Stiegl-Monatsbiere

Stiegl Monatsbiere sind von Hand gebraute Bierspezialitäten der Stieglbrauerei, die in wiederkehrender Folge über einen kurzen Zeitraum in der Erlebnisbrauerei der Stiegl-Brauwelt in kleinen Mengen gebraut werden. Sie wurden zu Beginn in 1 Liter Flaschen mit Bügelverschluss verkauft. Heute sind die Biere als 0,7l Flaschen mit Kronekorken am Markt.

Erhältlichkeit

Stiegl Monatsbiere werden unter anderem in folgenden Gasthöfen und Shops angeboten:

Salzburg

• Braugastronomie Stiegl-Brauwelt
• Gasthof Kuglhof
• Rochushof
• Stiegl-Braushop
• Stiegl-Getränkeshop Salzburg

Wien

• Stiegl-Ambulanz

Sorten

Altbier

Alkohol: 5,2 % vol.

Stammwürze: 12,5°

Sorte: Spezialbier

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Monatsbier: Oktober und November 2009, Oktober und November 2010

Das Altbier ist eine dunkle, obergärige Biersorte, sie vor allem im Raum Düsseldorf hergestellt wird und einen stark malzigen Geschmack mit ausgeprägter Hopfennote aufweist.

Christmas Ale

Akohol: 5,4 % vol.

Stammwürze: 12°

Sorte: Spezialbier

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Honig

Monatsbier: November und Dezember 2009, November und Dezember 2010

Das Christmas Ale ist ein mit Honig verfeinertes Weihnachtsbier.

Fastenbier

Alkohol: 7,5 % vol.

Stammwürze: 17,5°

Sorte: Bockbier

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Monatsbier: Fastenzeit 2009, 2010, 2011, 2012

Das Fastenbier ist ein nach der Tradition der Mönche gebrautes Starkbier, das vor allem jene Nährstoffe zuführen soll, die einem durch den verringerten Genuss von fester Nahrung während der Fastenzeit verloren gehen.

Haus-Weißbier

Alkohol: 5,2 % vol.

Stammwürze: 12°

Sorte: Weizenbier

Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen

Monatsbier: Mai und August 2010

Kellerpils

Alkohol: 4,7 % vol.

Stammwürze: 11,3°

Sorte: Pils

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Monatsbier: Juli und August 2009, August 2010, Juni und Juli 2011

Das Kellerpils ist ein Bier mit erhöhtem Hopfengehalt.

Leichte Weiße

Alkohol: 3,5 % vol.

Stammwürze: 7,8°

Sorte: Leichtbier

Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Koriander Orangenschalen, Hopfen, Hefe

Monatsbier: Juni und Juli 2009

Ein Drittel weniger Alkohol und Kalorien als herkömmliches Weißbier, dafür aber mit exotischen Gewürzen vermischt.

Lungauer Gold

Alkohol: 4,9 vol%

Stammwürze: 12°

Sorte: Obergäriges Bier mit Roggen

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hopfen, Hefe

Monatsbier:

Monatsbier: September und Oktober 2009, September und Oktober 2010, Ende August bis Oktober 2011

Das Lungauer Gold verwendet Lungauer Winterroggen, der dem Bier ein fruchtiges Aroma verleiht.

Rotes Zwickl

Alkohol: 5,3 % vol.

Stammwürze: 12,5°

Sorte: Spezialbier

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Monatsbier: April und Mai 2009, April 2010, Jänner und Februar 2011

Das Rote Zwickl bedient sich wertvoller Hefeinhaltsstoffe um zu einem harmonischen Geschmack zu kommen.

Schwarzbier

Alkohol: 5,3 % vol.

Stammwürze: 12,5°

Sorte: Spezialbier

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen

Monatsbier: Jänner und Februar 2009, Jänner und Februar 2010

Das Schwarzbier ist die ursprünglichste Form des Bieres, denn im Mittelalter kannte man noch kein helles, weniger lang gedarrtes Malz.

Wildshuter Sortenspiel

Alkohol: 5,0 % vol.

Stammwürze: 12,0°

Sorte: Vollbier

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Dinkelmalz, Schwarzer Hafer, Emmermalz, Hopfen, Hefe

Monatsbier: April und Mai 2011, Juni und Juli 2012, inzwischen ganzjährig erhältlich

Neben dem in Wildshut angebauten Weizen und Gerste für das Stiegl-Paracelsus wachsen seit 2010 auch unterschiedliche Urgetreide an der salzburgerisch-oberösterreichischen Grenze in der Stiegl eigenen Bio-Landwirtschaft. Sie werden im Wildshuter Sortenspiel verarbeitet.

Wiener Lager

Alkohol: 4,6 % vol.

Stammwürze: 11,0°

Sorte: Vollbier

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Monatsbier: Juli und August 2011

Die untergärige Brauweise des Wiener Lagers war ab Mitte des 19. Jahrhunderts die beliebteste Bierspezialität Österreichs. Heute ist dieses Bier aus Österreich fast verschwunden, da hauptsächlich Biere nach Pilsener Art gebraut werden.

Böhmisches Pils

Alkohol: 4,9 % vol.

Stammwürze: 12,2°

Sorte: Vollbier/Pils

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Aromahopfen

Monatsbier: Oktober bis Mitte November 2011

Ein Pils gebraut nach der Tradition der Biere aus der tschechischen Stadt Pilsen.

Weihnachtshonigbier

Alkohol: 5,4 % vol.

Stammwürze: 12,5°

Sorte: Spezialbier mit Honig

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Aromahopfen, Akazienhonig, Hefe

Monatsbier: November und Dezember 2011

Eine obergärige Bierspezialität verfeinert mit exotischem Akazienhonig.

Extra Stout

Alkohol: 5,5 % vol.

Stammwürze: 13,5°

Sorte: Extra Stout

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Aromahopfen, Hefe

Monatsbier: Februar und März 2011, Jänner und Februar 2012

Schwarz-braun, hopfig-herb in der Tradition des englischen Stout.

Gewürz & Kräuterbier

Alkohol: 4,8 % vol.

Stammwürze: 12,0°

Sorte: Vollbier mit Gewürz- & Kräutergeschmack

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Aromahopfen, Gewürz- und Kräutermischung, Hefe

Monatsbier: April und Mai 2012

Bevor im Jahre 1516 die Verwendung von anderen Zutaten außer Wasser, Hopfen und Malz durch das Reinheitsgebot untersagt wurde, verwendeten viele Brauer zur Bierherstellung Kräuter und Gewürze um dem Bier eine besondere Note zu verleihen und um es länger haltbar zu machen. Dieser Gerstensaft, auch Grutbier genannt, war als Arznei sehr beliebt, da meist Kräuter mit heilender Wirkung dem Sud beigemengt wurden. Heute erfahren Kräuter- und Gewürzbiere eine Renaissance, so greifen viele Kreativ-Bierbrauer zur Verfeinerung auf aromatische Pflanzenbestandteile wie Kardamon, Koriander, Melisse, Lavendel, Wermut etc. zurück.

Juni 2012 bis Dezember 2012 fehlt

Männerschokolade

Alkohol: 5,5 % vol.

Stammwürze: 13,5°

Sorte: Spezialbier mit Schokolade

Zutaten: Wasser, BIO-Gerstenmalz, BIO-Röstweizen, BIO-Schokolade mit 100 % Kakaoanteil, BIO-Hopfen, Hefe

Monatsbier: Jänner und Februar 2013, Jänner und Februar 2015

Zölibat Fastenbier

Alkohol: 7,2 % vol.

Stammwürze: 16,8°

Sorte: Bockbier

Zutaten: Wasser, BIO-Gerstenmalz, BIO-Hopfen, Hefe

Monatsbier: Februar und März 2013, März und April 2014

Gmahde Wiesn

Alkohol: 4,8 % vol.

Stammwürze: 12°

Sorte: Vollbier mit Gewürz- und Kräutergeschmack

Zutaten: Wasser, BIO-Gerstenmalz, BIO-Hopfen, BIO-Gewürz- u. Kräutermischung, Hefe

Monatsbier: April und Mai 2013, April bis Juni 2014

Weltenbummler

Alkohol: 4,9 % vol.

Stammwürze: 11,8°

Sorte: Vollbier

Zutaten: Wasser, BIO-Gerstenmalz, BIO-Hopfen, Hefe

Monatsbier: Mai bis Juli 2013

Lungauer Goldrausch

Alkohol: 4,9 % vol.

Stammwürze: 12°

Sorte: Vollbier

Zutaten: Wasser, BIO-Gerstenmalz, BIO-Roggenmalz, BIO-Hopfen, Hefe

Monatsbier: Juli bis September 2013

Nachtschwärmer

Alkohol: 5,2 % vol.

Stammwürze: 12,2°

Sorte: Dunkles Weißbier

Zutaten: Wasser, BIO-Weizenmalz, BIO-Gerstenmalz, BIO-Röstkaffee, BIO-Hopfen, Hefe

Monatsbier: September und Oktober 2013, September bis November 2014

Christkindl - Honigbier

Alkohol: 5,7 % vol.

Stammwürze: 13,5°

Sorte: Obergäriges Spezialbier

Zutaten: Wasser, BIO-Gerstenmalz, BIO-Honig, BIO-Hopfen, Hefe

Monatsbier: November und Dezember 2013, November und Dezember 2014

Schneeweißchen & Orangenrot

Alkohol: 5 % vol.

Stammwürze: 12°

Sorte: Weißbier

Zutaten: Wasser, BIO-Weizenmalz, BIO-Gerstenmalz, BIO-Hopfen, BIO-Orangenschalen, BIO-Koriander, Hefe

Monatsbier: Juni und Juli 2014

Tauerngold Gipfelstürmer

Alkohol: 5,2 % vol.

Stammwürze: 12,2°

Sorte: Dinkel Weißbier

Zutaten: Wasser, BIO-Dinkelmalz, BIO-Gerstenmalz, BIO-Hopfen, Hefe

Monatsbier: August und September 2014

Quelle

• Stiegl Homepage [1]