687.295
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Pfistermühle St. Peter (Quelltext anzeigen)
Version vom 11. Dezember 2018, 10:57 Uhr
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[[Datei:Mühlenhof im Stift St. Peter.JPG|thumb|Mühlenhof mit Wasserrad am [[Almkanal]]]]
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Die '''Pfistermühle St. Peter'''<ref>Pfister war eine alte, vor allem im südlichen deutschen Sprachraum vorkommende Bezeichnung für Bäcker</ref> war die ehemalige Mühle der [[Benediktiner-Erzabtei St. Peter]] in der [[Salzburg]]er [[Altstadt]].
Die '''Pfistermühle St. Peter'''<ref>Pfister war eine alte, vor allem im südlichen deutschen Sprachraum vorkommende Bezeichnung für Bäcker</ref> war die ehemalige Mühle der [[Benediktiner-Erzabtei St. Peter]] in der [[Salzburg]]er [[Altstadt]].
Der Betrieb der Pfistermühle vor Ort wurde [[1966]] eingestellt. Bis zur Einstellung des Mühlenbetriebs sorgte eine Francis-Turbine, mit dem Wasser des [[Almkanal]]s betrieben, für die nötige Energie. Die ehemalige Pfistermühle samt der [[Stiftsbäckerei St. Peter|Stiftsbäckerei]] steht beinahe unverändert noch heute.
Der Betrieb der Pfistermühle vor Ort wurde [[1966]] eingestellt. Bis zur Einstellung des Mühlenbetriebs sorgte eine Francis-Turbine, mit dem Wasser des [[Almkanal]]s betrieben, für die nötige Energie. Die ehemalige Pfistermühle samt der [[Stiftsbäckerei St. Peter|Stiftsbäckerei]] steht beinahe unverändert noch heute.
Das Gebäude zählt, wie die gesamte Anlage von St. Peter, zu den [[Denkmalgeschütze Objekte der Stadt Salzburg|denkmalgeschützen Objekten]] der Stadt Salzburg.
== Das Wasserrad ==
== Das Wasserrad ==
Nach 850 Jahren wurde im Jahr [[1975]] der Mühlenbetrieb im Kloster St. Peter eingestellt. Nur mehr die Bäckerei wurde an diesem, seit dem [[12. Jahrhundert]] genutzten, Standort weitergeführt, da Wasserkraftanlage und Mühle entfernt wurden. [[Franz Grabmer jun.]], Müller- und Bäckermeister sowie ehemaliger Geschäftsführer der ''Stifts- und Salzachmühle St. Peter'', heute Pächter der Stiftsbäckerei, erfüllte sich seinen Wunsch, in dem er [[2007]] dieses Wasserrad neu errichten ließ und damit wieder Strom für die Bäckerei erzeugt.
Nach 850 Jahren wurde im Jahr [[1975]] der Mühlenbetrieb im Kloster St. Peter eingestellt. Nur mehr die Bäckerei wurde an diesem, seit dem [[12. Jahrhundert]] genutzten, Standort weitergeführt, da Wasserkraftanlage und Mühle entfernt wurden. [[Franz Grabmer jun.]], Müller- und Bäckermeister sowie ehemaliger Geschäftsführer der ''Stifts- und Salzachmühle St. Peter'', heute Pächter der Stiftsbäckerei, erfüllte sich seinen Wunsch, in dem er [[2007]] dieses Wasserrad neu errichten ließ und damit wieder Strom für die Bäckerei erzeugt.
Der erzeugte Strom wird für den Eigenbedarf genutzt und größtenteils ins öffentliche Netz eingespeist.
Der erzeugte Strom wird für den Eigenbedarf genutzt und größtenteils ins öffentliche Netz eingespeist.
== Bildergalerie ==
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Salzburg Stiftsmühle.jpg|Wasserrad
Datei:Wappen von Abt Wolfgang Walcher Stiftsbäckerei St. Peter.jpg|Wappen von Abt [[Wolfgang Walcher]], Rückwand der Stiftsbäckerei St. Peter, [[Festungsgasse]]
Datei:Doppel-Wasserrad bei der Stiftsbäckerei mit der Festungsbahn (Nachtaufnahme).jpg|Doppel-Wasserrad bei der Stiftsbäckerei mit der Festungsbahn (Nachtaufnahme)
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== Quellen ==
== Quellen ==
<references/>
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{{SORTIERUNG: Benediktiner-Erzabtei St. Peter, Pfisterei}}
[[Kategorie:Stadt Salzburg]]
[[Kategorie:Altstadt]]
[[Kategorie:Wirtschaft]]
[[Kategorie:Wirtschaft]]
[[Kategorie:Wirtschaft (Geschichte)]]
[[Kategorie:Unternehmen]]
[[Kategorie:Unternehmen]]
[[Kategorie:Unternehmen (Geschichte)]]
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[[Kategorie:Denkmalschutz]]
[[Kategorie:Denkmalschutz (Stadt Salzburg)]]
[[Kategorie:Gebäude]]
[[Kategorie:historisches Gebäude]]
[[Kategorie:Gebäude Stadt Salzburg]]
[[Kategorie:Landwirtschaft]]
[[Kategorie:Landwirtschaft (Bauwerk)]]
[[Kategorie:Mühle]]
[[Kategorie:Mühle]]
[[Kategorie:Religion]]
[[Kategorie:Kirche (Bauwerk)]]
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[[Kategorie:Katholische Kirche]]
[[Kategorie:Katholische Kirche]]
[[Kategorie:Stadt Salzburg]]
[[Kategorie:Erzabtei St. Peter]]