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Hofbräu Kaltenhausen (Quelltext anzeigen)
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Die bayerische Kurfürstin [[Marie Leopoldine von Österreich-Este|Maria Leopoldine von Pfalz-Bayern]] (* [[1776]]; † [[1848]]) und ihr Sohn [[Maximilian Graf von Arco-Zinneberg]] machten aus der Brauerei einen der führenden Industriebetriebe des [[19. Jahrhundert]].
Die bayerische Kurfürstin [[Marie Leopoldine von Österreich-Este|Maria Leopoldine von Pfalz-Bayern]] (* [[1776]]; † [[1848]]) und ihr Sohn [[Maximilian Graf von Arco-Zinneberg]] machten aus der Brauerei einen der führenden Industriebetriebe des [[19. Jahrhundert]].
[[1832]] fertigte [[Franz Xaver Gugg junior]] eine Dampfmaschine mit einer Leistung von drei PS in der Brechmühle im Hofbräu Kaltenhausen. Es war dies die erste und einzige Dampfmaschine im [[Land Salzburg (Bundesland)|Land Salzburg]] und blieb es bis Mitte der [[1850er]]-Jahre.
==== 1832: Die erste Dampfmaschine im Land Salzburg ====
[[1832]] fertigte [[Franz Xaver Gugg junior]] eine Dampfmaschine mit einer Leistung von drei PS in der Brechmühle im Hofbräu Kaltenhausen. Es war dies [[Die erste Dampfmaschine im Land Salzburg|die erste und einzige Dampfmaschine]] im [[Land Salzburg (Bundesland)|Land Salzburg]] und blieb es bis Mitte der [[1850er]]-Jahre.
[[Datei:Hofbräu Kaltenhausen 1909.jpg|thumb|Eine Werbung in der "Österreichischen Alpen-Zeitung" 1909.]]
[[Datei:Hofbräu Kaltenhausen 1909.jpg|thumb|Eine Werbung in der "Österreichischen Alpen-Zeitung" 1909.]]
[[2025]] feierte die Brauerei ihr 550jähriges Bestandsjubiläum. Aus diesem Anlass wurde bereits im November [[2024]] erstmals wieder ein "Kaiserbräu"-Bier gebraut, das "Kaiser Ruperti", ein ungefiltertes Bernstein-Märzen. Im Frühjahr 2025 folgte das "Kaiser Hofquell", ein ungefiltertes, naturtrübes Bier. Diese in kleinen Mengen erzeugten Biere tragen ein neues Logo - "Kaiser-Spezialitäten aus dem Hofbräu Kaltenhausen". Aktuell lag der Ausstoß der Brauerei bei 4 000 Hektolitern pro Jahr. Angeboten werden vom Bernstein über das Keller- und Maronibier bis zum "1475 Pale Ale". Das Hofbräu Kaltenhausen beschäftigt derzeit mehr als 60 Mitarbeiter. Laut Verkaufsdirektor Günter Hinterholzer werden rund 3 400 Kunden in der Gastronomie und im Handel betreut. Aktuell ist [[Martin Simion]] der Braumeister.<ref name="SNMai25" />
[[2025]] feierte die Brauerei ihr 550jähriges Bestandsjubiläum. Aus diesem Anlass wurde bereits im November [[2024]] erstmals wieder ein "Kaiserbräu"-Bier gebraut, das "Kaiser Ruperti", ein ungefiltertes Bernstein-Märzen. Im Frühjahr 2025 folgte das "Kaiser Hofquell", ein ungefiltertes, naturtrübes Bier. Diese in kleinen Mengen erzeugten Biere tragen ein neues Logo - "Kaiser-Spezialitäten aus dem Hofbräu Kaltenhausen". Aktuell lag der Ausstoß der Brauerei bei 4 000 Hektolitern pro Jahr. Angeboten werden vom Bernstein über das Keller- und Maronibier bis zum "1475 Pale Ale". Das Hofbräu Kaltenhausen beschäftigt derzeit mehr als 60 Mitarbeiter. Laut Verkaufsdirektor Günter Hinterholzer werden rund 3 400 Kunden in der Gastronomie und im Handel betreut. Aktuell ist [[Martin Simion]] der Braumeister.<ref name="SNMai25" />
=== Großbrand Juni 2025 ===
In einem Gebäude auf dem ehemaligen Gelände der Brauerei Kaltenhausen standen in der Nacht vom Pfingstmontag, den [[9. Juni|9.]], auf Dienstag, den [[10. Juni]] [[2025]], fünf Fahrzeuge in Flammen. Erst gegen 06 Uhr früh konnte "Brand aus" gegeben werden. Insgesamt waren von der [[Freiwillige Feuerwehr Hallein|Freiwilligen Feuerwehr Hallein]] und dem [[Freiwillige Feuerwehr Hallein Löschzug Bad Dürrnberg |Löschzug Bad Dürrnberg]] 65 Feuerwehrleute mit 13 Fahrzeugen vor Ort im Einsatz.<ref>[[SALZBURG24]] vom [https://www.salzburg24.at/news/salzburg/tennengau/grossbrand-auf-ehemaligen-brauerei-gelaende-feuerwehr-hallein-stundenlang-gefordert-art-292692 10. Juni 2025</ref>
== Weitere Brauereieinrichtungen in Kaltenhausen ==
== Weitere Brauereieinrichtungen in Kaltenhausen ==
=== Braugasthof Hofbräu Kaltenhausen ===
=== Braugasthof Hofbräu Kaltenhausen ===
=== Ruperti-Gwölb ===
=== Ruperti-Gwölb ===
: ''Hauptartikel [[Ruperti-Gwölb]]
: ''Hauptartikel [[Ruperti-Gwölb]]
Das ''Ruperti-Gewölb'' ist ein Veranstaltungssaal der Brauerei.
Das Ruperti-Gewölb ist ein Veranstaltungssaal der Brauerei.
=== Bindereimuseum Hofbräu Kaltenhausen ===
=== Bindereimuseum Hofbräu Kaltenhausen ===
== Literatur ==
== Literatur ==
* [[Herwig Steinkellner|Steinkellner, Herwig]]; [[Alexander Prenninger|Prenninger, Alexander]]: ''525 Jahre Hofbräu Kaltenhausen 1457–2000''
* [[Herwig Steinkellner|Steinkellner, Herwig]]; [[Alexander Prenninger|Prenninger, Alexander]]: "[[525 Jahre Hofbräu Kaltenhausen 1457–2000]]"
== Quellen ==
== Quellen ==
* ''525 Jahre Hofbräu Kaltenhausen 1457–2000''
* Buch "525 Jahre Hofbräu Kaltenhausen 1457–2000"
* {{Quelle 900 Jahre Festung Hohensalzburg}}
* {{Quelle 900 Jahre Festung Hohensalzburg}}
* Information der Stadtgemeinde Hallein anlässlich des Stadtfestes 2009
* Information der Stadtgemeinde Hallein anlässlich des Stadtfestes 2009
* "[[750 Jahre Stadt Hallein 1230–1980]]", Festschrift, Seite 103ff
{{Quelle Kulturlexikon}}
{{Quelle Kulturlexikon}}
== Einzelnachweise ==
== Einzelnachweise ==