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Das Pinzgauer Rind ist eine europäische Höhenviehrasse mit österreichisch-bayrischer Herkunft. Es ist die neben den [[Ennstaler Bergschecken]] einzige autochthone – im Gebiet angestammte – Rinderrasse Österreichs und heute ein auf Milch und Fleisch gezüchtetes Zweinutzungsrind. Lange Zeit galten die „Pinzgauer“ aber als sehr gutes Dreinutzungsrind: neben der Milch- und Fleischnutzung wurden sie aufgrund des gutmütigen Temperaments in Verbindung mit einer sehr guten Arbeitsleistung als Zugtiere eingesetzt. Besonders die ausgewachsenen und ausgebildeten Zugochsen, die sog. „Übertäuerer“, erzielten in allen Ackerbaugebieten weit über den deutschsprachigen Raum hinaus Bestpreise.
Das Pinzgauer Rind ist eine europäische Höhenviehrasse mit österreichisch-bayrischer Herkunft. Es ist die neben den [[Ennstaler Bergschecken]] einzige autochthone – im Gebiet angestammte – Rinderrasse Österreichs und heute ein auf Milch und Fleisch gezüchtetes Zweinutzungsrind. Lange Zeit galten die „Pinzgauer“ aber als sehr gutes Dreinutzungsrind: neben der Milch- und Fleischnutzung wurden sie aufgrund des gutmütigen Temperaments in Verbindung mit einer sehr guten Arbeitsleistung als Zugtiere eingesetzt. Besonders die ausgewachsenen und ausgebildeten Zugochsen, die sog. „Übertäuerer“, erzielten in allen Ackerbaugebieten weit über den deutschsprachigen Raum hinaus Bestpreise.
Die Tierrasse ist im Register der Traditionellen Lebensmittel, das vom Lebensministerium geführt wird, eingetragen. Von der [[EU]] ist die Rasse als [[Gefährdete Nutztierrassen|gefährdete Haustierrasse]] anerkannt.<ref>[http://www.lebensministerium.at/lebensmittel/trad-lebensmittel/fleisch/rind/pinzgauer_rind.html Pinzgauer Rind] im Register der Traditionellen Lebensmittel, abgerufen 26. Juli 2013</ref>
Die Tierrasse ist im Register der Traditionellen Lebensmittel, das vom Lebensministerium geführt wird, eingetragen. Von der [[EU]] ist die Rasse als [[Gefährdete Nutztierrassen|gefährdete Haustierrasse]] anerkannt.<ref>[https://www.bmlfuw.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/Fleisch/Rind/pinzgauer_rind.html Pinzgauer Rind] im [https://www.bmlfuw.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel.html Register Traditioneller Lebensmittel in Österreich], abgerufen 26. Juli 2013</ref>
==Exkurs: Domestikation und Herkunft des Rindes==
==Exkurs: Domestikation und Herkunft des Rindes==
Die Erhaltung des Pinzgauer Rindes, vor allem in der Reinzuchtform, ist vielleicht gerade deswegen einer zunehmend größeren Gruppe an Landwirten heute wieder ein Anliegen.
Die Erhaltung des Pinzgauer Rindes, vor allem in der Reinzuchtform, ist vielleicht gerade deswegen einer zunehmend größeren Gruppe an Landwirten heute wieder ein Anliegen.
Im Jahr 2016 wurden in Österreich wurden 37 790 Pinzgauer Rinder gehalten (1,9 % des Gesamtrassenbestandes – das bedeutete eine leicht steigende Tendenz). In 1 403 Herden wurden 9 860 Herdebuchkühe mit 5 929 Vollabschlüssen registriert.
==Quellen==
==Quellen==