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'''Jörg Wörther''' (* [[8. Juli]] [[1958]] in [[Bad Gastein]]) ist ein österreichischer Haubenkoch und ehemaliger "Koch des Jahrzehnts". Von [[2005]] bis Ende August [[2007]] führte er das innovative Fingerfood-Restaurant [[Carpe Diem Finest Fingerfood|Carpe Diem]] in der [[Salzburg]]er [[Getreidegasse]].  

'''Jörg Wörther''' (* [[8. Juli]] [[1958]] in [[Bad Gastein]]; † [[15. Juli]] [[2020]]) war ein österreichischer Haubenkoch und ehemaliger "Koch des Jahrzehnts". Von [[2005]] bis Ende August [[2007]] führte er das innovative ''Fingerfood''-Restaurant [[Carpe Diem Finest Fingerfood|Carpe Diem]] in der [[Salzburg]]er [[Getreidegasse]].  

==Biografie==  

==Biografie==  

Jörg Wörther absolvierte seine Lehre im ehemals mondänen, heute nicht mehr existierenden "[[Grand Hotel Gasteinerhof]]" in seinem Heimatort und ging daran anschließend nach München, wo er im Hotel Sheraton und in seiner Freizeit als Volontär auch im Restaurant "Tantris" arbeitete. Nach seiner Zeit in Josef Viehhausers Restaurant "Le Canard" in Hamburg führte ihn seine nächste Anstellung wiederum für drei Jahre nach Bayern in das von [[Eckhart Witzigmann]] geleitete Restaurant "Aubergine" in München.  

Jörg Wörther absolvierte seine Lehre im ehemals mondänen, heute nicht mehr existierenden [[Grand Hotel Gasteinerhof]] in seinem Heimatort und ging daran anschließend nach [[München]] in [[Bayern]], wo er im Hotel Sheraton und in seiner Freizeit als Volontär auch im Restaurant "''Tantris''" arbeitete. Nach seiner Zeit in Josef Viehhausers Restaurant "''Le Canard''" in Hamburg führte ihn seine nächste Anstellung wiederum für drei Jahre nach Bayern zurück in das von [[Eckhart Witzigmann]] geleitete Restaurant "''Aubergine''" in München.  

Nach Bad Gastein zurückgekehrt war er ab [[1982]] als Küchenchef im wiedereröffneten "[[Grand Hotel de l´Europe (Bad Gastein)|Grand Hotel de l´Europe]]" tätig, bevor er ab [[1984]] als selbstständiger Gastronom das Restaurant "[[Vinothek]]" (2 Hauben) in der [[Villa Solitude]] führte. Im [[Dezember]] [[1987]] eröffnete er in seinem Heimatort die [[Villa Hiss]] und führte diese sieben Jahre lang, wobei sein Betrieb ab [[1989]] von Gault Millau jährlich mit drei roten Hauben ausgezeichnet wurde.

Nach Bad Gastein zurückgekehrt war er ab [[1982]] als Küchenchef im wiedereröffneten [[Grand Hotel de l´Europe (Bad Gastein)|Grand Hotel de l´Europe]] tätig, bevor er ab [[1984]] als selbstständiger Gastronom das Restaurant "[[Vinothek]]" (zwei Hauben) in der [[Villa Solitude]] führte. Im [[Dezember]] [[1987]] eröffnete er in seinem Heimatort die [[Villa Hiss]] und führte diese sieben Jahre lang, wobei sein Betrieb ab [[1989]] von Gault Millau jährlich mit drei roten Hauben ausgezeichnet wurde.

[[1990]] kürten ihn Christian Millau, Joël Robuchon und Michael Reinartz anlässlich eines Kochwettbewerbs im Wiener Haas-Haus persönlich zum österreichischen "Koch des Jahrzehnts". [[1995]] pachtete Wörther das Hotel [[Schloss Prielau]] in [[Zell am See]] und richtete darin sein Restaurant "Jörg Wörther" ein, das von [[1997]] bis zu seiner Schließung im Herbst [[2003]] jedes Jahr mit vier roten Hauben ausgezeichnet wurde und zu den besten vier Restaurants in ganz Österreich zählte.

[[1990]] kürten ihn Christian Millau, Joël Robuchon und Michael Reinartz anlässlich eines Kochwettbewerbs im Wiener Haas-Haus persönlich zum österreichischen "Koch des Jahrzehnts". [[1995]] pachtete Wörther das Hotel [[Schloss Prielau]] in [[Maishofen]] und richtete darin sein Restaurant "Jörg Wörther" ein, das von [[1997]] bis zu seiner Schließung im Herbst [[2003]] jedes Jahr mit vier roten Hauben ausgezeichnet wurde und zu den besten vier Restaurants in ganz Österreich zählte.

 

[[2004]] übernahm er die Patronanz über das [[Winterstellgut]] in [[Annaberg-Lungötz|Annaberg]], dem Landgut von [[Dietrich Mateschitz]], wo er in den ersten Wochen auch selbst kochte. Am [[15. August]] [[2005]] eröffnete er in Zusammenarbeit mit Mateschitz das [[Carpe Diem Finest Fingerfood]] in der Salzburger Getreidegasse, in dem er "''Cones''" (= Stanitzel) mit unterschiedlichen, teils sehr edlen Füllungen von Thunfisch bis hin zum glacierten Lamm anbot.

Mit Ende August 2007 schied Wörther aus dem Carpe Diem aus.

Mit Ende August 2007 schied Wörther aus dem Carpe Diem aus.

Seit 2007 berät er mit seiner Firma Primetaste gastronomische und kulinarische Projekte:

Seit 2007 beriet er mit seiner Firma ''Primetaste'' gastronomische und kulinarische Projekte:

* ''2009: K & K Seminarhotel Geras, Geras

* ''2009: K & K Seminarhotel Geras, Geras

* ''2010: Der Schwarzacher, Saalbach/Hinterglemm* ''2012: Der Schützenwirt, St. Jakob am Thurn

* ''2010: Der Schwarzacher, [[Saalbach-Hinterglemm]] ''2012: Der Schützenwirt, St. Jakob am Thurn

 

 

==Auszeichnungen==

==Auszeichnungen==

* Wörthers Homepage

* Wörthers Homepage

* Diverse Internetseiten, Zeitungsberichte u. ä.  

* Diverse Internetseiten, Zeitungsberichte u. ä.  

==Weblinks==

==Weblinks==

* [http://www.gasteinertal.com/woerther/index.html Kurze Vorstellung auf gasteinertal.com]

* [http://www.gasteinertal.com/woerther/index.html Kurze Vorstellung auf gasteinertal.com]

[[Kategorie:Person|Wörther, Jörg]]

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[[Kategorie:Person (Gastronomie)]]

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[[Kategorie:Salzburgs Töchter und Söhne|Wörther, Jörg]]

[[Kategorie:Bad Gastein|Wörther, Jörg]]

[[Kategorie:Unternehmer (Geschichte)]]

[[Kategorie:Tourismus]]

[[Kategorie:Salzburgs Töchter und Söhne]]

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[[Kategorie:Bad Gastein]]