Manfred Stüfler: Unterschied zwischen den Versionen
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[[Datei:Stuefler Manfred.jpg|thumb|Bei der Auszeichnung mit dem [[Ehrenzeichen für Verdienste um den Salzburger Tourismus|Silbernen Ehrenzeichen für Verdienste um den Salzburger Tourismus]] 2003]] | [[Datei:Stuefler Manfred.jpg|thumb|Bei der Auszeichnung mit dem [[Ehrenzeichen für Verdienste um den Salzburger Tourismus|Silbernen Ehrenzeichen für Verdienste um den Salzburger Tourismus]] 2003]] | ||
'''Manfred Stüfler''' (* Werschling, [[Kärnten]]) ist ein vielfach ausgezeichneter Küchenchef aus Kärnten, der in Salzburg arbeitete und lebt. | '''Manfred Stüfler''' (* [[1961]]<!--?--> in Werschling, [[Kärnten]]) ist ein vielfach ausgezeichneter Küchenchef aus Kärnten, der in Salzburg arbeitete und lebt. | ||
== Karriere == | == Karriere == | ||
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:1980–1981 Gasthof Pension Zankel in Kärnten | :1980–1981 Gasthof Pension Zankel in Kärnten | ||
:1982–1986 Hapotel Diana in Kärnten | :1982–1986 Hapotel Diana in Kärnten | ||
:1986 'Chef de Partie' im Montreux Palace, [[Schweiz]] | :1986 ''Chef de Partie'' im Montreux Palace, [[Schweiz]] | ||
:1987 Hapotel Diana in Kärnten | :1987 Hapotel Diana in Kärnten | ||
:1987–1990 Chef ''Entremetier'' (Beilagenkoch) im Restaurant Altwienerhof in Wien, wo seine Küche mit drei Hauben | :1987–1990 Chef ''Entremetier'' (Beilagenkoch) im Restaurant Altwienerhof in Wien, wo seine Küche mit drei Hauben vom ''Gault-Millau'' ausgezeichnet wurde | ||
:1990–1995 Hotel Sacher Wien als Sous-Chef | :1990–1995 Hotel Sacher Wien als Sous-Chef | ||
:1995 Chefkoch im Salzburger [[Hotel Österreichischer Hof]], heute 'Hotel Sacher Salzburg', wo er für das [[Café Sacher]], den [[Salzachgrill]] und das [[Hotelrestaurant Roter Salon]] sowie das Zirbelzimmer verantwortlich war; seine Küche wurde mit einer Haube von Gault Millau ausgezeichnet | :1995 Chefkoch im Salzburger [[Hotel Österreichischer Hof]], heute 'Hotel Sacher Salzburg', wo er für das [[Café Sacher]], den [[Salzachgrill]] und das [[Hotelrestaurant Roter Salon]] sowie das Zirbelzimmer verantwortlich war; seine Küche wurde mit einer Haube von Gault Millau ausgezeichnet | ||
:1995 Prüfer in der [[Wirtschaftskammer Salzburg]] | :1995 Prüfer in der [[Wirtschaftskammer Salzburg]] | ||
:1996 Haubenauszeichnung | :1996 Haubenauszeichnung vom ''Gault-Millau'' | ||
:2001 Chefkoch des Jahres in Kärnten | :2001 Chefkoch des Jahres in Kärnten | ||
:2003 wurde er zum Aufsteiger im 'à la Carte' gekürt. | :2003 wurde er zum Aufsteiger im 'à la Carte' gekürt. | ||
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== Veröffentlichungen == | == Veröffentlichungen == | ||
:Sacher Kochbuch | : ''Sacher Kochbuch'' | ||
:Geheimes Salzburg | : ''Geheimes Salzburg'' | ||
== Auszeichnungen == | == Auszeichnungen == | ||
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* [[Salzburger Landeskorrespondenz]] vom [https://service.salzburg.gv.at/lkorrj/detail?nachrid=31452 3. Dezember 2003] | * [[Salzburger Landeskorrespondenz]] vom [https://service.salzburg.gv.at/lkorrj/detail?nachrid=31452 3. Dezember 2003] | ||
{{SORTIERUNG: Stüfler, Manfred}} | {{SORTIERUNG:Stüfler, Manfred}} | ||
[[Kategorie:Person]] | [[Kategorie:Person]] | ||
[[Kategorie:Person (Gastronomie)]] | [[Kategorie:Person (Gastronomie)]] | ||
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[[Kategorie:Geboren 1961]] | |||