[31. Jänner|Ende Jänner]] [[2011]] wird das Geschäft in der Linzer Gasse geschlossen, da Erlach kein Personal für zwei Standorte zur Verfügung hat und das Geschäft in der [[Sigmund-Haffner-Gasse]] höher frequentiert ist.

[[31. Jänner|Ende Jänner]] [[2011]] wurde das Geschäft in der Linzer Gasse geschlossen, da Erlach kein Personal für zwei Standorte zur Verfügung hat und das Geschäft in der [[Sigmund-Haffner-Gasse]] höher frequentiert ist.

==Adressen==

==Adressen==

:Linzer Gasse 3

:Linzer Gasse 3 (bis 13. Jänner 2011)

:5020 Salzburg  

:5020 Salzburg  

[[Kategorie:Wirtschaft|Erlach, Fleischhauerei]]

[[Kategorie:Wirtschaft|Erlach, Fleischhauerei]]