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==Beschreibung==

==Beschreibung==

Ein hölzerner Pfannhalter besteht in der Regel aus einem etwa pfannenbodengroßen runden Endstück, auf der die Pfanne abgestellt wird. Mit diesem Endstück ist ein Arm, der etwas kürzer ist als der Pfannenstiel, verbunden. Aus dessen Ende ragt ein senkrecht angebrachter Rundstab, der mit einem Gewinde versehen ist. Auf diesem befindet sich ein mit einem Innengewinde versehenes, längliches Holzstück, das dem Stab wie eine Schraubenmutter aufsitzt und daher höher oder tiefer gedreht werden kann und auf dessen beiden Seitenteilen wahlweise der Pfannenstiel abgelegt werden kann. Der Stab auf einem schmiedeeisernen Pfannhalter verfügt entweder ebenfalls ein Gewinde oder anstelle des Gewindes über kerbenartige Auflagen für den Pfannenstiel. Sein rundes Endstück, auf dem der Pfannenboden abgestellt wird, hat in der Regel zwei Beine, damit die oft heiße Eisenfläche nicht direkt auf dem Tisch aufliegt.

Ein hölzerner Pfannhalter besteht in der Regel aus einem etwa pfannenbodengroßen runden Endstück, auf dem die Pfanne abgestellt wird. Mit diesem Endstück ist ein Arm, der etwas kürzer ist als der Pfannenstiel, verbunden. Aus dessen Ende ragt ein senkrecht angebrachter Rundstab, der mit einem Gewinde versehen ist. Auf diesem befindet sich ein mit einem Innengewinde versehenes, längliches Holzstück, das dem Stab wie eine Schraubenmutter aufsitzt und daher höher oder tiefer gedreht werden kann und auf dessen beiden Seitenteilen wahlweise der Pfannenstiel abgelegt werden kann. Der Stab auf einem schmiedeeisernen Pfannhalter verfügt entweder ebenfalls ein Gewinde oder anstelle des Gewindes über kerbenartige Auflagen für den Pfannenstiel. Sein rundes Endstück, auf dem der Pfannenboden abgestellt wird, hat in der Regel zwei Beine, damit die oft heiße Eisenfläche nicht direkt auf dem Tisch aufliegt.

==Verwendungszweck==

==Verwendungszweck==

Damit bei bestimmten Speisen der nach und nach kleiner werdende Pfanneninhalt während der Mahlzeit in eine „löffelgerechte Lage“ gebracht werden konnte, stellte man den Stiel mittels einer Vorrichtung auf dem Pfannhalter nach Bedarf höher oder tiefer.

Damit bei bestimmten Speisen der nach und nach kleiner werdende Pfanneninhalt während der Mahlzeit in eine "löffelgerechte Lage" gebracht werden konnte, stellte man den Stiel mittels einer Vorrichtung auf dem Pfannhalter nach Bedarf höher oder tiefer.

   

   

Pinzgauer und Pinzgauerinnen und ihre Gäste kennen den Pfannhalter auch heute noch vom traditionellen Kasnockenessen.

Pinzgauer und Pinzgauerinnen und ihre Gäste kennen den Pfannhalter auch heute noch vom traditionellen Kasnockenessen.

==Andere Vorrichtungen==

==Andere Vorrichtungen==

Wie das nebenstehende Bild zeigt, konnte der Pfanne ein Dreifuß übergestellt werden, in dem eine Schüssel mit einer Beilage wie z. B. Sauerkraut Platz gefunden hat.

Wie das nebenstehende Bild zeigt, konnte der Pfanne ein Dreifuß übergestellt werden, in dem eine Schüssel mit einer Beilage wie z. B. Sauerkraut Platz gefunden hat.

==Quellen==

==Quelle ==

* Eigenartikel von [[Christina Nöbauer]]

* Eigenartikel von [[Christina Nöbauer]]

   

   

[[Kategorie:Kultur]]

[[Kategorie:Kultur]]

[[kategorie:Kulturgeschichte]]

[[Kategorie:Kulturgeschichte]]

[[Kategorie:Lebensmittel]]