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'''{{PAGENAME}}''' ist ein Feinkostgeschäft in der [[Sigmund-Haffner-Gasse]] in der Salzburger [[Altstadt]].

'''{{PAGENAME}}''' war ein Feinkostgeschäft in der [[Sigmund-Haffner-Gasse]] in der Salzburger [[Altstadt]].

==Geschichte==

==Geschichte==

Im Erdgeschoss des Hauses von [[Lorenz Hagenauer]] in der Getreidegasse 9 führte Hagenauer die "Alte Hagenauerische Specereywarenhandlung", Salzburgs erste Adresse für Delikatessen, Kaffee und Gewürze. Hagenauer war also nicht nur Freund und Förderer von [[Wolfgang Amadeus Mozart]].

Im Erdgeschoss des Hauses von [[Lorenz Hagenauer]] in der [[Getreidegasse]] 9 führte Hagenauer die "Alte Hagenauerische Specereywarenhandlung", Salzburgs erste Adresse für Delikatessen, Kaffee und Gewürze. Hagenauer war also nicht nur Freund und Förderer von [[Wolfgang Amadeus Mozart]].

Vor mehr als 100 Jahren erwarb die Familie [[Rigaud]] das Feinkostgeschäft von Hagenauer und führten es später unter dem Namen "Stranz & Scio". Als [[1994]] die Konkurrenz von Nordsee und McDonald's das Überleben in der Getreidegasse nicht mehr ermöglichte, zog sich Ludwig Rigaud in ein Bistro in der ruhigeren Sigmund-Haffner-Gasse zurück. Dort, im "Scio's Specereyen" steht steht immer noch der Kassatisch aus weißem Marmor, an dem schon Hagenauer seine Geschäfte tätigte. ''An dem Klang, den die Münzen machten, wenn sie auf diesen Tisch fielen, wurde überprüft, ob sie echt waren'', sagte Rigaud in einem Interview.

Vor mehr als 100 Jahren erwarb die Familie [[Rigaud]] das Feinkostgeschäft von Hagenauer und führten es später unter dem Namen "Stranz & Scio". Als [[1994]] die Konkurrenz von Nordsee und McDonald's das Überleben in der Getreidegasse nicht mehr ermöglichte, zog sich Ludwig Rigaud in ein Bistro in der ruhigeren Sigmund-Haffner-Gasse zurück. Dort, im "Scio's Specereyen" steht steht immer noch der Kassatisch aus weißem Marmor, an dem schon Hagenauer seine Geschäfte tätigte. ''An dem Klang, den die Münzen machten, wenn sie auf diesen Tisch fielen, wurde überprüft, ob sie echt waren'', sagte Rigaud in einem Interview.

Neben Ausgefallenem wie frische Austern finden sich aber auch Knödelsuppe und Gulasch bei "Scio's" auf der Speisekarte. Und natürlich auch die begehrten "Venusbrüstchen", ein Vorläufer der [[Mozartkugel]] aus Maronenpüree und Nougat.

Neben Ausgefallenem wie frische Austern finden sich aber auch Knödelsuppe und Gulasch bei "Scio's" auf der Speisekarte. Und natürlich auch die begehrten "Venusbrüstchen", ein Vorläufer der [[Mozartkugel]] aus Maronenpüree und Nougat.

==Quelle==

 

==Quellen==

* [http://www.spiegel.de/reise/staedte/0,1518,398305,00.html www.spiegel.de]

* [http://www.spiegel.de/reise/staedte/0,1518,398305,00.html www.spiegel.de]

 

[[Kategorie:Unternehmen]]

[[Kategorie:Unternehmen]]

[[Kategorie:Altstadt]]

[[Kategorie:Altstadt]]