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[[Datei:Hausschild zum fidelen Affen.JPG|thumb|Hausschild: Zum fidelen Affen]]

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[[ Datei:Priesterhausgasse 8, Zum fidelen Affen.jpg |thumb| "Zum fidelen Affen", [[Priesterhausgasse]] 8, denkmalgeschütztes Haus]]

[[ Datei:Priesterhausgasse 8, Zum fidelen Affen.jpg |thumb| "Zum fidelen Affen", denkmalgeschütztes Haus]]

'''Zum fidelen Affen''' ist ein Wirtshaus in der [[Stadt Salzburg|Salzburg]]er Innenstadt.

'''Zum fidelen Affen''' ist ein Wirtshaus in der [[Stadt Salzburg|Salzburg]]er Innenstadt.

== Geschichte ==

== Geschichte ==

Der fidele Affe ist seit [[1978]] in einem alten Bürgerhaus in der [[Priesterhausgasse|Priesterhausgasse 8]] in der rechten [[Altstadt]] untergebracht. [[1647]] wird es als Besitz des Webers Hanns Schaffitl urkundlich erwähnt. Das Lokal ist in Besitz der [[Trumer Privatbrauerei]] und kannte seit seiner Eröffnung nur wenige Pächter. Der Bekannteste davon ist [[Robert Maurer]], der den Affen von [[1989]] bis [[2015]] führte und von einem studentischen Bierlokal zu einem Restaurant entwickelte ohne dabei auf den ungezwungenen Charme der frühen Jahre zu verzichten. Bekannt wurde das Wirtshaus unter anderem durch die Tatsache, dass der Wirt seine Gäste aus Platzmangel immer gerne an Tischen zusammensetzte oder auch durch die zentrale Bierausschank, an der vor allem das Zapfen des [[Trumer Pils]] richtiggehend zelebriert wurde.

Der fidele Affe ist seit [[1978]] in einem alten Bürgerhaus im Gebäude [[Priesterhausgasse]] 8 in der rechten [[Altstadt]] untergebracht. [[1647]] wird es als Besitz des Webers Hanns Schaffitl urkundlich erwähnt. Das Lokal ist in Besitz der [[Trumer Privatbrauerei]] und kannte seit seiner Eröffnung nur wenige Pächter. Der Bekannteste davon ist [[Robert Maurer]], der den Affen von [[1989]] bis [[2015]] führte und von einem studentischen Bierlokal zu einem Restaurant entwickelte ohne dabei auf den ungezwungenen Charme der frühen Jahre zu verzichten. Bekannt wurde das Wirtshaus unter anderem durch die Tatsache, dass der Wirt seine Gäste aus Platzmangel immer gerne an Tischen zusammensetzte oder auch durch die zentrale Bierausschank, an der vor allem das Zapfen des [[Trumer Pils]] richtiggehend zelebriert wurde.

Durch die Neugestaltung der Priesterhausgasse in den [[2010er]]-Jahren gewann der Fidele Affe im Sommerbetrieb einen deutlich erweiterten Gastgarten hinzu.  

Durch die Neugestaltung der Priesterhausgasse in den [[2010er]]-Jahren gewann der Fidele Affe im Sommerbetrieb einen deutlich erweiterten Gastgarten hinzu.  

Seit [[1. April]] [[2015]] wird der Fidele Affe von [[Michael Rodler]] und [[Nicole Puckmayr]] geführt.

Seit [[1. April]] [[2015]] wird der Fidele Affe von Michael Rodler und Nicole Puckmayr geführt.

== Spezialitäten ==

== Spezialitäten ==

Der fidele Affe setzt seit Jahrzehnten auf regionale Produkte und variiert seine Speisekarte saisonal. Österreichische Spezialitäten wie Wiener Schnitzel oder Rindsgulasch stehen ebenso auf der Karte wie Fisch und Vegetarische Gerichte. Die Biere der Trumer Privatbrauerei oder der [[Weissbierbrauerei "Die Weiße"|Salzburger Weißbierbrauerei Die Weisse]] stehen im Mittelpunkt des Getränkeangebots.

Der fidele Affe setzt seit Jahrzehnten auf regionale Produkte und variiert seine Speisekarte saisonal. Österreichische Spezialitäten wie Wiener Schnitzel oder Rindsgulasch stehen ebenso auf der Karte wie Fisch und Vegetarische Gerichte. Die Biere der Trumer Privatbrauerei oder der [[Die Weisse|Salzburger Weißbierbrauerei Die Weisse]] stehen im Mittelpunkt des Getränkeangebots.

== Adresse ==

== Adresse ==

== Quellen ==

== Quellen ==

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