Almwirtschaft: Unterschied zwischen den Versionen
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Unter '''Almwirtschaft''' versteht man den Auftrieb von Groß-und Kleinvieh auf höhergelegene Sommerweiden. | Unter '''Almwirtschaft''' versteht man den Auftrieb von Groß-und Kleinvieh auf höhergelegene Sommerweiden. | ||
==Herkunft== | ==Herkunft== | ||
| − | Das Wort "Alm" leitet sich vom lateinischen Wort "alpes" ab,was so viel wie Gebirgshöhe bedeutet.Im bairischen Sprachraum,also im Osten Österreichs spricht man von "Almwirtschaft",im westlichen Tirol und in Vorarlberg(allemanischer Sprachraum) hingegen von "Alpwirtschaft". | + | Das Wort "Alm" leitet sich vom lateinischen Wort "alpes" ab,was so viel wie Gebirgshöhe bedeutet.Im bairischen Sprachraum,also im Osten Österreichs,spricht man von "Almwirtschaft",im westlichen Tirol und in Vorarlberg(allemanischer Sprachraum) hingegen von "Alpwirtschaft". |
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==Die Alm== | ==Die Alm== | ||
Die Alm setzt sich aus den Viehweiden,den Wasserstellen,den Ställen und den Hütten für die Sennerei und dem Personal zusammen. | Die Alm setzt sich aus den Viehweiden,den Wasserstellen,den Ställen und den Hütten für die Sennerei und dem Personal zusammen. | ||
Version vom 25. Dezember 2009, 12:14 Uhr
Unter Almwirtschaft versteht man den Auftrieb von Groß-und Kleinvieh auf höhergelegene Sommerweiden.
Herkunft
Das Wort "Alm" leitet sich vom lateinischen Wort "alpes" ab,was so viel wie Gebirgshöhe bedeutet.Im bairischen Sprachraum,also im Osten Österreichs,spricht man von "Almwirtschaft",im westlichen Tirol und in Vorarlberg(allemanischer Sprachraum) hingegen von "Alpwirtschaft".
Die Alm
Die Alm setzt sich aus den Viehweiden,den Wasserstellen,den Ställen und den Hütten für die Sennerei und dem Personal zusammen.
Almtypen
Nach Höhenlage
- Niederalmen bis zu 1300 m
- Mittelalmen zwischen 1300 und 1700 m
- Hochalmen über 1700 m
Nach Viehbestand
- Kuh-
- Ochsen-
- Stier-
- Jungrinder-
- Pferde-
- Schaf-
- Ziegenalmen.
Nach Nutzungsart
- Melkalmen (Almen mit Milchverarbeitung-ursprüngliche Form
- Galtalmen (reine Weidewirtschaft ohne Milchverarbeitung-heute am weitesten verbreitet)
- gemischte Formen
Nach Eigentumsverhältnissen
- Privatalmen
- Gemeinschaften(Gemeinschaftsalmen,Agrargemeinschaftsalmen,Genossenschaftsalmen)
- öffentliche Hand
Die älteste Form des Gemeinschaftsbesitzes ist die Gemeindealm oder Gmain.Diese Form gab es bereits im Mittelalter,als mehrere,einer Herrschaft untergebene,Höfe auftriebsberechtigt waren.
Produkte
Neben der Weide wurde auch oft die anfallende Milch in der Sennerei verarbeitet.Heute wird vielfach die Milch nicht mehr auf der Alm verarbeitet oder es wird nur nicht Milch gebendes Vieh aufgetrieben.
Bildergalerie
Reieralm am Ulrichshögl in Piding
Almvieh vor denMandelwänden
Stuhlalm auf der Salzburger Seite des Gosaukamms
Almhütte am Gennerhorn in der Osterhorngruppe
Oberholfalmen
Zwieselalm im Winter
Quelle
Franz Mandl:Die schönsten Almen im Herzen Österreichs(A&M,2003)