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[[Datei:Gmachlmühle beim Kirchenwirt in Bucheben.jpg|thumb|[[Gmachlmühle]] beim [[Kirchenwirt (Bucheben)|Kirchenwirt]] in [[Bucheben]] im [[Hüttwinkltal]].]]

[[Datei:Gmachlmühle beim Kirchenwirt in Bucheben.jpg|thumb|[[Gmachlmühle]] beim [[Kirchenwirt (Bucheben)|Kirchenwirt]] in [[Bucheben]] im [[Hüttwinkltal]].]]

Die '''Mühle''' war über viele Jahrhunderte ein prägendes Gebäude und wichtige Institution für die Wirtschaft und das Leben der Menschen im [[Salzburg (Bundesland)|Land Salzburg]].

Die '''Mühle''' war über viele Jahrhunderte ein prägendes Gebäude und wichtige Institution für die Wirtschaft und das Leben der Menschen im [[Salzburg (Bundesland)|Land Salzburg]].

== Geschichtle ==

== Geschichte ==

In der [[Stadt Salzburg]] weist der Name des heutigen Stadtteils und früheren Vorort [[Mülln]] darauf hin, dass dort mehrere Mühlen angesiedelt waren, die mit dem Wasser des [[Müllner Arm]]s des [[Almkanal]]s betrieben wurden. Im [[12. Jahrhundert]] entstanden in Mülln die [[Salzachmühle]] (später im Besitz des [[Mutterhaus der Barmherzigen Schwestern|Mutterhauses der Barmherzigen Schwestern]])  und die [[Pfistermühle St. Peter|Stiftsmühle]] im Bereich des damaligen [[Benediktiner-Erzabtei St. Peter|Erzstifts St. Peter]].

In der [[Stadt Salzburg]] weist der Name des heutigen Stadtteils und früheren Vorort [[Mülln]] darauf hin, dass dort mehrere Mühlen angesiedelt waren, die mit dem Wasser des [[Müllner Arm]]s des [[Almkanal]]s betrieben wurden. Im [[12. Jahrhundert]] entstanden in Mülln die [[Salzachmühle]] (später im Besitz des [[Mutterhaus der Barmherzigen Schwestern|Mutterhauses der Barmherzigen Schwestern]])  und die [[Pfistermühle St. Peter|Stiftsmühle]] im Bereich des damaligen [[Benediktiner-Erzabtei St. Peter|Benediktinerstifts St. Peter]].

Eine weitere alte Mühle im damaligen [[Erzbistum]], dem heutigen [[Salzburg (Bundesland)|Bundesland Salzburg]] ist die [[Nonnberg-Mühle Hallein|Nonnberg-Mühle]] in Hallein.

Eine weitere alte Mühle im damaligen [[Erzbistum]], dem heutigen [[Salzburg (Bundesland)|Bundesland Salzburg]] ist die [[Nonnberg-Mühle Hallein|Nonnberg-Mühle]] in Hallein.

In der Ausgabe vom 5. Februar 1797 der ''[[Medicinisch chirurgische Zeitung]]'' steht zu lesen, "''das reinste Wasser ist das unter den Mühlen, weil es durch die Erschütterung verbessert ist.''"<ref>Quelle [http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=mcz&datum=17970205&seite=13&zoom=33&query=%22M%C3%BChlen%22&ref=anno-search ANNO], Medicinisch chirurgische Zeitung, Ausgabe vom 5. Februar 1797, Seite 13</ref>

In der Ausgabe vom 5. Februar 1797 der ''[[Medicinisch chirurgische Zeitung]]'' steht zu lesen, "''das reinste Wasser ist das unter den Mühlen, weil es durch die Erschütterung verbessert ist.''"<ref>Quelle [https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=mcz&datum=17970205&seite=13&zoom=33&query=%22M%C3%BChlen%22&ref=anno-search ANNO], Medicinisch chirurgische Zeitung, Ausgabe vom 5. Februar 1797, Seite 13</ref>

Ende des [[19. Jahrhundert]]s gab es einen Oberösterreichisch-salzburgischen Mühlenverband.<ref>Quellen [http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sch&datum=18950627&query=%22M%c3%bchlen%22&ref=anno-search&seite=2 ANNO], [[Salzburger Chronik]], Ausgabe vom 27. Juni 1895, Seite 2, und [http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19000402&query=%22M%c3%bchlen%22&ref=anno-search&seite=5  ANNO], [[Salzburger Volksblatt]], Ausgabe vom 4. April 1900</ref>

Ende des [[19. Jahrhundert]]s gab es einen Oberösterreichisch-salzburgischen Mühlenverband.<ref>Quellen [https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sch&datum=18950627&query=%22M%c3%bchlen%22&ref=anno-search&seite=2 ANNO], [[Salzburger Chronik]], Ausgabe vom 27. Juni 1895, Seite 2, und [https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19000402&query=%22M%c3%bchlen%22&ref=anno-search&seite=5  ANNO], [[Salzburger Volksblatt]], Ausgabe vom 4. April 1900</ref>

Etwa 2&nbsp;000 Mühlen gab es in ganz Österreich kurz nach dem [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]]. [[1995]], einige Jahre vor dem Beitritt Österreichs zur EU, waren es nur mehr 278, im Jahr 2000 dann nur mehr 185, 2011 dürften es noch zwischen 130 und 140 gewesen sein. Mit Ende 2011 sperrte nach über 700 Jahren die Salzburger [[Rauchmühle]] zu. Sie war im Land Salzburg mit 25&nbsp;000 Tonnen Jahresleistung mit Abstand die größte Mühle.  

Etwa 2&nbsp;000 Mühlen gab es in ganz Österreich kurz nach dem [[Zweiten Weltkrieg]]. [[1995]], einige Jahre vor dem Beitritt Österreichs zur EU, waren es nur mehr 278, im Jahr 2000 dann nur mehr 185, 2011 dürften es noch zwischen 130 und 140 gewesen sein. Mit Ende 2011 sperrte nach über 700 Jahren die Salzburger [[Rauchmühle]] zu. Sie war im Land Salzburg mit 25&nbsp;000 Tonnen Jahresleistung mit Abstand die größte Mühle.  

Nach Auskunft von Innungsmeister [[Franz Grabmer]] von der [[Stiftsbäckerei St. Peter]] sind im Bundesland noch sechs Mühlen aktiv, wobei es im [[Pinzgau]] und [[Pongau]] gar keinen aktiven Betrieb mehr gibt.

Nach Auskunft von Innungsmeister [[Franz Grabmer junior]] von der [[Stiftsbäckerei St. Peter]] sind im Bundesland noch sechs Mühlen aktiv, wobei es im [[Pinzgau]] und [[Pongau]] gar keinen aktiven Betrieb mehr gibt.

== Mühlen im Land Salzburg (Auswahl) ==

== Mühlen im Land Salzburg (Auswahl) ==

Im Land Salzburg gibt es mehrere Standorte mit Mühlen, die wieder der Allgemeinheit zugänglich gemacht wurden, zumindest zeitweise:

Im Land Salzburg gibt es mehrere Standorte mit historischen Mühlen, die wieder der Allgemeinheit zugänglich gemacht wurden, zumindest zeitweise:

* [[Freilichterlebnis 7 Mühlen]] in der [[Pongau]]er Gemeinde [[Pfarrwerfen]]

* [[Freilichterlebnis 7 Mühlen]] in der [[Pongau]]er Gemeinde [[Pfarrwerfen]]

* im [[Salzburger Freilichtmuseum]]: die [[Hinterseemühle]] (1828) und die [[Liesermühle]] (1847);  

* im [[Salzburger Freilichtmuseum]]: die [[Hinterseemühle]] (1828) und die [[Liesermühle]] (1847);  

=== Einst bestanden haben ===

=== Einst bestanden haben ===

* [[Seidenwebergut]] und [[Sagmüllergut]] in [[Anif]]-[[Niederalm]] als Mühlen

* [[Seidenwebergut]] und [[Sagmüllergut]] in [[Anif]]-[[Niederalm]] als Mühlen

Eine Übersicht über alle im [[Salzburgwiki]] bisher erfassten Mühlen findest du in der [[:Kategorie:Mühle]]. Siehe auch [[ehemalige und noch bestehende Mühlen im Tennengau]].

Eine Übersicht über alle im [[SALZBURGWIKI]] bisher erfassten Mühlen findest du in der [[:Kategorie:Mühle]]. Siehe auch [[ehemalige und noch bestehende Mühlen im Tennengau]].

== Bilder ==

== Bilder ==

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== Quellen ==

== Quellen ==

* Salzburgwiki

* SALZBURGWIKI

* {{Quelle SN|23. September 2011}}

* {{Quelle SN|23. September 2011}}

==== Einzelnachweise ====

== Einzelnachweise ==

<references/>

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[[Kategorie:Landwirtschaft]]

[[Kategorie:Landwirtschaft]]

[[Kategorie:Landwirtschaft (Bauwerk)]]

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[[Kategorie:Mühle|!]]

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